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2019年 10月 01日 ( 1 )

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


きょうから10月ですね。
ことしも残すところあと3カ月!
って、早すぎる...
なんだかいろいろと
ひっちゃかめっちゃかになってるから、
きちんと自分と向き合って気持ちの整理をして、
来年に向けてやりたいことをやるための
道すじをつけよう!


とはいえ目の前にあることも大切。
目下の最大のミッションは、
実家の冷蔵庫にわんさかある食材を
うまく使い切ること。
そこで今宵のおつまみは、たくさんある卵と
にんじん、たまねぎを使った料理を作りましょ。



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*にんじんとたまねぎのフリッタータ

スパイスやオリーブオイルとともに
蒸し焼きしたにんじんを卵液に加えて
スキレットで4割くらい火を通したら、
マヨネーズで和えたたまねぎを上にのせて
オーブンで焼く。



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蒸し焼きしたにんじんが甘くておいしいの!
シャキシャキしたたまねぎもいい感じです。

お家によくある食材で、
ちょっぴりお洒落なおつまみができちゃうって
すばらしい! ...と自画自賛。 笑

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてね。

今夜はワインで乾杯かな。







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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


10月のレギュラーレッスン


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『実りの秋の和ごはん』

10月のテーマは、和ごはん。
実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。

【メニュー】
 *秋野菜の揚げ浸し
 *蕪の浅漬け
 *秋鮭といくらの炊き込みごはん
 *蓮根のすり流し

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 10月20日(日)11:00〜14:30 満席
10月20日(日)17:00〜20:30 
10月22日(火)11:00〜14:30
 10月22日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


お申し込みはこちら




冷凍おかずセットレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

10月19日(土)11:00〜14:30
11月16(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2019-10-01 12:00 | 卵料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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