鶏手羽のスパイス煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


きのうは料理家仲間と
小川町の横田農場の岳ちゃんが持ってきてくれた
新鮮野菜をたっぷりいただきました。
ふだん買っている野菜と
大きさや様子ががどうして違うのかを
聞くのはおもしろかった〜
そしてみんなでわいわい料理を作って
飲みながら食べるのもたのしかった〜
ともだちが写真を撮ってくれてるので、
またくわしくレポートしようかな。


最近凝っているものといえば、
スパイスを使ってお料理をすること。
今宵のおつまみは、
そんなスパイスを使って鶏手羽を煮込んだ料理。



鶏手羽のスパイス煮_f0235919_07551799.jpg

*鶏手羽のスパイス煮

油にホールスパイスを入れて香りを移し、
たまねぎやにんにく、しょうが、トマト、塩、
パウダースパイスを加えて炒める。
鶏手羽を加えて炒め、
水を注いで30分ほどコトコト煮る。



鶏手羽のスパイス煮_f0235919_07550625.jpg

おいしかったけど、
手がベトベトで食べにくかった...
当たり前か。 笑

とはいえ、
ビールがすすみますよ〜







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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


10月のレギュラーレッスン


鶏手羽のスパイス煮_f0235919_07455930.jpg



『実りの秋の和ごはん』

10月のテーマは、和ごはん。
実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。

【メニュー】
 *秋野菜の揚げ浸し
 *蕪の浅漬け
 *秋鮭といくらの炊き込みごはん
 *蓮根のすり流し

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 10月20日(日)11:00〜14:30 満席
10月20日(日)17:00〜20:30 
10月22日(火)11:00〜14:30
 10月22日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


お申し込みはこちら




冷凍おかずセットレッスン


鶏手羽のスパイス煮_f0235919_07363695.jpeg




『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

10月19日(土)11:00〜14:30
11月16(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


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by fumie660823 | 2019-09-23 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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