茹で落花生
2019年 10月 22日
こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
また雨ですね。
前回の台風で被害に遭われた地域が心配。
知り合いの長野のりんご農家さんも被災して、
まだ片付けさえ終わっていないですし、
埼玉の小川町のともだちの農家さんは
畑の水がなかなか引かなくて
大根やほうれん草が腐り始めてるところに来て
またこの雨。
どうかこれ以上被害が拡大しませんように。
先日の料理教室の際に
参加してくださった方から頂いた生落花生。
今宵のおつまみは、茹で落花生。
＊茹で落花生
強めの塩を加えたお湯で、
よく洗った生落花生を入れて茹で
そのまま茹で汁につけたまま冷ます。
大きな落花生で食べ応え抜群の
千葉県産おおまさり。
実は最初の茹で方が甘くて、
再度茹でたという...
慣れが必要ですね。
この茹で落花生、父の大好物。
おつまみにちょっと食べて
残りは冷凍して持って帰ろうと思います。
今夜はビールかな。
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わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
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by fumie660823
| 2019-10-22 12:00
| 野菜料理
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