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コンナムル

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


きのうの夜中、東京に戻ってきました。
今回は最終日に父の病院に付き添うという
予定外の出来事があったため、
いやあ、焦った焦った。
家を出る30分前になって
やっと父の晩酌に付き合えるか...と思ったら、
薬をセットしてなかったことに気がつき、
もう必死。
顔を引きつらせながらの晩酌は、
かえって父に悪かったなぁ...と反省しています。

今回の帰省は姪っ子の卒業式のほか
札幌三越でのお料理教室や、
来月の東京での
石狩食材イベントの打ち合わせがあったり、
意外と忙しかった〜
父とゆっくり散歩に行く時間が取れなくて、
残念でした。
次回は雪も完全に溶けて
大地が春の喜びに満ちている頃だから、
きっとお散歩もたのしいにちがいない!
父との時間、ちゃんと取ろう。


さて、今宵のおつまみは、
札幌三越のお料理教室でも紹介した
コンナムル。




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*コンナムル

蒸し煮した豆もやしを
小ねぎ・すりごま・おからパウダー・にんにくと
塩・ごま油で和える。



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ひげ根を取らない、ケの日仕様。
でもおからパウダーのおかげで、
水っぽくならないのであります。
お弁当にもいいですよ〜
食物繊維も取れるし、いいことづくめ!

さあさ、マッコリいただきましょ。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月の料理教室



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4月『春野菜でイタリアン』

体が春野菜を求めてる!
というわけで
春しか食べられないたけのこやグリンピースなど
春野菜をたっぷり使ったイタリアン
生のたけのこを使ったオイルマリネは
保存がきくので長くたのしめます

<メニュー>
*春キャベツのコールスロー
*たけのこのオイルマリネ
*グリンピースと生ハムのクリームパスタ
*鯵のアッリングアーテ

<日時>
4月14日(日)11:00〜14:30
4月14日(日)17:00〜20:30
4月15日(月)11:00〜14:30
4月15日(月)19:00〜22:30

お申し込みはこちら

5月、6月のレッスンはこちら!





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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

4月20日(土)11:00〜14:30
5月18日(土)11:00〜14:30
6月15日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


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by fumie660823 | 2019-03-26 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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