こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
日本で初開催されているラグビーW杯。
じつは前回大会含め、
ほとんど興味がありませんでした。
がっ！
こないだまでやってたドラマ
「ノーサイドゲーム」にハマりまして、
すっかりラグビーの虜に。
ルールが難しいと敬遠してたけど、
今回の放送ではルールが場面場面に出てくるし、
すごくわかりやすい！
きょうもゲームがあるから、たのしみっ
ラグビー観戦といえばビールがつきもの。
今宵のおつまみは、
ビールにも合う今が旬のなすのサラダです。
＊焼きなすのエスニックサラダ
なすをグリルで焦げるまでしっかり焼き、
皮をむく。
ナンプラーや青唐辛子、レモン汁、砂糖、水
で作ったタレをかけ、
油で炒めた青ねぎとフライドオニオン、
砕いたカシューナッツをかける。
さっぱりしてるんだけど、
ナッツやねぎ油のコクもあって
おいしいの。
いつもは赤唐辛子を使うんだけど、
岳ちゃんが持ってきてくれた青唐辛子で。
そして岳ちゃん家の青いなすは、
焼くと舌の上でとろりととけるよう。
いつものしっかり目のなすもいいけど、
これ、クセになりそう。
さて、ビールを用意してラグビー、ラグビー！
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
10月のレギュラーレッスン
『実りの秋の和ごはん』
10月のテーマは、和ごはん。
実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。
【メニュー】
＊秋野菜の揚げ浸し
＊蕪の浅漬け
＊秋鮭といくらの炊き込みごはん
＊蓮根のすり流し
【参加費】
¥7,000-（レシピ・自家製デザート込み）
【日時】
10月20日（日）11:00〜14:30 満席
10月20日（日）17:00〜20:30
10月22日（火）11:00〜14:30
10月22日（火）19:00〜22:30
【場所】
東京：世田谷
お申し込みはこちら
冷凍おかずセットレッスン
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
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by fumie660823
| 2019-09-26 12:00
| サラダ
|
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
夏といえば蝉の大合唱。
前の家は裏に緑道があったから、
夏の間蝉の大合唱で目覚めていたけれど、
そういやこっちに越してから
蝉の声を聞いてないような？
距離にして500mくらいしか離れてないのにね。
緑道からだって50mというのに、不思議。
今年って蝉が少ないのかなぁ？
そんなことってある？？
蝉の大合唱がなくても暑さは変わらず...
さっぱりしてスタミナがつくものが食べたーい
というワケで、
今宵のおつまみは夏の定番豚しゃぶです。
＊冷しゃぶサラダ
豚しゃぶ用の肉を酒入りのお湯でさっと茹でて冷まし、
千切りきゅうりと
大葉・みょうが・小ねぎの合わせ薬味と
一緒に盛り合わせ、ぽん酢をまわしかける。
合わせ薬味は作っておくと便利な夏の定番。
これがあるとないのとでは、
爽やかさが違うんですよ〜
きゅうりも食感で爽やかさを演出してくれますから、
必須です。
うん、おいしい！
ごま油やラー油をちょろっとかけてもいいな。
今夜はビールをいただきまーす。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
8月のレギュラーレッスン
『真夏のベトナム料理』
月のテーマは、ベトナム料理。
蒸し蒸し暑いときは、
蒸し蒸し暑いときは、
蒸し暑い国のお料理を作りませんか？
手羽先でとったスープと
手羽先でとったスープと
その手羽先で作ったフライドチキン、
手軽に食べられるバイン・ミーなどを作ります。
ビールと一緒に食べれば、
ビールと一緒に食べれば、
暑さとも仲良くなれるかも⁈
【メニュー】
＊バイン・ミー
＊空芯菜の浅漬け
＊長芋のスープ
＊ベトナム風フライドチキン近著は、
【参加費】
¥7,000-（レシピ・自家製デザート込み）
【日時】
8月18日（日）11:00〜14:30 満席
8月20日（火）11:00〜14:30
8月20日（火）19:00〜22:30
【場所】
東京：世田谷
お申し込みはこちら
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
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by fumie660823
| 2019-08-06 12:00
| 肉料理
|
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
きょうも早朝便で北海道にやってまいりました。
毎度のことながら寝坊してはいけない！
と、前日はあまり寝られないのだけど、
今回はボヤボヤしててうっかり寝そびれたため、
ひさびさの徹夜で空港に向かいました。
あまりの眠さに電車の中でカクカクしちゃった。
きっと隣の人に不審がられたに違いない...
