海苔とツナのスープ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


嵐の中、北海道へ飛んで参りました。
いやあ、結構揺れたわー
徹夜だったもんで爆睡したかったんだけど、
何度か目が覚めちゃった。
でも無事に北の大地に降り立ちました〜
これから札幌へバスで移動します。
運転手さん、安全運転よろしくです。

札幌へ来る時はだいたい寝不足で移動するのだけど、
徹夜は初めて。
仕事もあるけど、引っ越しの片付けがねー
なんとか本は出し切ったけど、
家具の用途を入れ替えたりしたので
これどこに入れたらいいんだ?って
あぶれちゃってるものは、
まだダンボールの中。
そう、まだ3つほどダンボールが残っているのです。
東京帰ったら、片付けます...


やはり東京と比べて気温が低い札幌。
なんだか胃に優しくてあったかいものが食べたくて、
今宵のおつまみは
飲む前に胃のウォームアップをするためのスープ。





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*海苔とツナのスープ

沸かした昆布水に油を適度にきったツナと
ちぎった海苔を入れて、
ごま油・塩・しょうゆ・胡椒で味を整え
ねぎと炒りごまを散らす。




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めっちゃ簡単!
だけど意外なおいしさなのです。
ツナも海苔も旨み成分が豊富だからね。

これ食べて、胃の準備ができたら乾杯だ!







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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。



5月の料理教室



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5月『新緑の季節の和ごはん』

新緑がまぶしい季節は
そら豆・万願寺とうがらし・ホワイトアスパラなど
個性的な野菜がいっぱい
そんな野菜の旨みを活かした和ごはんはいかが?
ホワイトアスパラの下ごしらえから
レッスンスタートです!

<メニュー>
*焼き万願寺とうがらしのおかか和え
*ホワイトアスパラのだし浸し
*鶏ハム
*そら豆ごはん

<日時>
5月19日(日)11:00〜14:30
5月19日(日)17:00〜20:30
5月20日(月)11:00〜14:30
5月20日(月)19:00〜22:30

お申し込みはこちら



6月のレッスンはこちら!





海苔とツナのスープ_f0235919_07363695.jpeg




『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

5月18日(土)11:00〜14:30
6月15日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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わが家の極小キッチン公開!


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by fumie660823 | 2019-05-21 12:00 | スープ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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