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おはようございます♪

今朝も5時半起き、成功!
今日は朝日を浴びがてら、
近所の小さな神社へ朝のごあいさつに行ってきました。
歩いて5分とかからない場所なので、
散歩とも言えない距離なんです...


この神社、ジョギングのゴール地点でもありまして、
ちょくちょくお参りしてます。
「おはようございます」
「今日も素敵な1日の始まりをありがとうございます」
ってな具合に、お参りというよりごあいさつ。  笑
拍手の音がいい具合に澄んでいると、
なんか気持ちがぐぐっとあがります↑↑↑
逆にくぐもっていたりすると、邪心があるのか?
と気持ちを引き締めることができる。
どちらにしても、わたしにとってはいい習慣です♪

バスルームとトイレのお掃除やお洗濯、
お勉強もすませてもまだこの時間!
やっぱり早起きは、いいわ〜


ちょっと前に作ったんだけれど、アップできずにいたナポリタン。
あの甘酸っぱいトマトケチャップ味、無性に食べたくなりますよね。
今回はのりえちゃんトコで見て、
もうコレは作るしかない!と思いたって、作ったの。  笑

f0235919_10444240.jpg

*スパゲッティ・ナポリタン  - 2人分 -

<材料>
 ・スパゲッティ       160g
 ・ベーコン         4〜5枚
 ・玉ねぎ          1/2個
 ・ピーマン         1個
 ・しめじ          1/2パック
 ・にんにく         1片
 ◉ケチャップ        大さじ5
 ◉ウスターソース      大さじ1弱
 ・オリーブオイル      大さじ2

<作り方>
 1.ベーコンを短冊切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンはヘタと種を
   取ってタテ2等分した後3mm幅くらいにスライスする。しめじの石づきを
   切り落とし、手で裂く。にんにくは包丁の腹でつぶした後、芽を取り除く。

 2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし一握りの塩(分量外)を加えて、スパゲッティ
   を表示の茹で時間通りに茹でる。

 3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火を付け、強火で熱する。
   にんにくのまわりにプクプクと泡が立ったら弱めの中火して、ベーコン・玉ねぎ
   ・しめじを加えて炒める。ベーコンの脂が出て玉ねぎがしんなりしたらピーマン
   とケチャップを加えてよく炒め、最後にウスターソースを入れてよくかき混ぜる。

 4.3のフライパンに、2のスパゲッティを加えて煽るようにしてケチャップソース
   をよく絡ませる。
   お皿に盛って、好みでパルメザンチーズをふって、召し上がれ。


ハム→ベーコン、マッシュルーム→しめじで代用しましたよ。
ナポリタンのいいところは、ある具材でおいしくできるところ。
ソーセージ入りにすることもありますよ。
にんにくも入れたり入れなかったり。
その時の気分で作ります。

のりえちゃんのナポリタンのレシピを見たら、
野菜の切り方から、調味料までいろいろと違いがあって、びっくり!
ナポリタン、単純なお料理だからレシピも千差万別なんですね。
今度、のりえちゃん方式で作ってみようかな〜

私がナポリタンを作る上で一番ポイントにしてるは、
ケチャップをよく炒めるところ。
ケチャップの水分を飛ばすと、より旨味が凝縮されておいしくなりますよ。

そうそう、ウスターソースはuiちゃんからいただいた、
鎌倉洋食ソースを使いました。
いつも買うウスターソース(そのとき安いメーカーのもの。 笑)に比べると、
スパイシーで酸味があるソース。
高級な味がするわ。  笑
ケチャップの甘さをいい具合に引き締めてくれたました♪
こんどは、シンプルに鰺フライにかけていただこうかな〜


1週間のスタートです。
元気に笑顔でいきましょう!








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by fumie660823 | 2011-04-25 10:16 | ごはん・麺 | Comments(13)

大人味のチキンライス

こんばんは〜。
蒸し蒸ししますなぁ。

今日は、
きのうのなんちゃって海南チキンライスのごはんを使ったアレンジレシピをご紹介〜。
f0235919_2015270.jpg

*大人味のチキンライス

<材料>
 ・チキン味ごはん     1膳 
 ・鶏もも肉(大きめ)   1/4枚
 ・たまねぎ        1/6個
 ・ピーマン        1個
 ・オリーブオイル     大さじ1弱
 ・ケチャップ       大さじ3弱
 ・マスタード       小さじ1強
 ・ウスターソース     少々
 ・しょうゆ        少々
 ・こしょう        少々

<作り方>
 1.たまねぎ・ピーマンをみじん切り、鶏もも肉は1cm角に切る。
 2.フライパンににオリーブオイルを熱し、たまねぎと鶏もも肉を炒める。
   鶏肉の色が変わったら、ピーマンとケチャップを加えて更に炒める。
 3.ケチャップの水分が少し飛んだら、あたためたチキン味ごはんとマスタードを
   加えてよく炒め合わせ、ウスターソース・しょうゆ・こしょうで味を整える。
   皿に付け合わせのレタスと一緒に盛り合わせたら、できあがり!

マスタードでちょっと大人味に仕上げました。
ごはんに旨味があるので、旨味調味料などを使わなくてもおいしい♪


*卵とわかめのスープ

<材料>
 ・ゆで鶏の茹で汁      250cc
 ・わかめ(塩蔵)      ひとかたまり
 ・卵            1個
 ・塩こしょう        少々
 ・万能ネギ(小口切り)   適宜
 ・白すり胡麻        適宜

<作り方>
 1.塩抜きして戻したわかめを一口大に切る。
 2.鍋に茹で汁を沸かし、わかめを入れて再び沸いたら溶き卵を回し入れて、
   ふわ〜っと浮いてきたら火を止め、塩こしょうで味を整える。
 3.器に注ぎ、万能ネギと白すり胡麻を散らして、できあがり。

きのう残ったチキン味ごはんと茹で汁を使った、リサイクルごはんでした〜。
ひとり暮らしは、こういうアレンジって結構大切。
毎日同じもの食べたくないし、でもちょっとずつ作れないものもあるし。
明日もまた違ったリサイクルごはんを紹介しますね。


f0235919_2104222.jpg

きのうの夜は、なかなか都合が合わず会えなかったお友達のIchanとごはん。
気持ちのいい夜だったので、テラスのあるお店で食事をしました。
いろいろ近況報告しながら、
風の通る場所でゆるりと飲んで気持ちよかった♥
意外と早く店じまいしたので、
場所をかえてさらにおしゃべりは続いたのでした。

週末は雨のようですね。
鬱陶しい気分をふりはらって、明日はオランダ戦の応援だ〜〜。
がんばれ!ニッポン!!


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by fumie660823 | 2010-06-18 21:19 | ひとりごはん | Comments(4)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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