金柑とモッツァレラのサラダ
2020年 02月 17日
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
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自分でやってみてうまくいかなかったことを
やっている人から学ぶって大切。
ダメだと決めつけちゃいけませんね。
ただいま、実験中。
これがうまくいったら、
お父さんの冷凍おかず作りの幅が広がるわん。
大好きな金柑、
今シーズンはまだあんまり食べてないので、
せっせと食べなくちゃ！
と、いうワケで今宵のおつまみは、
わが家定番の金柑のはちみつ漬けを使った簡単料理。
＊金柑とモッツァレラのサラダ
モッツァレラを食べやすい大きさにちぎって、
金柑のはちみつ漬けと一緒に皿に盛り、
粗塩、オリーブオイル、ブラックペッパーを
ふりかける。
このモッツァレラは、
北海道の美深町のプティフロマージュのもの。
ふわふわミルキーでとてもおいしい！
甘ずっぱくて香りの良い金柑との相性バッチリです。
簡単だけど、贅沢なおつまみってサイコー。
今夜は白ワインだな。
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
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by fumie660823
| 2020-02-17 12:00
| サラダ
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