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こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


カラッとして
いいお天気がつづいてますね。
気持ちはいいけど、お肌はカピッ。
クリーム塗って以前よりはいいけど、
やっぱりカサッとしているわけで…
姪っ子の潤いのある手と比べると、
どうしたってねぇ。
昔は手がきれいだって言われてたのになぁ、
なんて昔取った杵柄を思い出したりするワケです。
手は年齢が出やすいからなぁ。
とりあえず潤いだけでもキープしたいなぁ、
なにがいいかなぁ、と思ったところに
「これいいかも!」というものに出会いました。



とりあえず使ってみて、
経過を観察してみようと思います。
いいカンジを保てるといいなぁ。


さあて、これで心おきなくお料理ができるぞー!
ってなワケで今宵のおつまみいってみよ。
大好きなんだけど、
いままで自分でお料理したことがないものって
意外にあるもので、
きょうはお初の穴子。
白焼き、煮穴子、天ぷら…
どれにしようか悩んで、
とりあえず天ぷらつくってみました。




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*穴子の天ぷら

下ごしらえをした穴子を切って、
米粉で作った衣をつけてあげる。


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大好きな黒七味と塩をつけていただきます。

ほんとは1本揚げとかに挑戦したかったけど、
油をいっぱい使うから、
ちょいと大変なのでやめました。

丸まっちゃったし、ちょいと失敗。
だけど味はグーだったから、
はじめてにしてはヨシとしましょ。

今夜は日本酒!






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席1  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。



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このお花もさることながら、
影が♡


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

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by fumie660823 | 2018-02-08 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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金子ふみえです。


きのう洗濯機が逝っちゃいました。 涙
ともだちから譲り受けたもので
かなり使い込んだし、
去年から調子が悪いなぁ...とは思ってたんですが、
きのうとうとう…
よく働いてくれたから、
もうグッバイの時期なんでしょうけれど、
イタいなぁ。

寒い日がつづいてますね。
すきま風が入って寒いわが家、
この時期はコトコト煮やオーブン料理で
部屋をあたためる作戦に出ることも。
そこで今宵のおつまみは、
アボカドボートにいたしましょ。



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*サーモンのアボカドボート

鮭缶に刻んだたまねぎ・ディル・マヨネーズ
・薄口しょうゆ・ホワイトペッパーを加えて混ぜ、
アボカドの種の部分に入れてモッツァレラをかけて
220℃のオーブンで焼く。



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あー、ケッパーも入れるんだったなぁ。
まあ、このままでも十分おいしかったけど。

やっぱりアボカド、好き♡

今夜はワインいただきまーす。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席2名  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
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けさのお花。



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外は寒いけど、
部屋ではヒヤシンスが満開♡


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by fumie660823 | 2018-02-07 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

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金子ふみえです。


きのう、札幌から戻ってきました。
今回は午後早い時間の便だったので、
いつもと勝手が違って
冷凍惣菜作りが間に合わない!
と半泣きでしたが、
なんとか無事に終了〜
終わってみれば作りすぎて
冷凍庫からあぶれると言う…
そういえば小さい冷蔵庫に買い替えたんでした。
ま、冷蔵でも2〜3日保つからいっか。
父の体重も順調に増えてるし、
前回は消化率がいままでで一番よかったから、
今回もきちんと食べてくれるといいなぁ〜

そんなワケで後半は
お出かけやお惣菜作りでバタバタして
ブログをサボっちゃったんですが、
きょうからまたがんばりまーす。


札幌はもちろん寒かったけれど、
東京は家の中が寒い!
なので今宵のおつまみはあったか料理。
おうちの中もあったかくなって、
一石二鳥です。




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じゃがいもとソーセージの洋風煮

じゃがいもとソーセージを昆布水で
コトコト煮て、
塩・ブラックペーッパーで味を整え
オリーブオイルで仕上げる。



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時短とはいかないけれど、
基本鍋まかせなので
仕上がるまであれやこれやできるのも
煮もののいいところ。

煮汁多めでちょっとスープっぽく仕上げて、
カラダあっため仕様にしました。

ハフハフ食べながら、
今宵はワインをいただきましょ。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席2名  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
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けさのお花。



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頂きもののヒヤシンス、
花盛りです♪


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-02-05 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


日曜日から札幌に来ています。
東京も寒かったけど、
札幌もやっぱり寒いー
よくあることですが、
外で写真を撮るのにiPhone出してたら、
寒さでブラックアウト。
お天気いいので実家から北海道神宮まで
テクテク歩いてる最中だったんで、
仕方なくジョガーパンツの間にはさみ
おなかでiPhoneを温めるの巻。
おかげで復活しましたけどね、
すっかりおなかが冷えちゃいましたよ。
腹巻きして、
その間にiPhoneを入れとくってのが
いいかもねーなんて、
寅さんを思い浮かべながら思ったのでした。


