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タグ:オーブン料理 ( 15 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


美しい紅葉の中を父とゆっくり散歩。
きょうは調子がいいようで、
腰が痛いとか、足が痛いとか言わなかったなぁ。
まあそう言いながらも歩くのは好きなので、
よほどのことがない限り
散歩に行くというのだけれど。
今はカフェでひと休み。
隣でコーヒーを飲みながら本を読んでいます。


寒くなると途端に登場回数が多くなる
オーブン料理。
入れてしまえばあとはお任せなので、
大好きな調理方法です。
今宵のおつまみもオーブンを使ったもの。




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*ズッキーニのみそマヨ焼き

スライスしたズッキーニに塩をふってしばらくおき
水気を絞ってから
溝、マヨネーズ、粒マスタードで和えて、
耐熱容器に入れてオーブンでこんがり焼く。




f0235919_12272441.jpg



基本、お家にある材料でできちゃう簡単おつまみ。
わが家の手前みそは
甘めなのでそのまま使ってるけれど、
辛めのおみそなら
ほんの少しはちみつを混ぜるといいかも。

熱々を召し上がれ。

今夜は、ワインと参りますか。







++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。




冷凍おかずレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

11月16(土)11:00〜14:30
12月21日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






++++++++++++++++++++++++++++++++++++





さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

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by fumie660823 | 2019-10-31 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

スペアリブ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


世の中3連休の中日なんですね〜
私もきょうだけはお休み。
料理家仲間と
小川町の農家さんが持ってきてくれたお野菜で、
わいわいお料理しながら飲む予定です。
みんなでその場で即興料理するのって、
ほんとたのしい!
いまからワクワクです。



さて今宵のおつまみは、
手軽なオーブン料理。




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ペアリブ

ペアリブをしょうゆ、パイナップル、
にんにく、生姜のタレにひと晩漬け込み、
オリーブオイルと塩をまぶした
じゃがいものといんげんと一緒に
オーブンで焼く。



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涼しくなってきたから、オーブンが大活躍。
手軽においしくできるから、
いいんですよね〜

コレをつまんでビールを片手に
ラグビー観戦しましょかね。







++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
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10月のレギュラーレッスン


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『実りの秋の和ごはん』

10月のテーマは、和ごはん。
実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。

【メニュー】
 *秋野菜の揚げ浸し
 *蕪の浅漬け
 *秋鮭といくらの炊き込みごはん
 *蓮根のすり流し

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 10月20日(日)11:00〜14:30 満席
10月20日(日)17:00〜20:30 
10月22日(火)11:00〜14:30
 10月22日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


お申し込みはこちら




冷凍おかずセットレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

10月19日(土)11:00〜14:30
11月16(土)11:00〜14:30

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by fumie660823 | 2019-09-22 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

ズッキーニのチーズ焼き

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


こないだ肌寒いって言ってたけれど、
実はあのあと今日に至るまで
意外と気温が高い札幌です。
だからね、逆に半袖が足りなくて暑い!
なんだかなぁ〜なカンジなのですよ。
ま、吹く風は秋の気配をたぶんに孕んでるから、
お日さまが翳ればだいぶ涼しいんだけれど。


そんなゆく夏を惜しんで、
今宵のおつまみはズッキーニを使った
オーブン焼き。





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*ズッキーニのチーズ焼き

半分に切ったズッキーニに軽く塩をふり、
モッツアレラとベーコン、トマトをのせて、
オリーブオイルを振りかけ
220℃に予熱したオーブンで8〜10分ほど焼く。



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ズッキーニは生でも食べられるお野菜なので、
表面のチーズやベーコンに火が入る程度の焼き加減で、
ズッキーニはちょっと生っぽい仕上がりに。
その方が食感が残って、好みなのです。

切ってのせて、あとはオーブン任せ。
簡単、おいしー、サイコー!

