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たらこスパゲッティー

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


きのうは寒いアピールをしておりましたが、
きょうは暖かな札幌。
目の前の公園では
みんな薄着で気持ちよさそうにお散歩してます。
でも油断は禁物。
あしたからまた気温は下がり、
土曜日にななんと雪の予報が!
お願いー 寒くならないでぇーーー


そう心から願いながらお送りする
今宵の〆ごはんは、ひさしぶりのたらこスパ。
たまに無性に食べたくなるんですよね。





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*たらこスパゲッティー

ボウルにほぐしたたらこと室温に戻したバターを入れて
クリーム状になるまでよく練り合わせ、
昆布水で茹でたパスタを加えてよく和える。
器に盛り、のりの佃煮を添える。




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いつもはもみのりや刻みのりを
トッピングするんだけれど、
今回は大事大事に食べている自家製のりの佃煮
これがねー、自分で言うのもなんだけど、
ほんっとおいしいの!
混ぜた見た目がイマイチだろうと、
このおいしさには代えられないのであります。

ワイン片手、ううん、これで日本酒いけちゃうな。
〆の筈が、またはじまっちゃう! 笑






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。



5月の料理教室



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5月『新緑の季節の和ごはん』

新緑がまぶしい季節は
そら豆・万願寺とうがらし・ホワイトアスパラなど
個性的な野菜がいっぱい
そんな野菜の旨みを活かした和ごはんはいかが?
ホワイトアスパラの下ごしらえから
レッスンスタートです!

<メニュー>
*焼き万願寺とうがらしのおかか和え
*ホワイトアスパラのだし浸し
*鶏ハム
*そら豆ごはん

<日時>
5月19日(日)11:00〜14:30
5月19日(日)17:00〜20:30
5月20日(月)11:00〜14:30
5月20日(月)19:00〜22:30

お申し込みはこちら



6月のレッスンはこちら!





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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

5月18日(土)11:00〜14:30
6月15日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2019-04-24 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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