こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
美しい紅葉の中を父とゆっくり散歩。
きょうは調子がいいようで、
腰が痛いとか、足が痛いとか言わなかったなぁ。
まあそう言いながらも歩くのは好きなので、
よほどのことがない限り
散歩に行くというのだけれど。
今はカフェでひと休み。
隣でコーヒーを飲みながら本を読んでいます。
寒くなると途端に登場回数が多くなる
オーブン料理。
入れてしまえばあとはお任せなので、
大好きな調理方法です。
今宵のおつまみもオーブンを使ったもの。
＊ズッキーニのみそマヨ焼き
スライスしたズッキーニに塩をふってしばらくおき
水気を絞ってから
溝、マヨネーズ、粒マスタードで和えて、
耐熱容器に入れてオーブンでこんがり焼く。
基本、お家にある材料でできちゃう簡単おつまみ。
わが家の手前みそは
甘めなのでそのまま使ってるけれど、
辛めのおみそなら
ほんの少しはちみつを混ぜるといいかも。
熱々を召し上がれ。
今夜は、ワインと参りますか。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
冷凍おかずレッスン
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2019-10-31 12:00
| 野菜料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
世の中３連休の中日なんですね〜
私もきょうだけはお休み。
料理家仲間と
小川町の農家さんが持ってきてくれたお野菜で、
わいわいお料理しながら飲む予定です。
みんなでその場で即興料理するのって、
ほんとたのしい！
いまからワクワクです。
さて今宵のおつまみは、
手軽なオーブン料理。
＊スペアリブ
スペアリブをしょうゆ、パイナップル、
にんにく、生姜のタレにひと晩漬け込み、
オリーブオイルと塩をまぶした
じゃがいものといんげんと一緒に
オーブンで焼く。
涼しくなってきたから、オーブンが大活躍。
手軽においしくできるから、
いいんですよね〜
コレをつまんでビールを片手に
ラグビー観戦しましょかね。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
10月のレギュラーレッスン
『実りの秋の和ごはん』
10月のテーマは、和ごはん。
実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。
【メニュー】
＊秋野菜の揚げ浸し
＊蕪の浅漬け
＊秋鮭といくらの炊き込みごはん
＊蓮根のすり流し
【参加費】
¥7,000-（レシピ・自家製デザート込み）
【日時】
10月20日（日）11:00〜14:30 満席
10月20日（日）17:00〜20:30
10月22日（火）11:00〜14:30
10月22日（火）19:00〜22:30
【場所】
東京：世田谷
お申し込みはこちら
冷凍おかずセットレッスン
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2019-09-22 12:00
| 肉料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
こないだ肌寒いって言ってたけれど、
実はあのあと今日に至るまで
意外と気温が高い札幌です。
だからね、逆に半袖が足りなくて暑い！
なんだかなぁ〜なカンジなのですよ。
ま、吹く風は秋の気配をたぶんに孕んでるから、
お日さまが翳ればだいぶ涼しいんだけれど。
そんなゆく夏を惜しんで、
今宵のおつまみはズッキーニを使った
オーブン焼き。
＊ズッキーニのチーズ焼き
半分に切ったズッキーニに軽く塩をふり、
モッツアレラとベーコン、トマトをのせて、
オリーブオイルを振りかけ
220℃に予熱したオーブンで8〜10分ほど焼く。
ズッキーニは生でも食べられるお野菜なので、
表面のチーズやベーコンに火が入る程度の焼き加減で、
ズッキーニはちょっと生っぽい仕上がりに。
その方が食感が残って、好みなのです。
切ってのせて、あとはオーブン任せ。
簡単、おいしー、サイコー！
そうそう、
切っちゃったからよくわからないけれど、
このズッキーニ2色のブロッキングカラーなの。
かわいいでしょ。
お名前をグリーンパンツと申します。
さらにかわいいっ
江別のアンビシャスファームさんの
オススメ野菜の中に入ってたんだけど、
ひと目で恋に落ちちゃった。
しかし...
