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タグ:サンドウィッチ ( 5 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


5時半に目覚まし時計に起こされて
そのままベッドでぐずぐず考え事してたら、
あっという間に6時半すぎ。
ぎゃーっ、まいてまいて〜

先日の箱根小旅行のときのこと、
帰りに小腹が空いたので小田原駅前の鈴廣で
おさかなカツサンドを買いました。
『おさかな』って書いてあるのに、
鈴廣ってだけで
かまぼこのカツをイメージしておりまして、
ふつうの白身魚のカツでちょっとがっかり…
勝手よねぇ。
勝手なんだけど、
かまぼこカツがどーしても食べたくて作ったのが、
今宵のおつまみ。



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*かまぼこカツサンド

かまぼこに衣をつけて揚げ、
ディルとわさびが入ったマヨネーズを
塗ったパンに挟む。



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ハムカツサンドがあるなら、
かまぼこカツサンドがあったっていいよね。
ざくっとした衣とプリッとしたかまぼこの食感が
なかなかいいカンジ。
わが家の特製マヨソースとの相性も◎

ただハムカツサンドの様に
食パンで作るのは難しいのよねぇ。
何たってかまぼこは小さい!
そこでフランスパンにサンドしてみました。
いただきものの365日のフランスパン、
皮が柔らかめなのでこのかまぼこカツにぴったり。
しかも小さいから、
ちょこっとつまむのにもいいのですよ〜
だから〆ごはんというより、やっぱりおつまみかな。

さ、今夜もワインだ!






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


1月のcooking workshopのお知らせ。





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『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。



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赤い実。
こうしてみると、いろんなのがあるのね〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
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第2回プラチナブロガーコンテスト


by fumie660823 | 2018-01-16 12:00 | パン | Comments(0)
こんにちは。

きょうも蒸し暑いですねぇ。
9月最終週になったというのに、
エアコンのお世話になっています。
あーつーいー


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


先週のご褒美ごはんで紹介したローストビーフ、
なにかのときにと、
余っていた端っこを冷凍保存。
こんな調子でちょこちょこと冷凍するから、
冷凍後がいつもパンパンなんですよね…

なにかのときは意外と早くやってきて
忘れ去ってることもままあるけれど… 苦笑
サクッと軽く食べて飲みたい気分の今宵は、
ローストビーフをパンに挟んだサンドウィッチが
おつまみ。



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*ローストビーフサンド


フランスパンを軽くトーストし
わさびマヨネーズを塗って、
クレソンとローストビーフをたっぷりはさむ。


がぶりっ おーいしー♡
そうそう食べられない
ボリューム満点な贅沢サンドウィッチに
大満足。

おともはやっぱり泡でしょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



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随時受付ちゅう。
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みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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いつもと1本違う道を通ると、
新しい花との出会いがあるもんですね。



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by fumie660823 | 2016-09-27 12:00 | パン | Comments(0)

BLEサンド

おはようございます。

暖かいですね〜
ジョギングウェアも、
そろそろ衣替えしなくちゃ☆
ロッキーから脱出!  爆
今朝も走ってきましたよ。
桜、少しずつ満開に向かってます。
桜の花の下、
新一年生がワクワクドキドキしながら、
入学式に向かうんだろうな。


さて、暖かくなってくるとなぜか食べたくなるもののひとつが、サンドウィッチ。
お日さまが似合うと思いませんか?  笑
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PECKのオリーブオイルたっぷりのお食事パンに、
たっぷりのレタスとベーコンエッグをはさみました。
トマトのかわりに卵だから、BLEサンド♪
マヨネーズ、レタスの上にかけるんだった...
ものすごいブサイクなルックスになっちゃった。
撮り直しできず、とほほ、です。

味はばっちりでしたよ〜☆
ちょっと塩気のあるこのパン、
そのまま食事のおトモでもいいんですが、
こうしてサンドウィッチにしてもグー。
ちょいっとボリュームがありますが、
軽いのでパクパクいけちゃいます♪

イタリアのミラノに本店がある、おいしい食材が揃うPECK。
もともとはチーズを買うことが多かったんですが、
たまにパンを買ったりしますよ。
チャパタやこのお食事パンなど、シンプルなパンが好きです。
ミラノで買って以来ファンになったここのパルミジャーノ・レッジャーノ、
今回は店頭になかったんだよね.....  残念。
とりあえずペコリーノなどのおいしいハードチーズはあったけど、
もうちょっとチーズのバリエーションを増やしてほしいなあ。

こういうサンドウィッチ、
うららかなお日さまの下で食べると、
なお、おいしいんですよね。
おうちにテラスがあったら、
朝ごはんとかそこで食べられるのになぁ...  妄想中。
夢見る夢子ちゃん。  うぷぷ。


お弁当持って、
桜の花の下でランチなんてのもいいですね☆



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++



お友達のにわさんが紹介していた『1000smiles 』。
震災で被災された方々のために、
女性写真家のきょんさんと山本まりこさんが主催する
祈り鶴で動画を作るプロジェクトです。

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もたもたしていて、今日やっと参加することができました。
4月10日まで投稿を募集しているとのことなので、
興味のある方は、ぜひ!

