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さんまの蒲焼き丼

おはようございます。

きのうはすごい風でしたね〜
自転車は倒れてるし、
髪なんて、ぐっちゃぐちゃ。
春一番?
いやいや、さすがにまだ早いですよね...

今朝もジョギングしてきました。
曇っている日に走るのは、久しぶり。
今日は、寒かったぁ。
ロッキースタイルに逆戻りです。  苦笑

今日の体重 ----- 52.45kg(ー0.6kg )


仕事が忙しい時は、
あんまりランチを作るのに時間が取れません。
しかもお買い物にも行ってなくって、
冷蔵庫にもたいしたものがない!
そんな時に閃いたのが、
冷やごはんとさんまの蒲焼き(缶詰)を使った丼です。
たまたま前に買っておいた缶詰があって、よかった〜

f0235919_0222458.jpg

*さんまの蒲焼き丼  - 1人分 -

<材料>
 ・さんまの蒲焼き(缶詰)   1缶
 ・万能ネギ(小口切り)    適量
 ・生姜(おろし)       小さじ1
 ・しょうゆ          少々
 ・冷やごはん         1膳

<作り方>
 1.器に冷やごはんを盛り、その上に秋刀魚の蒲焼きを並べる。
   しょうゆ少々を回しかけ、おろし生姜を散らす。

 2.圧力鍋に蒸し器をセットし、1を入れる。蓋を閉めて火にかけ、高圧で3分
   加圧したら火を止め、自然に減圧させる。

 3.圧力が下がったら1を取り出し、万能ネギをたっぷり散らしたら、できあがり!


私はあんまり電子レンジをうまく使いこなせないから、
圧力鍋を使いましたが、
電子レンジを使うと、もっと早くできると思います。

ごはんを調理している間に、
すり胡麻をたっぷりかけた、お豆腐と万能ネギのお味噌汁を作りましたよ。
他にナンにもないから、お味噌汁くらいないとね。

実は万能ネギ、写真の倍かけました。
お行儀がわるいけれど、
全体をぐちゃぐちゃに混ぜて食べます。
ネギたっぷりの方が、おいしい♪
久しぶりに丼を食べたけど、
洗い物も少なくって後片付けもさっと終わって、いいですね〜

仕事の合間に、
ぱぱっと作って食べられるランチ。
いかが?








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by fumie660823 | 2011-02-19 09:23 | ごはん・麺 | Comments(6)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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