ズッキーニのみそマヨ焼き

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


美しい紅葉の中を父とゆっくり散歩。
きょうは調子がいいようで、
腰が痛いとか、足が痛いとか言わなかったなぁ。
まあそう言いながらも歩くのは好きなので、
よほどのことがない限り
散歩に行くというのだけれど。
今はカフェでひと休み。
隣でコーヒーを飲みながら本を読んでいます。


寒くなると途端に登場回数が多くなる
オーブン料理。
入れてしまえばあとはお任せなので、
大好きな調理方法です。
今宵のおつまみもオーブンを使ったもの。




ズッキーニのみそマヨ焼き_f0235919_12273332.jpg

*ズッキーニのみそマヨ焼き

スライスしたズッキーニに塩をふってしばらくおき
水気を絞ってから
溝、マヨネーズ、粒マスタードで和えて、
耐熱容器に入れてオーブンでこんがり焼く。




ズッキーニのみそマヨ焼き_f0235919_12272441.jpg



基本、お家にある材料でできちゃう簡単おつまみ。
わが家の手前みそは
甘めなのでそのまま使ってるけれど、
辛めのおみそなら
ほんの少しはちみつを混ぜるといいかも。

熱々を召し上がれ。

今夜は、ワインと参りますか。







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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。




冷凍おかずレッスン


ズッキーニのみそマヨ焼き_f0235919_07363695.jpeg




『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

11月16(土)11:00〜14:30
12月21日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2019-10-31 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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