爆睡しているうちに降り立った北海道は
なんとちょっと肌寒い！
東京は蒸し暑くて、
持ってきてる洋服は全部半袖かノースリーブ...
カーディガン1枚だけで乗り切れるのか？！
ちょっと心配だわぁ。
今回の滞在中、
三越でのベトナム料理のワークショップもあります。
まだちょっと席があるようなので、
北海道のみなさま、ぜひ！
お問い合わせは、
札幌三越 011-222-8317にお電話していただくか、
札幌三越本館10階マイ・カフェまで。
さて、最近サボり気味ではございますが、
今宵のおつまみ、いってみよ〜
＊かじきのスパイスソテー サラダ仕立て
カレー粉などのスパイスをまぶして
オリーブオイルでこんがり焼いたかじきに、
香菜・紫たまねぎ・トマトを
レモン汁と塩でさっと和えたものをたっぷりのせる。
お店で食べた鮎のスパイス焼きが
モーレツにおいしくて、
とりあえずかじきでやってみたものの...
ちょっと思ってたのとは違う
仕上がりになっちゃったから
サラダ仕立てにアレンジしたのでした。
てへへ。
今夜はキーンと冷えたワインをいただきましょ。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
8月のレギュラーレッスン
『真夏のベトナム料理』
月のテーマは、ベトナム料理。
蒸し蒸し暑いときは、
蒸し蒸し暑いときは、
蒸し暑い国のお料理を作りませんか？
手羽先でとったスープと
手羽先でとったスープと
その手羽先で作ったフライドチキン、
手軽に食べられるバイン・ミーなどを作ります。
ビールと一緒に食べれば、
ビールと一緒に食べれば、
暑さとも仲良くなれるかも⁈
【メニュー】
＊バイン・ミー
＊空芯菜の浅漬け
＊長芋のスープ
＊ベトナム風フライドチキン近著は、
【参加費】
¥7,000-（レシピ・自家製デザート込み）
【日時】
8月18日（日）11:00〜14:30
8月18日（日）17:00〜20:30
8月20日（火）11:00〜14:30
8月20日（火）19:00〜22:30
【場所】
東京：世田谷
お申し込みはこちら
みなさまの参加を
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by fumie660823
| 2019-07-24 12:00
| 魚介料理
|
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
甘いものに対してアタマとカラダが
アンビバレントな状況になっておりまして、
これはストレスからくるものなのか、
はたまた甘いもの中毒になっているからなのか、
うーん、きっとどっちもなんだと思うわけです。
アタマに禁止をしてしまうと
逆にそこへ気持ちがいってしまってバクハツ。
きのうは
気になっていたミスドのヨロイズカバージョンを
一気に6個も食べてしまった。
ストレスからくるものにさらにストレスかけてるし、
当たり前だよねぇ...
などと、胃の悲鳴を聞きながら感じているわけで。
ごめんよ、私のカラダ。
頭の暴走を止めるにはどうしたらいいのか...