詳しいことは、『1000smiles』からどうぞ。







日本赤十字社への東日本大震災義援金の募金はこちら☆














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ぜひ、ひとことよろしく!
by fumie660823 | 2011-04-06 10:25 | ごはん・麺 | Comments(16)
今日もいいお天気ですね〜♪

今朝はジョギングしました〜。
こないだまで走り始めは、さぶっ!って感じだったのに、
もうぜんぜんそんなこともなく、気持ちよ〜く走ることができる!
いい季節だなぁ。

運動したあとは、おなかペッコペコ。
さっそくブランチ準備開始!
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安売りしていた、さんまの蒲焼きの缶詰。
コレを使ったメニューです。
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さんまの蒲焼きサンド  -2人分-
<材料>
 ・サンマの蒲焼き      1缶
 ・卵            2個
 ・新タマネギ        小1/2個
 ・にんじん         5cm
 ・サラダ菜         4枚
 ・オリーブオイル      小さじ1
 ・牛乳           大さじ2
 ・塩            少々
 ・こしょう         少々
 ・マヨネーズ        適宜
 ・イングリッシュマフィン  2個
<作り方>
 1.新タマネギは繊維に沿って薄切り、水にさっとさらして水気を拭き取る。
   にんじんは千切りにして塩をひとつまみまぶし、しばらく置いたあと水気をきる。
   その後、こしょう・オリーブオイル・酢(すべて分量外)少々でマリネする。
   (フレンチドレッシングでもOK)
 2.マフィンの切れ目にフォークを刺し、ふたつに割ってオーブンで焼く。
 3.卵に牛乳・塩・こしょうを加え、溶きほぐす。フライパンにオリーブオイルを熱し
   溶き卵を入れスクランブルエッグを作る。
 4.焼き上がったマフィンで、水洗いしたサラダ菜・スクランブルエッグ・スライスた
   まねぎ・さんまの蒲焼き・にんじんのマリネをサンドする。
 5.お好みでマヨネーズをかけて、召し上がれ♪

付け合わせは、トマトときゅうり・カッテージチーズのサラダとフルーツ。

さんまの蒲焼きは、てりやきっぽい甘辛味なのでおいしかった♡
お家にさんまの缶詰ある方は、ぜひお試しあれ。


遊びにきてくださった方、ありがとうございます。
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ストック食材でスピードレシピコンテスト参加中!
by fumie660823 | 2010-05-09 15:50 | ひとりごはん | Comments(14)

海老アボカドサンド

今日も、いいお天気!
うれしいなぁ。

momoさん久しぶりのパン焼き~とロッキンさんのブログを見ていて、
無性に山食パンとサンドウィッチが食べたくなって.....
今日のランチは、山食パンを使ったサンドウィッチに決まり!
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海老アボカドサンド
<材料>
 ・ボイル海老      5尾
 ・アボカド       1/2個
 ・みじん切りたまねぎ  大さじ2
 ・マヨネーズ      大さじ2
 ・塩          少々
 ・こしょう       少々
 ・しょうゆ       少々
 ・わさび        少々
 ・山食パン       2枚
<作り方>
 1.アボカドの種を取り、皮を剥いて1cm角にきる。
 2.ボウルに1.と海老・みじん切りたまねぎ・マヨネーズ・塩・こしょう・わさび、
   そして、しょうゆをたらりとかくし味程度に入れて、よく混ぜる。
 3.2.をパンではさんで、完成!

付け合わせのサラダは、
チェリートマトと新たまねぎスライスをしそ油と青じそドレッシングで和えたもの。
ノンオイルドレッシングになぜ油?? と、お思いのあなた!
それはですね、脂は油で落とすと本で知ったからなんです。
それには、しそ油・えごま油など(あともうひとつは忘れちゃった(苦笑))
を生のままとるのが有効なんだとか。
で、少しでもカラダの脂を落とすため、しそ油を使ってますの。
もちろん、エキストラバージンオリーブオイルでもおいしい ♪

山食パン(パン・ド・ミー)は、
momoさんみたいに作れないので、買ってきました。
わたし、どうも粉ものに弱くて何度かチャレンジしたものの、ほぼ完敗。
満足いくものを作れたことないんです(泣)
一度なんか、
歯とガチンコ勝負か!?ってくらい、かたいフォカッチャを焼いたことアリマス(汗)
しかも、それをBFに食べさせた!
えへへ、若気の至りでした。(ごめんよー)
なので、それ以来手を出してないの。

パンや焼き菓子できる方、尊敬しますわ。
by fumie660823 | 2010-04-30 23:12 | ひとりごはん | Comments(7)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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