そうそう、
切っちゃったからよくわからないけれど、
このズッキーニ2色のブロッキングカラーなの。



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かわいいでしょ。
お名前をグリーンパンツと申します。
さらにかわいいっ
江別のアンビシャスファームさんの
オススメ野菜の中に入ってたんだけど、
ひと目で恋に落ちちゃった。

しかし...
このかわいさを生かしたお料理にできなかったのが、
とっても悔やまれる。
いっそのこと、丸焼きか?
とも思ったんだけど。
半分に切って皮目を上にして
オリーブオイルと塩胡椒かけて焼くだけ
の方がよかったかなぁ。

今度手に入ったら、やってみよう。

さて、ワイン片手にいただきましょか。




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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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冷凍おかずセットレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

9月21(土)11:00〜14:30
10月19日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




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by fumie660823 | 2019-09-03 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


引越しのための家探しをしてると、
ほんといろんな家があるなぁ、と思います。
予算度外視で家を見てるとめっちゃたのしい!
もう、夢は広がりまくるわけですが、
妄想ばかりしていては
時間がいっくらあっても足りなくなっちゃう...
なので、
妄想はそこそこに現実は身の丈にあった家を
譲れない条件の中で探しています。
きのうも一軒内見をしてきて、
いい感じでした。
週末にかけてさらに内見をするので
即決は避けましたが、
今のところ一番お気に入り。
なんだかワクワクしてきた!


それにしても寒い...
冬に逆戻りしたみたいな感じですね。
そんな日はあったかいもの食べて、
ミもココロもあったまりたい!
そこで今宵のおつまみは、
オーブンを使った熱々料理です。




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*新たまねぎと生ハムのオーブン焼き

新たまねぎに生ハムを巻きつけて
ハーブパン粉をふり
オリーブオイルをたっぷりかけて、オーブンへ。
パン粉がカリッときつね色になるまで焼く。



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水分の多い新たまねぎがジューシーで
生ハムの旨味をしっかり受け止めていて、
たまねぎ1個分ペロリと食べちゃうくらい
おいしい!
カリカリのハーブパン粉もいい仕事してます。

今夜は、ワインに決まりだな。

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
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わたしの料理教室です。

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4月の料理教室



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4月『春野菜でイタリアン』

体が春野菜を求めてる!
というわけで
春しか食べられないたけのこやグリンピースなど
春野菜をたっぷり使ったイタリアン
生のたけのこを使ったオイルマリネは
保存がきくので長くたのしめます

<メニュー>
*春キャベツのコールスロー
*たけのこのオイルマリネ
*グリンピースと生ハムのクリームパスタ
*鯵のアッリングアーテ

<日時>
4月14日(日)11:00〜14:30
4月14日(日)17:00〜20:30
4月15日(月)11:00〜14:30
4月15日(月)19:00〜22:30

お申し込みはこちら

5月、6月のレッスンはこちら!





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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

4月20日(土)11:00〜14:30
5月18日(土)11:00〜14:30
6月15日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
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by fumie660823 | 2019-04-10 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうも寝坊したー
ゆうワケできょうはいきなり本題。

今宵のおつまみは、
最近凝ってるみそ漬けを使ったオーブン料理。





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*秋鮭とたまねぎのオーブン焼き みそソース

みそ漬けした秋鮭を耐熱皿にのせ、
スライスたまねぎ、みそクリームをのっけて、
オーブンで焼く。



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これね、リアルふみえ食堂でやった
『おいしい北海道』イベントで作ったもの。
ギリギリまであれやこれや考えてて
「ピン!」ときて出来た料理なんだけど、
わたしの料理ってほとんどそういうものだけど...
評判がよかったんですよね〜
ほっ

お酒に合うの!
そりゃわたしの料理ですから、当たり前か。 笑
オススメですよ〜〜

くわしい作り方は、
ケノコトをご覧あれ。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。





12月の料理教室


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『お正月のおつまみ』

12月は毎年恒例、お正月のおつまみ
おせち料理、ってほどのものではないけれど
作りおきできて2〜3日日持ちのする
お酒に合うお料理がテーマです
家族や仲間とちょいちょいっとつまみながら
わいわい新年を祝うのにぴったり