このかわいさを生かしたお料理にできなかったのが、
とっても悔やまれる。
いっそのこと、丸焼きか？
とも思ったんだけど。
半分に切って皮目を上にして
オリーブオイルと塩胡椒かけて焼くだけ
の方がよかったかなぁ。
今度手に入ったら、やってみよう。
さて、ワイン片手にいただきましょか。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
冷凍おかずセットレッスン
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2019-09-03 12:00
| 野菜料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
引越しのための家探しをしてると、
ほんといろんな家があるなぁ、と思います。
予算度外視で家を見てるとめっちゃたのしい！
もう、夢は広がりまくるわけですが、
妄想ばかりしていては
時間がいっくらあっても足りなくなっちゃう...
なので、
妄想はそこそこに現実は身の丈にあった家を
譲れない条件の中で探しています。
きのうも一軒内見をしてきて、
いい感じでした。
週末にかけてさらに内見をするので
即決は避けましたが、
今のところ一番お気に入り。
なんだかワクワクしてきた！
それにしても寒い...
冬に逆戻りしたみたいな感じですね。
そんな日はあったかいもの食べて、
ミもココロもあったまりたい！
そこで今宵のおつまみは、
オーブンを使った熱々料理です。
＊新たまねぎと生ハムのオーブン焼き
新たまねぎに生ハムを巻きつけて
ハーブパン粉をふり
オリーブオイルをたっぷりかけて、オーブンへ。
パン粉がカリッときつね色になるまで焼く。
水分の多い新たまねぎがジューシーで
生ハムの旨味をしっかり受け止めていて、
たまねぎ1個分ペロリと食べちゃうくらい
おいしい！
カリカリのハーブパン粉もいい仕事してます。
今夜は、ワインに決まりだな。
くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
4月の料理教室
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2019-04-10 12:00
| 野菜料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
きょうも寝坊したー
ゆうワケできょうはいきなり本題。
今宵のおつまみは、
最近凝ってるみそ漬けを使ったオーブン料理。
＊秋鮭とたまねぎのオーブン焼き みそソース
みそ漬けした秋鮭を耐熱皿にのせ、
スライスたまねぎ、みそクリームをのっけて、
オーブンで焼く。
これね、リアルふみえ食堂でやった
『おいしい北海道』イベントで作ったもの。
ギリギリまであれやこれや考えてて
「ピン！」ときて出来た料理なんだけど、
わたしの料理ってほとんどそういうものだけど...
評判がよかったんですよね〜
ほっ
お酒に合うの！
そりゃわたしの料理ですから、当たり前か。 笑
オススメですよ〜〜
くわしい作り方は、
ケノコトをご覧あれ。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
12月は毎年恒例、お正月のおつまみ
おせち料理、ってほどのものではないけれど
作りおきできて2〜3日日持ちのする
お酒に合うお料理がテーマです
家族や仲間とちょいちょいっとつまみながら
わいわい新年を祝うのにぴったり
今回は盛りつけのコツなどをお伝えしながら
出来上がったお料理を
一人ずつ皿に盛りつけていただきます
＜経堂＞ 定員3名
12月16日（日） 11:00〜14:30
12月16日（日） 17:00〜20:30
12月17日（月） 11:00〜14:30
12月17日（月） 19:00〜22:30
メニューなどの詳しい情報は
12月15日（土）11:00〜14:30
1月19日 （土）11:00〜14:30
2月16日（土）11:00〜14:30
お申し込みは
からお願いいいたします
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2018-12-07 12:00
| 魚介料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
東京に戻りました。
今回の震災では、
たくさんの方に助けていただきました。
実際に父の様子を見に
水やお弁当を届けてくれた同級生にはじまり、
何かできることがあれば言ってね！
と言ってくれた方多数。
また、
父と連絡がつかずにおろおろしていたわたしに、
たくさんの助言と励ましの言葉をいただきました。
ほんとうにありがたい。
まったくもって父は元気で、
地震のことも停電のことも霧の彼方って感じです。
家族・友人もみんな無事。
心から感謝申し上げます。
震源地周辺は
札幌とは比べ物にならない状況なので、
これから支援をしていくとともに
北海道を盛り上げる活動をしていこうと
心に誓いました。
イベントなども行いますので、
みなさまどうぞよろしくお願いいたします。
戻ってみたら東京も秋の気配。
きのうはおふとんかけて眠りました。
あったか料理の季節到来ですね。
そこで今宵のおつまみは、
オーブンを使ったあつあつのなす！
＊なすのミルフィーユ
輪切りしてオリーブオイルで焼いたなすと
トマトペースト、ミラノサラミ、
モッツァレラチーズを重ねて、
予熱したオーブンで焼く。
チーズがとろ〜り。
あつあつをほおばれば、
思わず笑顔になっちゃいます。
くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。
今夜もワイン！
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
本日のお花。