食べることの興味は捨てられないけれど、
カラダが反乱を起こしてしまっては元も子もない。
真剣に考えて、いやいや、すぐに行動を起こそう。
そして甘いものに罪悪感を感じるのは、
よくないなぁとも思うわけ。
食べ物に罪はないし。
わたしの食べ方に問題があるんだもん。
そうそう甘いけれど、
とっても栄養があって最近注目されているビーツ。
スーパーでも見かけるようになりました。
そのビーツを使って今宵のおつまみ作りましょ。
＊毛皮をまとったイワシ
茹でたじゃがいも、オイルサーディン、ビーツを
角切りしてそれぞれ味付けをして盛り付け、
そぼろ状に崩したゆで卵をあしらう。
春の足音が聞こえ始めた頃なのに、
なんだかなぁ...？なネーミングですが、
ロシアの有名なサラダのアレンジなのです。
本家は、『毛皮をまとったニシン』
全てをミックスして食べると、
いいハーモニー。
ワインに合いますよ。
詳しい作り方は、
オリーブオイルライフをご覧あれ。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
2月 『桃の節句のおつまみ』
桃の節句の定番
ちらし寿司やはまぐりなどを
ワインに合うおつまみに変身させた
オトナのひな祭りがテーマの2月
サーモンのタルタルはひし餅カラーのおもてなし仕上げ
ちらし寿司はカンタンなのに華やか仕上げと
見た目から楽しめる盛り付けのコツなども伝授します
ことしは桃の節句をオトナ仕様でたのしみましょ
ちらし寿司はカンタンなのに華やか仕上げと
見た目から楽しめる盛り付けのコツなども伝授します
ことしは桃の節句をオトナ仕様でたのしみましょ
参加費：¥7,000-
＜メニュー＞
＊菜の花のマスタードマリネ
＊サーモンのタルタル
＊はまぐりのワイン蒸し
＊洋風ちらし寿司
＜日時＞
2月19日（火）11:00〜14:30
2月19日（火）19:00〜22:30
2月16日（土）11:00〜14:30 ＠世田谷
参加費：¥7,000-
3月3日（土）13:30〜16:00 ＠コトラボ阿佐ヶ谷
（3月は第１土曜日）
参加費：¥7,560-
お申し込みはコトラボの予約サイトから
お願いいたします
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
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by fumie660823
| 2019-02-23 12:00
| サラダ
|
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。
早朝便で北の大地へ。
今日は全国的にお天気がいいらしく、
とっても順調なフライトでした。
毎月早朝便で移動してるから、
夜明けの時間ってほんとに違うんだなぁ、と、
実感しているわけですが、
今回は搭乗とほぼ同じくらいに
お日さまが顔を出してなんだかラッキーな気分。
きょうもいい1日になるよー！
それにしてもさすがに寒いね、北海道。
飛行機から降りた瞬間に、
ピッと背筋が伸びました。
今回の滞在はいつもより短い＆
料理教室もあるからあんまりのんびりしてられないなぁ。
いやいや、新刊の準備もあるから
そもそものんびりなんてしてられないのでした。
しっかりしろ、ワタシ。
実家にインターネット環境がないため
札幌に帰るとネットnomadとなるわけでして、
今も空港のフリーWIFIでブログを書いております。
移動まで時間がないから、急げー！
というわけで、今宵のおつまみ。
＊コールスロー
千切りキャベツとレーズンを
水切りヨーグルトとたまねぎドレッシングで和え、
しばらくおいて味をなじませる。
安定のおいしさ♡
『ニュー スタイル レシピ』には
紫キャベツとクランベリーの組み合わせで
紹介してるけど、
今回は普通のキャベツとレーズンで。
レーズンは半端に残ってるのが２つもあったから、
枝つきのでっかい粒と普通の2種類投入してます。
ほほほ。
これが家庭料理のいいところ。
さて、今夜もワインと参りますか。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
2月 『桃の節句のおつまみ』
桃の節句の定番
ちらし寿司やはまぐりなどを
ワインに合うおつまみに変身させた
オトナのひな祭りがテーマの2月
サーモンのタルタルはひし餅カラーのおもてなし仕上げ
ちらし寿司はカンタンなのに華やか仕上げと
見た目から楽しめる盛り付けのコツなども伝授します
ことしは桃の節句をオトナ仕様でたのしみましょ
ちらし寿司はカンタンなのに華やか仕上げと
見た目から楽しめる盛り付けのコツなども伝授します
ことしは桃の節句をオトナ仕様でたのしみましょ
参加費：¥7,000-
＜メニュー＞
＊菜の花のマスタードマリネ
＊サーモンのタルタル
＊はまぐりのワイン蒸し
＊洋風ちらし寿司
＜日時＞
2月19日（火）11:00〜14:30
2月19日（火）19:00〜22:30
2月16日（土）11:00〜14:30 ＠世田谷
参加費：¥7,000-
3月3日（土）13:30〜16:00 ＠コトラボ阿佐ヶ谷
（3月は第１土曜日）
参加費：¥7,560-
お申し込みはコトラボの予約サイトから
お願いいたします
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
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by fumie660823
| 2019-01-30 12:00
| サラダ
|
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
洗濯機が壊れて以来
コインランドリー生活をしてるんだけど、
ここんところなかなか行けなくて
溜めにためてしまった...
