乾のりと牡蠣の佃煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子文恵です。

きのうは本当にさぶかったー

冷たい雨の中、気になる物件の下見をするのに

１時間近く歩いたら、

寒さで頭がガンガンしてしまったよ。

そして今もちょっと寒気...

気をつけなくちゃだわ。

さて早速ですが、今宵のおつまみ。

地味だけど、とっても贅沢な佃煮です。

＊乾のりと牡蠣の佃煮

ちぎった乾のりと牡蠣の汁、

日本酒とかえしを鍋に入れて煮詰める。

地味だけど、うんまい！

鳥羽の高級乾のりを惜し気もなく使って、

鳥羽の牡蠣から出たエキスも加えてるから、

まさに鳥羽の海を食べてるみたいなの。

今宵は、ぬる燗にしよ。

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

4月の料理教室

4月『春野菜でイタリアン』

体が春野菜を求めてる！

というわけで

春しか食べられないたけのこやグリンピースなど

春野菜をたっぷり使ったイタリアン

生のたけのこを使ったオイルマリネは

保存がきくので長くたのしめます

＜メニュー＞

＊春キャベツのコールスロー

＊たけのこのオイルマリネ

＊グリンピースと生ハムのクリームパスタ

＊鯵のアッリングアーテ

＜日時＞

4月14日（日）11:00〜14:30

4月14日（日）17:00〜20:30

4月15日（月）11:00〜14:30

4月15日（月）19:00〜22:30

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5月、6月のレッスンはこちら！

『遠距離介護の冷凍おかず』
現在進行形のわたしの遠距離介護その中で毎回作っている冷凍おかずセットを冷凍に適したものやちょっとしたコツを交えながらお伝えしますデモンストレーションのあと作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも
開催は毎月第３週土曜日

4月20日（土）11:00〜14:30

5月18日（土）11:00〜14:30

6月15日（土）11:00〜14:30

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みなさまの参加を

心よりお待ちしています

オーダーメイドの料理教室も

随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで

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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　お花見の巻

　とうもろこしの巻

　にんにくの巻

　ピンクの巻

　なますの巻

　大根の巻

　さつまいもの巻

　ぶどうの巻

　パプリカの巻

　いちじくの巻

　わさびの巻

　新じゃがいもの巻

　たけのこの巻

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　ブロッコリーの巻

　金柑の巻

　春菊の巻

　れんこんの巻

　にんじんの巻

　りんごの巻

　すだちの巻

　ゴーヤの巻

　ズッキーニの巻


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わが家の極小キッチン公開！

毎週土曜日更新の全6回。
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