今回は盛りつけのコツなどをお伝えしながら
出来上がったお料理を
一人ずつ皿に盛りつけていただきます

<経堂> 定員3名
12月16日(日) 11:00〜14:30
12月16日(日) 17:00〜20:30
12月17日(月) 11:00〜14:30
12月17日(月) 19:00〜22:30

メニューなどの詳しい情報は



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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

12月15日(土)11:00〜14:30
1月19日 (土)11:00〜14:30
2月16日(土)11:00〜14:30

お申し込みは
からお願いいいたします


みなさまの参加を
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オーダーメイドの料理教室も
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by fumie660823 | 2018-12-07 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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金子ふみえです。


東京に戻りました。
今回の震災では、
たくさんの方に助けていただきました。
実際に父の様子を見に
水やお弁当を届けてくれた同級生にはじまり、
何かできることがあれば言ってね!
と言ってくれた方多数。
また、
父と連絡がつかずにおろおろしていたわたしに、
たくさんの助言と励ましの言葉をいただきました。
ほんとうにありがたい。

まったくもって父は元気で、
地震のことも停電のことも霧の彼方って感じです。
家族・友人もみんな無事。

心から感謝申し上げます。

震源地周辺は
札幌とは比べ物にならない状況なので、
これから支援をしていくとともに
北海道を盛り上げる活動をしていこうと
心に誓いました。

イベントなども行いますので、
みなさまどうぞよろしくお願いいたします。


戻ってみたら東京も秋の気配。
きのうはおふとんかけて眠りました。
あったか料理の季節到来ですね。
そこで今宵のおつまみは、
オーブンを使ったあつあつのなす!




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*なすのミルフィーユ

輪切りしてオリーブオイルで焼いたなすと
トマトペースト、ミラノサラミ、
モッツァレラチーズを重ねて、
予熱したオーブンで焼く。



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チーズがとろ〜り。
あつあつをほおばれば、
思わず笑顔になっちゃいます。

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。

今夜もワイン!





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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
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9月の料理教室は
『韓国料理』

残暑はあるけれど
これから空気が徐々に冷たくなる9月のお料理は
カラダがぽかぽかする
韓国料理
おいしくて
なじみのある韓国の味をおうちの味に!

いろいろと使える
自家製コチュジャンも一緒につくりましょ

詳細はこちら



と、もういっちょ



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『冷凍おかず』


こちらは遠距離介護する中で
工夫している現在進行中の冷凍そうざい

座学とデモンストレーションで
ご紹介します

詳細はこちら





みなさまの参加を
心よりお待ちしています。




オーダーメイドの料理教室も
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本日のお花。






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第2回プラチナブロガーコンテスト


by fumie660823 | 2018-09-12 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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きのう洗濯機が逝っちゃいました。 涙
ともだちから譲り受けたもので
かなり使い込んだし、
去年から調子が悪いなぁ...とは思ってたんですが、
きのうとうとう…
よく働いてくれたから、
もうグッバイの時期なんでしょうけれど、
イタいなぁ。

寒い日がつづいてますね。
すきま風が入って寒いわが家、
この時期はコトコト煮やオーブン料理で
部屋をあたためる作戦に出ることも。
そこで今宵のおつまみは、
アボカドボートにいたしましょ。



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*サーモンのアボカドボート

鮭缶に刻んだたまねぎ・ディル・マヨネーズ
・薄口しょうゆ・ホワイトペッパーを加えて混ぜ、
アボカドの種の部分に入れてモッツァレラをかけて
220℃のオーブンで焼く。



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あー、ケッパーも入れるんだったなぁ。
まあ、このままでも十分おいしかったけど。

やっぱりアボカド、好き♡

今夜はワインいただきまーす。






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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

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2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席2名  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



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外は寒いけど、
部屋ではヒヤシンスが満開♡


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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第2回プラチナブロガーコンテスト



by fumie660823 | 2018-02-07 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

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きのうの夜は眠たすぎて
とりあえずもう寝ちゃえ!ってしてしまったので、
けさは早朝から撮影準備でバタバタ。
すべての準備が終了したのが、
ライターさんとカメラマンさんが到着した
11時ギリギリだったんですよー
いやぁ、綱渡り。
ま、おかげさまで撮影はすこぶる順調で
試食も含めて3時間ほどで終わったから、
ヨシとしましょ。

