きのうの夜帰ってきて、
服を着たままベッドに倒れ込んで朝まで爆睡しちゃった。
朝目が覚めたら、
電気は付けっぱなし、窓も開けっ放し、
当然メイクもしたまま。
2日間あんまり寝てなかったから、
電車の中でも立ったまま寝そうな勢いだったもんなー
ヨレヨレでしたが、
朝ぶろ入ってやっとシャキーンとしました。
さあ今夜もがんばるぞー
「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。
あっという間に5月ももうすぐおわり。
今月のご褒美ごはんの4品目は、
ちょっと豪華に尾頭付きのお魚を使った
メインのお料理です。
大好きな蒸篭を使って蒸しますよー
*白身魚の中華蒸し - 2人分 -
<材料>
・白身魚(メバル) 1尾
・生姜スライス 4〜5切れ
・長ねぎ(白い部分) 5cm
・長ねぎ(青い部分) 1本分
・香菜 適宜
◉しょうゆ 大さじ1
◉オイスターソース 小さじ1
◉紹興酒 小さじ2
・ごま油 大さじ1
<作り方>
1.白身魚はウロコ・内臓をとってよく水洗いする。
身の両面に切り込みを入れる。長ねぎの白い部分
を白髪ねぎにする。
2.皿に長ねぎの青い部分をバラして並べ、その上に
1のメバルを左を頭にして置き生姜スライスを
散して、湯気の上がった蒸篭に入れる。
3.強火で10分ほど蒸し、白身魚の身がふっくらして
火が通ったら取り出し、◉をまわしかける。
4.3に白髪ねぎをのせて熱々に熱したごま油をかけて
香菜をあしらったら、できあがり。
おいしーっ!
簡単なのに豪華に見えておいしいなんて、
いいことずくめでしょ。
今回は近所の魚屋さんにあった
おいしそうなメバルを使いましたが、
白身のお魚だったら鯛でもイシモチでもオッケー。
尾頭付きじゃなくて切り身でもおいしくできます。
このタレをごはんにかけると、
これまた絶品です。
ともだちもとっても気に入ってくれたこのお料理、
みなさんのおうちでもいかがでしょ?
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
6月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
『梅雨の季節の和ごはん』
・ゴーヤと鶏皮のさっぱり和え
・ズッキーニの味噌グラタン
・黒七味の鶏ハム
・とうもろこしごはん
*6月21日(火) 11:00〜14:30
6月25日(土) 11:00〜14:30
*場 所:赤坂
最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分
*参加費:¥6,000-
うっとうしい梅雨の季節、
お野菜のおいしさを活かした和ごはんはいかがでしょ。
さっぱり、こってり、ぴりり、ほっこり。
そんなコントラストのきいたたのしいメニューです。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
お申し込みは、こちらかfplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
けさのお花。
黄色いお花がパーッと咲いて、
なんだか気分も明るくなります。
元気でるなー
『リアルふみえ食堂』今夜もオープン〜
みなさま、どうぞよろしくお願いします!
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。
レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!
FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!
足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪
にほんブログ村
今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