冬の魚といえば真っ先に思い浮かぶのが、鱈。
鱈ちりとか、グラタンとか、
身ももちろんなんだけど、
白子や真子もおいしいですよね〜
酒飲みとしてはこっちの方が
より肴としてうれしいかな。

こどもの頃冬になると、
母がよく作ってくれた鱈の真子としらたきの煮もの。
魚卵LOVE♡のワタクシ、
これがたまらなく好きでね〜
食卓にのぼるとこればっか食べてた記憶があります。
呑んべえの片鱗がその頃からあったってワケね。

特売でいい真子を見つけたので、
今宵のおつまみは迷わずこれ!



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*鱈の真子としらたきの煮もの

アク抜きしたしらたきを日本酒で軽く炒って、
昆布水を加えて沸騰させ
切った真子・きび砂糖・しょうゆ・塩を入れて煮る。



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パッと花が咲いたように真子がなって、
なんともテンションが上がるー ←マニアック 笑

そうそう鱈の真子は、
真鱈<スケトウダラでスケトウダラに軍配。
かたや白子は、
真鱈>スケトウダラで真鱈に軍配があがります。
おいしい方をかった方がいいので、
買うときに参考にしてみてね。

生の真子がなくて
たらこ(加工済みのもの)を使う場合は、
塩は入れずにしょうゆの量を調節してみてください。

でもね生の真子を使った方が
ほろっと柔らかい食感とやさしい味に仕上がるので、
見かけたときはぜひ!

さてさて、今夜も日本酒とまいりますか。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
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2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
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けさの雪景色。



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大好きな北海道神宮。
ことしは雪が少なめ?なのかな。

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by fumie660823 | 2018-01-30 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

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金子ふみえです。


いやはやこの寒さ。
けさも水道の水の出が悪くて、
ヒヤッとしました。
一応大丈夫そうだけど、心配だわぁ。


今宵のおつまみは、
来月のcooking workshopの試作。
春に旬を迎えるひじきを使った、
ちょっと変わり種のひと品です。




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*絹揚げのひじき餡

カリッと焼いた絹揚げに
ひじきを加えた餡をかける。


ひじきと言うと炒め煮なイメージが強いんですが、
こうして使ってもおいしいの。
2月はこのほか軟骨入りつくねなど、
しみじみおいしい和ごはんをつくります。
ご興味のある方は、ぜひ♪

さて、今夜も日本酒つけましょ。







++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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香ばしい菜の花の焼き浸し、
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柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
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けさのお花。



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おっきい葉牡丹はあんまり...だけど、
ちっちゃい葉牡丹ってかわいいな。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-01-26 12:00 | 豆腐・豆料理 | Comments(0)
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さぶっ
それでなくても水圧が低いわが家。
けさはトイレの水がいつにもましてちょろちょろ…
一瞬水道管がいっちゃったのか?
って思いましたが、大丈夫でホッ。
それにしても、ほんとうに寒いですねぇ。

そんな寒い日は…って、
きのうもそうだったけど
やっぱりあったか料理が一番。
今宵のおつまみも、コトコト煮ものです。




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*しらたきの含め煮

濃口しょうゆを使って
しっかりかつおが効いたおだしで、
しらたきを煮る。


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材料はしらたきだけ。
質素だけど、
しっかりだしを煮含んだ
ぷりぷりのしらたきがおいしいのよ〜

こんにゃくやしらたきが
大好物のわたしにとっては、
にんまりしちゃうおつまみなのです。

今夜は、熱燗!







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  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
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   2月19日(月) 11:00〜14:30    
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   2月25日(日) 11:00〜14:30  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
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*場所
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寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
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香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
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けさのお花。



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雪にも負けず、
植物ってすごいなぁ。


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こっくり ねぎ豚

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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金子ふみえです。


さーむーいー
朝ベッドから出るのがツライわ。
そして乾燥がハンパない。
例年はこの時期手がガッサガサになって
とくに親指の先が割れるんですが、
今年は調子がいいの。
なぜかというと答えは簡単、
手にクリームをちゃんと塗るようになったから。
寝る前にマッサージしながら
たっぷりクリームを塗込むだけ。
手に塗ったクリームが取れないように、
綿の手袋してるのがちょっと丁寧なことかな。
毎日ちゃんとやると、
こんなに違うのか!
と改めて思っているところです。
まあ、当たり前なんですけれどねー
まだ3週間経ってないから、
このままつづけて習慣にしていこうと思います。


寒いとコトコト火にかけるお料理は
部屋もあったまるし、いいですよね。
昭和なわが家、すきま風も入るし寒いの。 苦笑
そこで今宵のおつまみは、
じっくりコトコト煮込んだねぎ豚!




