にんじんとたまねぎのフリッタータ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子文恵です。

きょうから10月ですね。

ことしも残すところあと3カ月！

って、早すぎる...

なんだかいろいろと

ひっちゃかめっちゃかになってるから、

きちんと自分と向き合って気持ちの整理をして、

来年に向けてやりたいことをやるための

道すじをつけよう！

とはいえ目の前にあることも大切。

目下の最大のミッションは、

実家の冷蔵庫にわんさかある食材を

うまく使い切ること。

そこで今宵のおつまみは、たくさんある卵と

にんじん、たまねぎを使った料理を作りましょ。

＊にんじんとたまねぎのフリッタータ
スパイスやオリーブオイルとともに蒸し焼きしたにんじんを卵液に加えてスキレットで4割くらい火を通したら、マヨネーズで和えたたまねぎを上にのせてオーブンで焼く。

蒸し焼きしたにんじんが甘くておいしいの！

シャキシャキしたたまねぎもいい感じです。

お家によくある食材で、

ちょっぴりお洒落なおつまみができちゃうって

すばらしい！ ...と自画自賛。 笑

くわしい作り方は、

オリーブオイルライフをチェックしてね。

今夜はワインで乾杯かな。

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わあ〜、思ったよりカンタン！

しかもおいしいじゃないかっ!!

って経験をしたら、

お料理をすることのハードルが下がるでしょう？

再現しやすいように手に入りやすい材料で

できるだけシンプルに。

ちょっとしたコツで

目でも舌でもおいしいお料理ができることを

伝える場所が、

わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。

それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、

シアワセです。

10月のレギュラーレッスン

『実りの秋の和ごはん』

10月のテーマは、和ごはん。

実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、

秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。

【メニュー】

　＊秋野菜の揚げ浸し

　＊蕪の浅漬け

　＊秋鮭といくらの炊き込みごはん

　＊蓮根のすり流し

【参加費】

　¥7,000-（レシピ・自家製デザート込み）

【日時】

　10月20日（日）11:00〜14:30　満席

10月20日（日）17:00〜20:30　

10月22日（火）11:00〜14:30

　10月22日（火）19:00〜22:30

【場所】

　東京：世田谷

お申し込みはこちら

冷凍おかずセットレッスン

『冷凍おかず』
現在進行形のわたしの遠距離介護その中で毎回作っている冷凍おかずセットを冷凍に適したものやちょっとしたコツを交えながらお伝えしますデモンストレーションのあと作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも
開催は毎月第３週土曜日

10月19日（土）11:00〜14:30

11月16日（土）11:00〜14:30

お申し込みはこちら

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スマホ

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みなさまの参加を

心よりお待ちしています

オーダーメイドの料理教室も

随時受付ちゅう。

お問い合わせは、こちらまで

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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

　とうもろこしの巻

　しその巻

　たけのこの巻

　パセリの巻

　お花見の巻

　とうもろこしの巻

　にんにくの巻

　ピンクの巻

　なますの巻

　大根の巻

　さつまいもの巻

　ぶどうの巻

　パプリカの巻

　いちじくの巻

　わさびの巻

　新じゃがいもの巻

　たけのこの巻

　せりの巻

　ブロッコリーの巻

　金柑の巻

　春菊の巻

　れんこんの巻

　にんじんの巻

　りんごの巻

　すだちの巻

　ゴーヤの巻

　ズッキーニの巻


レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」で

わが家の極小キッチン公開！

毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！


FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。

　






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