なんちゃってフラメンカエッグ
2020年 03月 26日
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
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きのう1日の東京都の新型コロナ感染者が
40人を超えましたね。
夜には小池知事から、
不要不急の外出は控えるようにとの要請も。
収入など不安材料は山ほどあるけれど、
明けない夜はない。
みんなで乗り越えないとですね。
お家での時間をたのしむための
今宵のおつまみは、
先日作ったミートソースを使った簡単料理。
＊なんちゃってフラメンカエッグ
炒めた野菜を加えたミートソースを耐熱皿に入れて
電子レンジで温め、
すりおろしたパルミジャーノと卵を割り入れて、
オーブンで10分ほど焼く。
色とりどりの野菜やチョリソーなどを
トマトで煮込んだソースに卵を割り入れた
スペイン料理。
割りいれた卵の端が
フラメンコダンサーのスカートの裾のようだと
この名前がついたのだとか。
本当はオーブンで焼くのではなく
蒸し煮にして卵に火を通すのだけど、
オーブンにお任せ。
ミートソースを使ってるから、
ちょっと地味だけれど簡単に作れます。
今宵もワインかな〜
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
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by fumie660823
| 2020-03-26 12:00
| 卵料理
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