タグ:セロリ ( 14 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうは月に3日だけオープンする
神楽坂のメゾンドツユキへ行ってきました。
なかなか予約が取れず、2月以来の再訪。
今回もどれもこれもおいしかった♡
5人でシェアして食べたお料理は、11種類。
そのあとチーズとデザートもいただいて、
もうこれ以上は水一滴も入りません
ってくらいお腹いっぱい食べたー
次回は12月かな。
どんなお料理になるか、たのしみです。

3日、外ごはん=飽食の日々だったので、
今宵のおつまみは小鉢のきんぴら。
これで冷酒をちょいとひっかけて、
あとはお茶漬けで〆めるって感じかな。
飽食のあとは粗食で調整しないとね。



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*セロリと実山椒のきんぴら

スライスしたセロリを炒め、
実山椒のしょうゆ漬けと
砂糖・しょうゆを加えてさっと炒める。


うん、山椒がぴりりとさわやかでいい!
思いつきで作ったけれど、
おいしくてお酒がすすむわー

日本酒、飲み過ぎないように気をつけなくちゃ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


8月のcooking workshopのお知らせは。
メニューの詳細は、こちら★




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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<保谷>のお申し込みは、
こちらのフォームからお願いします。

<きょうどう>のお申し込みは、
それぞれのフォームかコメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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近所のブラックベリー、
食べ頃まであとひと息。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-07-28 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

こんにちは。


11月は雨のスタート。

寒い1日になりそうですが、

今年も残すところ2ヶ月、

できることしっかりやりましょ。



「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



野菜室に入れたまま忘れ去っていたお野菜、

ゴミの日に「ごめんなさい」をしてしまった...

これではいかん!ということで、

ダメにしないためにちょこちょこ残しの野菜を使って、

お惣菜をつくることにしました。

で、

今宵のおつまみは、セロリのきんぴら。




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*セロリのきんぴら


斜めにスライスしたセロリを米ぬか油でさっと炒め、

大根のしょうゆ漬けの汁を加えてさらに炒めて、

仕上げにごま油をちょろり。



調味料は、大根のしょうゆ漬けの汁のみ。

先月のcooking workshopでしょうゆ漬けを作ったときに

けっこうな量できてしまうから、

何かに使えないかなーととっておいたもの。

大根の甘みを含んだこの汁、

なかなかいい仕事します。


ふわっと花椒が香って、食欲をそそりますよ。

白ごはんのお伴にもばっちり!


今夜は熱燗なんていかがでしょ?






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11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンを実際お使いいただいて、
お手頃価格でご購入できるチャンス!です。


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 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
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けさのお花。


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赤い実。
やっぱりかわいいなぁ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-11-01 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

セロリの中華風マリネ

こんにちは。

いやあ、きのうは暑かったですねぇ。
あまりの暑さに、クラっときてしまいました。
まだまだ蒸し暑い日がありそうなので、
気をつけなくては。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


いまでは大好きなセロリ、
こどもの頃は苦手だったんですよね。
でも、おいしそうにセロリをガブッとしてる
歯磨き粉のCMを見たらとてもおいしそうに感じて、
食べられるようになったんですよ。
影響受けやすいでしょー

セロリは生でも加熱しても◎
さわやかな生のマリネもいいけれど、
今宵のおつまみは
半生なカンジに仕上げたマリネ。
こうすると独特の香りが和らいで、
食べやすくなります。


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*セロリの中華マリネ

筋を取ってスライスしたセロリをさっと茹で、
あたたかいうちに塩とごま油をまぶしてしばらくおく。

見た目も涼やかでしょ。
シンプルだけど、おいしいの。
すっごい昔にテレビで見たお料理なんですよね〜
たぶん違う作り方になっている気がするけど…
お料理って、そんなもん。
何回も作っているうちに、自分流になっていくんです。

