うどの穂先の天ぷら

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


先週末はくらうましもきたで
ふみえ食堂をオーブン!
今まで不定期だったふみえ食堂を
定期的にオープンすることになりました。
今までと違うのは、
大きなテーブルをみんなで囲んでごはんを食べる
ONE TABLE STYLEということ。
そして地方の食材を食べていただくことで、
生産者と消費者をつなぐ場とすること。
1回目は、石狩の食材を、
存分に召し上がっていただきました。
にんにくと調味料以外は、
すべて石狩の食材!
がんばりました〜
おかげさまでみなさまにも好評。
よかった、よかった。
近日中にくわしくレポしますね。


そんなこんなでちょっとバタバタしていて
ちょっと間が空いてしまいましたが、
今宵のおつまみはうどの穂先を使ったもの。




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*うどの穂先の天ぷら

うどの穂先に衣をつけてからりと揚げ、
塩をふる。




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うど1本から
ほんのちょっとしか取れないけれど、
この天ぷらがまたおいしいの。
天つゆもいいけれど、
塩をパラリがおすすめです。

今宵はぬる燗にしようかな〜

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月の料理教室



うどの穂先の天ぷら_f0235919_23263919.jpg



4月『春野菜でイタリアン』

体が春野菜を求めてる!
というわけで
春しか食べられないたけのこやグリンピースなど
春野菜をたっぷり使ったイタリアン
生のたけのこを使ったオイルマリネは
保存がきくので長くたのしめます

<メニュー>
*春キャベツのコールスロー
*たけのこのオイルマリネ
*グリンピースと生ハムのクリームパスタ
*鯵のアッリングアーテ

<日時>
4月14日(日)11:00〜14:30
4月14日(日)17:00〜20:30
4月15日(月)11:00〜14:30
4月15日(月)19:00〜22:30

お申し込みはこちら

5月、6月のレッスンはこちら!





うどの穂先の天ぷら_f0235919_07363695.jpeg




『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

4月20日(土)11:00〜14:30
5月18日(土)11:00〜14:30
6月15日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2019-04-08 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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