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柿と春菊のサラダ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


札幌に帰ってきてから雪つづきだったけれど、
きょうは朝からおひさまが顔を出して、
カのいいお天気。
銀世界は美しいんですよね〜
とはいえ、
寒いからあんまり外を歩く気人はなりませんけど。
そして雪が積もってるから、眩しいっ!
外が氷点下でも日当たりのいい部屋だと、
日中は暖房を切っていることもしばしば。
きょうもおひるごはん食べたら
なんだかかして、
さっき暖房を切ったとこです。
東京では考えられませんな。



そんなぬくぬくした家の中で食べる
今宵のおつまみは、春菊を使ったサラダ。
なんだか無性に野菜をわしわし食べたい気分なの。





柿と春菊のサラダ_f0235919_13565258.jpg


*柿と春菊のサラダ

ひと口大に切った柿と春菊を、
たまねぎドレッシングで和える。




柿と春菊のサラダ_f0235919_13562664.jpg


シンルだからこそ、わしわし食べられるの。
春菊のほろ苦さと柿の甘さに、
たまねぎドレッシングがよく合うのです。

隣駅の八百屋さんで買った春菊は、
柔らかくておいしかった〜
とろりと熟した柿もいい感じ。

今夜はワインいただきましょ。








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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。




『親ごはん』レッスン


柿と春菊のサラダ_f0235919_07363695.jpeg




『親ごはん』

現在進行形の
わたしの遠距離介護で毎回作っている冷凍おかずセット
父を半ば実験台に
トライアンドエラーをくり返してわかった
冷凍に適したものやちょっとしたコツをお伝えします
デモンストレーションと主菜の実習のあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べ
介護にまつわる気になることなどを
みんなでシェアしながら試食しましょう

開催は毎月第3週土曜日 11:00〜14:30

12月21日(土)
*鶏肉ときのこのみそクリーム煮

1月18日(土)
*さばのみそ煮

2月15日(土)
*豚の角煮風

3月21日(土)
*サーモンのみそ漬け焼き

4月18日(土)
*麻婆春雨

5月16日(土)
*かれいの煮付け

6月20日(土)
*鶏肉のカレーマヨ焼き

【レッスン代】
 ¥7,700-(レシピ、ひと口デザート込み)

【場所】
 東京世田谷区


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みなさまの参加を
心よりお待ちしています




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随時受付ちゅう。
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by fumie660823 | 2019-12-05 14:03 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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