2018年 02月 13日 ( 1 )

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


高梨沙羅ちゃん、銅メダルおめでとう!
きのうはそこに照準を合わせて、
ひと眠りしてからしっかりテレビの前で観戦。
うれしそうに手を振ってる沙羅ちゃん見て、
拍手喝采でした。
よかった、よかった。
伊藤有希選手が駆け寄って祝福してたし、
ほかの日本女子選手もうれしそうにして、
すごく心温まる光景だったなぁ。


日曜日は暖かかったのに、
また冷え込んでる日本列島。
こんなときは、
オーブンで焼いたアツアツ料理が食べたーい。
こないだ作ったアボカドボートに詰めた
サーモンフィリングがけっこう残っていたので、
今宵のおつまみは
それを使ったアレンジ料理をつくっちゃお。




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*サーモンとポテトのオーブン焼き

サーモンフィリングにモッツァレラチーズと
茹でたじゃがいもを混ぜ込み
耐熱皿に入れてパン粉をかけ、
200℃のオーブンで焼く。



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チーズがつなぎになって、
すべてをまーるくまとめておいしい!
あ、考えてみれば
北海道!ってカンジの組み合わせ。
そして、前にはこんなのも作ってますね。
わたし的にはこっちの方が好きだなぁ。
進化してるってことかしら?

アツアツをほおばりながら、
今夜もワイン飲んじゃうよー








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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席1  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



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きょうは紫色のパンジー。
そういや今シーズンはあんまり
この子たちを撮ってないなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-02-13 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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