蕪としいたけの焼きサラダ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子文恵です。

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きょうは朝からキッチン取材。

きのう何を作るか決められず

ぼやや〜んとしたまま寝てしまったので、

朝から大忙し。

みなさんが来るギリギリに

顔を作るとか含めいろんな準備完了となりました。

ひゃー、焦った焦った。

記事は5月頃にアップされるそうなので、

またその時にご案内しますね。

さて今宵のおつまみ。

ともだちのたけだかおるちゃんからいただいた、

久松農園のおいしい蕪を使ったサラダです。

＊蕪としいたけの焼きサラダ

蕪としいたけをひと口大に切って

オリーブオイルで焼き、

たまねぎドレッシングとマヨネーズで作った

ソースをかける。

こんがりとおいしそうな焼き色がついた蕪は、

中はほぼ生。

実はワタシ、蕪は生の方が好きなのです。

自家製たまねぎドレッシングとマヨネーズのソースは

手軽にできておいしいのでお気に入り。

生でも茹でるのでもない野菜のサラダって、

ちょっと新しいんじゃない？なんて。　笑

今夜はワイン〜

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！

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