そんなワケできょうのブログアップ時間が、
遅くなっちゃったのです。

今宵のおつまみは、
無性にトマトととり〜りチーズが食べたくて、
重ねて焼いたオーブン料理。




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*なすとトマトのミルフィーユ

オーブンで下焼きしたなすと
とまと・モッツァレラチーズを重ねて、
ハーブパン粉をかけてオーブンで焼く。




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テッパン食材トリオだもの、
おいしいよね〜
できたて熱々にナイフを入れると
チーズがね、
とろとろとろ〜ですよ。
これこれ、これが食べたかったの!
至福♡

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。

今夜はワインがおすすめ!






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


1月のcooking workshopのお知らせ。





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『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




きょうのお花。



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山遅咲き山茶花。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

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第2回プラチナブロガーコンテスト


by fumie660823 | 2018-01-18 16:01 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


朝から試作で揚げものをして汗だく。
今日はちょっと涼しいはずなのになぁ、
おかしいなぁ… 苦笑

先日おうちごはん会をしたときの
残りものをそろそろ食べねば!
というワケで今宵のおつまみは、
メインで出したラム肉料理をあたため直して。



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*ラム団子とじゃがいものオーブン焼き

ラムひき肉に刻んだたまねぎ・にんにく・
塩を混ぜてよく練って丸めたラム団子と、
ラム団子と同じ大きさに切ったじゃがいもを
カスエラにぎゅうぎゅうにつめ込んで、
オリーブオイルとパルミジャーノをふって
ローズマリーをのせてオーブンで焼く。


ぎゅうぎゅう詰めにして作ってるから、
こうして取り出しちゃうと
ラム団子がちょいと不細工なのはご愛嬌。

つなぎを入れなかったから、
ラム団子はちょっと固め。
次はつなぎを入れてみようかしら。

ラムとじゃがいもの組み合わせは
ことのほかわたしのお気に入りで、
今までもいろいろと作っています。
ラムの旨みが染みたじゃがいもって、
ほんとうにおいしいんだもの。

あ、そういや写真に残してないけど、
ラム団子とプチトマトのオーブン焼きも
作ってたっけ。
あれもおいしかったな〜

さて、
今夜はスパイシーな赤ワインにしようかな。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷> 定員8名
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂> 定員3名
   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
   6月17日(土) 17:00〜20:30  残席2  
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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ヒメジオン?かな。
きょうから6月。
気持ちも新たに、しまっていこう〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-06-01 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


5月も最終週ですね。
「いろいろと整理しないと。」
なんて言っていたのに、
1日フリーだったきのうは
体調が思わしくなくゴロゴロ。
やろうと思ってたことの1/5もできてない...
あ!いかん、と思うのをやめよ。
おかげで今朝はすっきり起きられたんだもん。
今週も1週間がんばるためだったはず。
はい、モヤモヤは丸めて遠くへポイっとね。

気をとりなおしたとこで、
今宵のおつまみです。
気温が上がると
やっぱりビールをグビッといきたいですよね。
そしてお伴はフライドポテト!
先週の月曜日もフライドポテトでしたが、
きょうのはさらに簡単に作れるものですよ。
じゃがいもがよく登場すると、
さすが道産子と言われそう。
そう、イモ姉ちゃんなのですよ。
って、
これ知ってる人はわたしと同世代以上だな。 苦笑



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*新じゃがののり塩ポテト

フライドポテトっぽいのだけれど、
じつはこれ揚げておりません。
油をまぶしてオーブンで焼いてるんです。

油の始末などの煩わしさもなく、
しかも下ごしらえしてしまえば
あとはオーブンまかせ。
テーブルセットをして、
ビールをプシュッとしている間に
できちゃいます。

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。

今夜もビールでのどを潤しましょ。





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しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
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わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
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++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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紫陽花の季節。
うれしいなぁ♡


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


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by fumie660823 | 2017-05-29 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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