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*ねぎ豚

長ねぎを敷きつめた上に豚バラ肉をのせて
しょうゆ・砂糖・日本酒を加えてコトコト煮る。
途中下茹でした大根も加えて、さらにコトコト。



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豚肩ロース肉で作ることも多いけど、
きょうは冷蔵庫にあった豚バラ肉で。
豚肉の下茹でなしで煮ていくので、
ひと晩おいてから
固まった脂を取ってあたため直すと、
脂っこさが軽減しますよ。

うまーい。

今夜も焼酎のお湯割りだな。







++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花じゃなくて、氷麗!



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東京で氷麗とは!
寒いねぇ...


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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第2回プラチナブロガーコンテスト





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by fumie660823 | 2018-01-24 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


寒いっ
きょうは東京も雪が降るのだとか。
こんなときは
地元よりも東京の方が寒く感じるんですよね。
なんでかな?
とくに雪直前の雨がねぇ。
これ私だけじゃなく、
雪国出身の人がけっこう言ってるんですよ。
きょうはがっちり着込んででかけよう。


凍える寒さの夜は、
やっぱりあったか料理が一番!
そこで今宵のおつまみは、
鯵のつみれを使ったお料理などいかが?



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*つみれと大根のさっぱり煮

鯵のたたきを丸めて作ったつみれと
下茹でした大根を昆布水で煮る。



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煮汁もたっぷりと。
この煮汁がおいしいんですよ。
最後の一滴まで飲み干しちゃいたくなります。

鯵のたたきで作ったつみれは
しっかり歯ごたえがあって、
旨みが染みた大根も甘くてグー。

ハフハフしながら食べたら、
カラダもぽかぽかになりますよ〜

今夜は熱燗なんて、いかがでしょ?






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
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2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分



一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
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けさのお花。



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きょうは花も寒そうだなぁ...


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by fumie660823 | 2018-01-22 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


がんばって起きたのに、
あれやこれやと下ごしらえやら
撮影やらをしていたら
あっという間にでかける1時間前。
その間にちゃあんとあさごはんも食べたけど。笑
きょうも、いそげー!

きのうは山脇りこさんの1日限りのイベント
『山脇食堂』でばんごはん。
素材を吟味し、
そのおいしさを引き出したお料理を堪能しました。
すごいなぁ、りこさん。
広いお店が満席で賑わっていて、
りこさんのお人柄と人気を物語ってましたよ。
わたしもがんばろ。

その山脇食堂でりこさんが取り寄せた
長崎の採れたてお野菜を販売していたので、
蕪と菜の花を連れて帰ってきました。
今宵のおつまみは、
生がおすすめというまるまる太った蕪で
作った浅漬け。




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*蕪の浅漬け

スライスした蕪に軽く塩をふって軽く揉み、
水気をしぼってからちぎった梅干しを加えて
30分ほど味をなじませる。



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仕上げに炒りごまを加えて軽く混ぜると、
香ばしさが加わっておいしいですよ。

この蕪、きめも細かくてみずみずしい!
自然栽培ってことだったので、
皮ごとまるまんま使ったんだけど
皮が気にならないくらい薄いの。
おいしいわぁ。
買ってよかった〜

今夜はぬる燗なんていかが?






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
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1月のcooking workshopのお知らせ。





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『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
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きょうのお花。



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冬になるとよく見かける、この子。
いろんな色や柄があって、
たのしいですよね〜


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by fumie660823 | 2018-01-19 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの夜は眠たすぎて
とりあえずもう寝ちゃえ!ってしてしまったので、
けさは早朝から撮影準備でバタバタ。
すべての準備が終了したのが、
ライターさんとカメラマンさんが到着した
11時ギリギリだったんですよー
いやぁ、綱渡り。
ま、おかげさまで撮影はすこぶる順調で
試食も含めて3時間ほどで終わったから、
ヨシとしましょ。

そんなワケできょうのブログアップ時間が、
遅くなっちゃったのです。

今宵のおつまみは、
無性にトマトととり〜りチーズが食べたくて、
重ねて焼いたオーブン料理。




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*なすとトマトのミルフィーユ

オーブンで下焼きしたなすと
とまと・モッツァレラチーズを重ねて、
ハーブパン粉をかけてオーブンで焼く。




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テッパン食材トリオだもの、
おいしいよね〜
できたて熱々にナイフを入れると
チーズがね、
とろとろとろ〜ですよ。
これこれ、これが食べたかったの!
至福♡

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。

今夜はワインがおすすめ!






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しかもおいしいじゃないかっ!!
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『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
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レシピ・自家製デザートつき。


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随時受付ちゅう。
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きょうのお花。



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山遅咲き山茶花。


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by fumie660823 | 2018-01-18 16:01 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie