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2011年 04月 03日 ( 1 )

こんにちは。

きのうの暖かさから一転、今日は肌寒い...
桜の開花も足踏みですね。
入学式には満開になってほしいなぁ。


うららかな日和だったきのう、
節約レシピ会に参加してきました。
二度目なのは、私くらい...  苦笑
今回は土曜日だったこともあり、
参加人数は前回を大幅に上回り16名!
フードコーディネーターさん4名に遠藤さん、生徒11名です。
ワイワイと賑やかな会でしたよ。

人数が多かったので、今回はコーディネーターさん達が作って下さいました。
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あ、このお好み焼きは、みんなで焼き焼き♪
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そうこうしてるうちに、あっという間にごはんタイムです!



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生姜とわかめの注ぐだけスープ
はるひちゃんの簡単!なのにおいしい〜〜
今回はカットわかめを使ったから、
お塩少々を入れて作ってくれましたよ。


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きのこと春雨のガーリック和え
きのこのオイル漬けを作っておいたら、
あっという間にできちゃうおいしい副菜。
つるつる好きのワタクシ、パクパクいただきました。  笑


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ポテトサラダ
マヨネーズや油を使わず、お豆腐で和え衣を作ったポテサラ。
さっぱりしてるんだけど粒マスタードが効いていて、
満足できるおいしさ♪
なんか、目からウロコでした。
そして、このポテサラのすごいところはヘルシーなだけじゃない!
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こうしてごはんを炊く時に、一緒にいれて蒸しちゃうんです。
すごいね〜
時短&ガス節約。
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ごはんは、前回に続き雑穀入りです。
美穀小町の中から、
もっちりブレンドとほっそりブレンドの2種類の雑穀で炊いて下さいましたよ。
それぞれ食感が違って、おいしかった♪


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豆味噌
これね、ごはんに合う!
甘辛い味噌味って、なんでこんなにごはんに合うんだろう〜
ごはん何杯でもワシワシ食べられちゃいます。
ゆっこさん曰く、
豚ひき肉でもおいしくできるそうですよ。


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和風シチュー
雑穀フードコーディネーターの真希さんが作ってくれた、
小麦粉もミルクも使わない、シチューなんですよ!
雑穀でこんなにトロミがつくなんて、すごい!!
これは、美穀小町のにっこりブレンドを使っているそうです。


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白玉粉でお好み焼き
前回食べられなかった、奈々子さんのお好み焼き。
じつは、すっごく気になっていたんです。
想像通り、もちもちの食感でとってもおいしい♡


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うぐいす餅
やわらか〜い皮が美味しかった、うぐいす餅。
こちらも白玉粉を使って作って下さいました。
包むのをやらせてもらったんだけれど、
難しかった。  汗
でも、こんど作ってみたいな。


そして、はるひちゃんが、
ひとりひとりの悩みに合わせたメディカルハーブをいれてくれたの。
写真撮るの忘れちゃった.....  涙
わたしには、ハイビスカス・リンデン・カモミールをチョイスしてくれましたよ。
ほっとリラックスできるわ〜
ありがとう、はるひちゃん♪


今回は、レシピの中に
タラコとお豆腐のチゲとツナ
ベーコン・トマトのファルファッレを掲載してもらいました。
ちょっと、うれしかったな。  笑


そして今回もあっという間に時間が過ぎ、
最後に参加費を募金箱に入れて、終了。
楽しい時間を、ありがとうございました!







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by fumie660823 | 2011-04-03 14:02 | おでかけ | Comments(14)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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