巣ごもり卵のキーマカレー

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


なんだかすっかりサボり癖がついてしまったー
サボっている間に
1週間の札幌滞在から灼熱の東京へ戻ってきました。
閉め切った部屋の中は暑かった...
エアコンフル稼働して、
ひと晩かけてやっとなんとか過ごせる気温に。
札幌も暑いから、
エアコンも扇風機もない実家の父が心配...
なので遅ればせながら扇風機を買って送りました。
どうにか暑さを乗り切ってね、おとーさん。


そして暑くなると俄然食べたくなるのが、カレー。
こないだ父にも好物のビーフカレーを作ってきました。
まあ彼の場合は年中カレー、カレー言うけれど。 苦笑
今宵のおつまみは、
スパイスが食欲をそそるキーマカレーです。




巣ごもり卵のキーマカレー_f0235919_08180960.jpg

*巣ごもり卵のキーマカレー

クミンシードやカルダモンシード、
たまねぎ、トマト、カレー粉などを炒めて
ペーストを作り、
ひき肉とズッキーニを加えてさらに炒め、
水を加えて煮込んでキーマカレーを作る。
キーマカレーをスキレットに移し、
卵を落として巣ごもりに仕上げる。




巣ごもり卵のキーマカレー_f0235919_08181780.jpg



とろりとした半熟の黄身が
スパイシーなカレーに絡んでおいしいの!
暑い夏にぴったりなのです

冷えたビールと一緒にいただきまーす。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


8月のレギュラーレッスン


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『真夏のベトナム料理』

月のテーマは、ベトナム料理。
蒸し蒸し暑いときは、
蒸し暑い国のお料理を作りませんか?
手羽先でとったスープと
その手羽先で作ったフライドチキン、
手軽に食べられるバイン・ミーなどを作ります。
ビールと一緒に食べれば、
暑さとも仲良くなれるかも⁈

【メニュー】
 *バイン・ミー
 *空芯菜の浅漬け
 *長芋のスープ
 *ベトナム風フライドチキン近著は、

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 8月18日(日)11:00〜14:30
 8月18日(日)17:00〜20:30
 8月20日(火)11:00〜14:30
 8月20日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


お申し込みはこちら




冷凍おかずセットレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

8月16日(土)11:00〜14:30
9月21日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


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by fumie660823 | 2019-08-01 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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