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2018-09-12 12:00
| 野菜料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
きのう洗濯機が逝っちゃいました。 涙
ともだちから譲り受けたもので
かなり使い込んだし、
去年から調子が悪いなぁ...とは思ってたんですが、
きのうとうとう…
よく働いてくれたから、
もうグッバイの時期なんでしょうけれど、
イタいなぁ。
寒い日がつづいてますね。
すきま風が入って寒いわが家、
この時期はコトコト煮やオーブン料理で
部屋をあたためる作戦に出ることも。
そこで今宵のおつまみは、
アボカドボートにいたしましょ。
＊サーモンのアボカドボート
鮭缶に刻んだたまねぎ・ディル・マヨネーズ
・薄口しょうゆ・ホワイトペッパーを加えて混ぜ、
アボカドの種の部分に入れてモッツァレラをかけて
220℃のオーブンで焼く。
あー、ケッパーも入れるんだったなぁ。
まあ、このままでも十分おいしかったけど。
やっぱりアボカド、好き♡
今夜はワインいただきまーす。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
2月のcooking workshopのお知らせ。
＊かぶの浅漬け
＊菜の花の焼き浸し
＊絹揚げのひじき餡
＊軟骨入りつくね
＊日時
＜経堂＞ 定員3名
2月19日(月) 11:00〜14:30
2月19日(月) 19:00〜22:30
2月25日(日) 11:00〜14:30 残席2名
2月25日(日) 17:00〜20:30
参加費：¥6,000-
＊場所
＜経堂＞
最寄駅：小田急線 経堂駅 徒歩8分
寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが？
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
お申し込みは、
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。
みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。
オーダーメイドのcooking workshopも
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
けさのお花。
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2018-02-07 12:00
| 野菜料理
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
きのうの夜は眠たすぎて
とりあえずもう寝ちゃえ！ってしてしまったので、
けさは早朝から撮影準備でバタバタ。
すべての準備が終了したのが、
ライターさんとカメラマンさんが到着した
11時ギリギリだったんですよー
いやぁ、綱渡り。
ま、おかげさまで撮影はすこぶる順調で
試食も含めて3時間ほどで終わったから、
ヨシとしましょ。
そんなワケできょうのブログアップ時間が、
遅くなっちゃったのです。
今宵のおつまみは、
無性にトマトととり〜りチーズが食べたくて、
重ねて焼いたオーブン料理。
オーブンで下焼きしたなすと
とまと・モッツァレラチーズを重ねて、
ハーブパン粉をかけてオーブンで焼く。
テッパン食材トリオだもの、
おいしいよね〜
できたて熱々にナイフを入れると
チーズがね、
とろとろとろ〜ですよ。
これこれ、これが食べたかったの！
至福♡
くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。
今夜はワインがおすすめ！
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
1月のcooking workshopのお知らせ。
『冬の洋ごはん』
＊キャロットラペ
＊菜の花のペペロンチーノ
＊豚バラ肉のレーズン煮
＊こしょうめし
＊日時
＜経堂＞ 定員3名
1月21日(日) 11:00〜14:30 残席1
1月21日(日) 17:00〜20:30
1月22日(月) 11:00〜14:30
1月22日(月) 19:00〜22:30
参加費：¥6,000-
＜東長崎・落合南長崎＞ 定員6名
1月26日(金) 11:00〜14:30
1月26日(金) 19:00〜22:00
参加費：¥6,000-
＊場所
＜経堂＞
最寄駅：小田急線 経堂駅 徒歩8分
＜東長崎・落合南長崎＞
最寄駅：西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分
2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。
みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。
オーダーメイドのcooking workshopも
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
きょうのお花。
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2018-01-18 16:01
| 野菜料理
|
Comments(0)
こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
朝から試作で揚げものをして汗だく。
今日はちょっと涼しいはずなのになぁ、
おかしいなぁ… 苦笑
先日おうちごはん会をしたときの
残りものをそろそろ食べねば！
というワケで今宵のおつまみは、
メインで出したラム肉料理をあたため直して。
＊ラム団子とじゃがいものオーブン焼き