その洗濯物を抱えて、
きょうは朝から洗濯大会。
これ以上干せない！ってくらいの洗濯物を
ベランダに干しましたよ。
今は曇ってるけど、
どうかお日さまが出て気持ちよく乾きますように！
というわけで時間がないので、
今宵のおつまみいきまーす。
＊洋梨入りキャロット・ラペ
千切りした洋梨とにんじんを
レモンヴィネグレットで和える。
思いつきで入れた洋梨、
おかげで香り豊かなキャロット・ラペに。
全体をまとめるのは、
オリーブオイルで作ったレモンヴィネグレット。
今まで作ったキャロット・ラペの中で、
一番爽やかに仕上がりました。
泡にぴったり！
くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
12月は毎年恒例、お正月のおつまみ
おせち料理、ってほどのものではないけれど
作りおきできて2〜3日日持ちのする
お酒に合うお料理がテーマです
家族や仲間とちょいちょいっとつまみながら
わいわい新年を祝うのにぴったり
今回は盛りつけのコツなどをお伝えしながら
出来上がったお料理を
一人ずつ皿に盛りつけていただきます
＜経堂＞ 定員3名
12月16日（日） 11:00〜14:30
12月16日（日） 17:00〜20:30
12月17日（月） 11:00〜14:30
12月17日（月） 19:00〜22:30
メニューなどの詳しい情報は
12月15日（土）11:00〜14:30
1月19日 （土）11:00〜14:30
2月16日（土）11:00〜14:30
お申し込みは
からお願いいいたします
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
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by fumie660823
| 2018-12-10 12:00
| サラダ
|
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「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
けさ窓を開けたら銀世界。
うっすらと積もった雪は
たぶん根雪にはならないと思うけど、
冬が来た！て感じさせてくれます。
札幌に帰ってくると、
父が早く寝るせいもあるんだけど
まあよく眠ります。
きのうも9時前にはテレビの前で船を漕ぎ、
10時過ぎにはバッタンキュー。
明日早起きすればいいやー
なんて思ってたのに、
目が覚めてみれば7時過ぎという...
