2017年 01月 01日 ( 1 )

あけましておめでとうございます。

2017年もみなさまにとって
幸多き1年になりますように。
ことしもよろしくお願いいたします。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


わが家のおせちはもともと簡易型といいますか、
いわゆるおせち料理のラインナップを
つまみ食いしたような
お料理の数が少ないものなんですが、
逆にこれは絶対なくては!というのが飯寿司です。
東北地方以北によく見られる、
魚と野菜を糀と一緒に漬けて発酵させたものです。
鮭・ほっけ・にしん・ハタハタなど、
いろんなお魚で漬けたものが暮れになると
店頭に並びます。
わたしの好物は鮭!
鮭の飯寿司がなくてはお正月が始まりません。



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*鮭の飯寿司

毎年買ってくるもののリストのトップだったけど、
そういや作れるかも…
いい鮭を手に入れて、今年は作ってみようかな?

わさびをちょんとのせて、
おしょうゆを少し付けて食べるとおいしいの。
これに熱燗があれば、シアワセ。
機会があったら、ぜひおためしくださいね。





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遅くなりました!
1月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『冬のあったか料理』
   ・春菊とりんごのサラダ
   ・にんじんポタージュ
   ・チキンとオリーブの白ワイン煮
   ・こしょうめし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  1月15日(日) 10:30〜14:00 
  1月19日(木) 10:30〜14:00 

 <自宅 / 経堂>
  1月16日(月) 11:00〜14:30
  1月16日(月) 19:00〜22:30
  1月22日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


寒さが本格的になる1月。
お鍋でコトコト作るあったか料理はいかが?
フランス家庭料理のチキンの白ワイン煮をメインに、
春菊やにんじんが苦手でもおいしく食べられる
春菊のサラダやにんじんポタージュ
やみつきになる人続出のこしょうめしも登場します。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさの雪景色。


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枯れているように見える樹々も、
春に備えて葉を落としてじっと力を蓄えています。
ことしもさらに飛躍できるよう、
力をしっかり蓄えていろんなことにチャレンジしていきますっ



ことしもみんなが
健やかにつつがなく1年を過ごせますように。
乾杯!





ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-01-01 13:30 | 魚介料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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