ラムひき肉に刻んだたまねぎ・にんにく・
塩を混ぜてよく練って丸めたラム団子と、
ラム団子と同じ大きさに切ったじゃがいもを
カスエラにぎゅうぎゅうにつめ込んで、
オリーブオイルとパルミジャーノをふって
ローズマリーをのせてオーブンで焼く。
ぎゅうぎゅう詰めにして作ってるから、
こうして取り出しちゃうと
ラム団子がちょいと不細工なのはご愛嬌。
つなぎを入れなかったから、
ラム団子はちょっと固め。
次はつなぎを入れてみようかしら。
ラムとじゃがいもの組み合わせは
ことのほかわたしのお気に入りで、
今までもいろいろと作っています。
ラムの旨みが染みたじゃがいもって、
ほんとうにおいしいんだもの。
あ、そういや写真に残してないけど、
ラム団子とプチトマトのオーブン焼きも
作ってたっけ。
あれもおいしかったな〜
さて、
今夜はスパイシーな赤ワインにしようかな。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら。
『お家でできるタイ料理』
＊ヤムウンセン（春雨サラダ）
＊青菜炒め
＊とうもろこしのかき揚げ
＊カオマンガイ（チキンライス）
＊日時
＜リタルダンド／保谷＞ 定員8名
6月15日(木) 10:30〜14:00
6月18日(日) 10:30〜14:00
参加費：¥5,500-
＜自宅／経堂＞ 定員3名
6月17日(土) 11:00〜14:30 残席1
6月17日(土) 17:00〜20:30 残席2
6月19日(月) 11:00〜14:30
6月19日(月) 19:00〜22:30
参加費：¥6,000-
＊場所
＜リタルダンド／保谷＞
最寄駅：西武池袋線 保谷駅 徒歩2分
＜自宅／経堂＞
最寄駅：小田急線 経堂駅 徒歩8分
ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
＜リタルダンド＞のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。
＜自宅＞のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。
みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。
オーダーメイドのcooking workshopも
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
けさのお花。
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2017-06-01 12:00
| 肉料理
|
Comments(0)
こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
5月も最終週ですね。
「いろいろと整理しないと。」
なんて言っていたのに、
1日フリーだったきのうは
体調が思わしくなくゴロゴロ。
やろうと思ってたことの1/5もできてない...
あ！いかん、と思うのをやめよ。
おかげで今朝はすっきり起きられたんだもん。
今週も1週間がんばるためだったはず。
はい、モヤモヤは丸めて遠くへポイっとね。
気をとりなおしたとこで、
今宵のおつまみです。
気温が上がると
やっぱりビールをグビッといきたいですよね。
そしてお伴はフライドポテト！
先週の月曜日もフライドポテトでしたが、
きょうのはさらに簡単に作れるものですよ。
じゃがいもがよく登場すると、
さすが道産子と言われそう。
そう、イモ姉ちゃんなのですよ。
って、
これ知ってる人はわたしと同世代以上だな。 苦笑
＊新じゃがののり塩ポテト
フライドポテトっぽいのだけれど、
じつはこれ揚げておりません。
油をまぶしてオーブンで焼いてるんです。
油の始末などの煩わしさもなく、
しかも下ごしらえしてしまえば
あとはオーブンまかせ。
テーブルセットをして、
ビールをプシュッとしている間に
できちゃいます。
くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。
今夜もビールでのどを潤しましょ。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら。
『お家でできるタイ料理』
＊ヤムウンセン（春雨サラダ）
＊青菜炒め
＊とうもろこしのかき揚げ
＊カオマンガイ（チキンライス）
＊日時
＜リタルダンド／保谷＞
6月15日(木) 10:30〜14:00
6月18日(日) 10:30〜14:00
参加費：¥5,500-
＜自宅／経堂＞
6月17日(土) 11:00〜14:30
6月17日(土) 17:00〜20:30
6月19日(月) 11:00〜14:30
6月19日(月) 19:00〜22:30
参加費：¥6,000-
＊場所
＜リタルダンド／保谷＞
最寄駅：西武池袋線 保谷駅 徒歩2分
＜自宅／経堂＞
最寄駅：小田急線 経堂駅 徒歩8分
ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。
＜リタルダンド＞のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。
＜自宅＞のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。
みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。
オーダーメイドのcooking workshopも
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
けさのお花。
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2017-05-29 12:00
| 野菜料理
|
Comments(0)