あー、よく寝た！
お勤めしてた頃と違い、
普段からあんまり曜日感覚がないのですが、
週始めのような気がして
このお料理あげるのはなぁ...なんて思ってたら、
きょうは金曜日ではありませんか！
しかも明日から12月！
そこで今宵のおつまみは、
お家おもてなしにぴったりな一品を。
＊渦巻きビーツとラディッシュのピンクサラダ
薄くスライスした渦巻きビーツと
皮がピンクでかわいいレディーサラダを皿に並べ、
アーリーレッドのドレッシングをかける。
私にしては、
ずいぶんとまあガーリーなサラダ！
なのですけれど、
たまにはね、
女子力を総動員させてみるのもいいかと。 笑
やっぱり気分がアガるもんですよねー
さっぱりしたサラダは、
泡にもぴったり！
週末の集まりなどにぜひ〜
くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをご覧あれ。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
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できるだけシンプルに。
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わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
12月15日（土）11:00〜14:30
1月19日 （土）11:00〜14:30
2月16日（土）11:00〜14:30
お申し込みは
からお願いいいたします
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by fumie660823
| 2018-11-30 12:00
| サラダ
|
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こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
きのうブログの画像容量がいっぱいになって、
写真がアップできなくなるという事態に。
2010年の4月から始めたこのブログ、
サボりながらも8年半書いてきたからなぁ。
画像を削除するのもなんかなー
なので、このたび有料コースに切り替え。
広告も入らなくなるし、
これはこれでよかったのかもね。
まだお買い物に行ってないので、
きょうもまかない料理。
冷凍してあったかぼちゃとベーコンのサラダで、
今宵のおつまみつくりまーす。
米粉で作った生地に
かぼちゃとベーコンのサラダを加え、
さっくり混ぜて型に入れ焼く。
甘しょっぱくてなかなか、よいよい。
手早くできちゃうとこも◎
ワインのお供にもいい感じです。
ポテサラなんかでもできるかな？
くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
11月の料理教室
11月17日（土）11:00〜14:30
12月15日（土）11:00〜14:30
1月19日 （土）11:00〜14:30
お申し込みは
からお願いいいたします
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
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わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
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by fumie660823
| 2018-11-08 12:00
| おつまみ
|
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こんにちは。
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
市内の山が初冠雪した札幌、
昨日おとといと1日の間に
晴れたり曇ったり雨降ったりを何度も繰り返して
まあ、落ち着きがない。 笑
きょうはとりあえずしっとり雨の1日になる、
かなぁ？
ハロウィンのきょうは平日なので
週末のような大騒ぎはないのでは？
と思ってますが、どうなのかなぁ。
とりあえず、今宵もかぼちゃのおつまみおば。
＊かぼちゃのトリュフ
かぼちゃのサラダを丸めて、
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノをまぶす。
サラダをフィンガーフードに！
って発想で、
ひと口で食べられるパーティー仕様に。
これならちょいとつまんで、
ポイポイ食べれられるの。
見た目もなんだか可愛くて、いいでしょ。
ワインと相性良し。
くわしい作り方は、ケノコトをご覧あれ。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
11月の料理教室
11月17日（土）11:00〜14:30
12月15日（土）11:00〜14:30
1月19日 （土）11:00〜14:30
お申し込みは
からお願いいいたします
みなさまの参加を
心よりお待ちしています
さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ！
ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開！
毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに！
FB上で連載している［ふみえ食堂］も、ヨロシクです。
遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです！
▲
by fumie660823
| 2018-10-31 12:00
| サラダ
|
Comments(0)
「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。
晴天の東京から雨が降りしきる北海道へ、
早朝便にて参りました。
東京も日の出前はちょいと肌寒かったけど、
こっちの寒さに比べたら、
まだまだ屁でもないですね。
薄手のウルトラライトダウンにしたけど、
同じ便の搭乗客の中には
しっかりダウンを着てる人もちらほら。
まだ今年は札幌の初雪はまだみたいだけど、
北国は冬に向かってまっしぐらのようです。
世の中ハロウィンな感じですが、
まったくそういうのに縁のないわが家。
とはいえ
かぼちゃのおいしい季節なことは確かなわけで、
今宵のおつまみはかぼちゃのサラダ！
＊かぼちゃとベーコンのサラダ
蒸し煮したかぼちゃにカリカリベーコンと
マスカルポーネ、
塩・ブラックペッパーを加えて和える。
マヨネーズではなく、
あえてのマスカルポーネ。
クリーミーに仕上がって、
ベーコンとの相性も抜群なのです。
これはね、どっちのワインもいけると思うなぁ。
ちょっとしたコツもあるから、
くわしい作り方は
ケノコトをチェックしてくださいね〜
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
わあ〜、思ったよりカンタン！
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう？
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。
わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。
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11月17日（土）11:00〜14:30
12月15日（土）11:00〜14:30
1月19日 （土）11:00〜14:30
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遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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by fumie660823
| 2018-10-29 12:00
| サラダ
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