トリッパのトマト煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子文恵です。

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あっという間に、1月半ば。

なかなか調子が上がらず、

ブログの更新がゆっくりなってます。

モヤモヤしてるからなぁ...

エンジンがなかなかかからないのです。

むぅぅぅ。

悩んでたって時間ばかりが経っていくので、

さっさと本題まいりましょ。

大好きなトリッパ、

なかなか普通のスーパーには売ってないのが

難点なのですよね。

そこでどうしても食べたくなると出かけるのが、

日進ワールドデリカテッセン。

肉屋さんが母体だけあって、

お肉の種類が豊富だし

いろいろな食材があってたのしいの。

お目当のトリッパは

面倒な下ごしらえが済んでいるから

手軽に使えておすすめ。

そんなトリッパを使った今宵のおつまみは、

こちら。

＊トリッパのトマト煮

下ごしらえ済みのトリッパを短冊状に切り、

にんにく、たまねぎと一緒に炒めて、

ホールトマトを加えてコトコトに煮る。

耐熱皿に入れてハーブパン粉をふりかけて、

オーブンで焼く。

焼くことでトリッパに

カリカリパン粉の食感が加わって、

おいしいのですよ。

うん、コレコレ！

ワインがすすむわぁ。

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

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