さ、今夜はビールにしようかな。






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8月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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  『晩夏を楽しむ、ベトナムごはん』
    *レバーパテのバイン・ミー
    *長芋スープ
    *手羽先揚げ
    *揚げ豆腐と野菜のベトナム風マリネ


*日時
 <リタルダント/保谷>
     8月25日(木) 10:30〜14:00 
     8月28日(日) 10:30〜14:00 

 
*場 所:
 <リタルダント/保谷>
     最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分


*参加費:¥5,500-


そろそろ夏バテぎみの8月後半、
暑いときには暑い国のごはんで元気をだそう!
ってなワケでベトナムごはんを作りませんか?
注目はレバーが苦手な人も食べられるレバーパテ。
そのレバーパテを使ったバイン・ミーなど、
夏にぴったりなお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント/保谷>のお申し込みは、
リタルダントの申込フォームへお願いします。



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けさのお花。

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涼しげに咲くお花見て、
蒸し暑さをしばし忘れ...たい。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-08-18 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

最近、洗濯バサミがよく壊れます。
挟もうとした広げた瞬間、バキッと。
やあねぇ...なんて思ってたんですが。
よくよく考えてみたら、
かれこれ20年も使ってるんですよねー
我ながらびっくり!
そりゃあそろそろくたびれて、
お役御免になってもしかたないよなぁ。
お疲れちゃんって、ことですね。

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


さて、今週のご褒美ごはんは、
冷製パスタ3品目。
ちょっと目先を変えて、
エスニック風のものをご紹介しましょ。


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*チキンとセロリのエスニック風冷製パスタ  - 2人分 -

<材料>
 ・カッペリーニ      120g
 ◉鶏ももひき肉      100g
 ◉にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
 ◉赤唐辛子        1本
 ◉ナンプラー       小さじ1
 ◉水           100ml
 ・セロリ         1/2本
 ・レモン汁        大さじ1.5
 ・EXVオリーブオイル   大さじ3
 ・塩           適量
 ・ブラックペッパー    適量

<作り方>
 1.セロリの筋を取り、繊維を断ち切るように薄くスライスする。

 2.フライパンに◉を入れて鶏ひき肉をほぐし、火をつける。箸で
   ぐるぐる混ぜながら、色が変わってポロポロになるまで中火に
   かけ、冷ます。

 3.カッペリーニを沸騰したたっぷりの塩水で時間通り茹で、冷水
   で冷やし水気をよく切る。

 4.ボウルに3と1・2を汁ごと入れてレモン汁・オリーブオイル
   を加え、塩とブラックペッパーで味を整える。


鶏肉の旨みとセロリのさわやかさが、
いいカンジ。
ナンプラーもいい仕事してます。

鶏ひき肉をポロポロにしたもの、
これを作っておくと、
冷蔵庫で2〜3日保存できてなにかと便利。
しょうゆや塩など調味料を変えて、
いろいろとアレンジして使えます。

さあて、今夜はキーンと冷えた白ワインにキマリ!




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7月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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  『真夏の中華ごはん!』
    *中華風サラダ 山椒油のドレッシング
    *豆花 トマトと搾菜のソース
    *焼き餃子2種(肉餡&野菜餡)
    *涼麺


*日時
 <リタルダント/保谷>
     7月10日(日) 10:30〜14:00 
     7月12日(火) 10:30〜14:00 
     7月24日(日) 10:30〜14:00 

 <食・酒・音 箱庭/赤坂>   
     7月26日(火) 11:00〜14:30 

 <Olive Olive/代々木上原>     
     7月31日(日) 11:00〜14:30     


*場 所:
 <リタルダント/保谷>
     最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <食・酒・音 箱庭/赤坂>  
     最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
         東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

 <Olive Olive/代々木上原>  
     最寄駅:東京メトロ千代田線&小田急線
                 代々木上原駅:徒歩5分



*参加費:¥5,500-


暑い夏にパンチのきいた中華ごはんはいかが?
おなじみの餃子や豆乳で作るお豆腐の豆花などあたたかいお料理と
サラダと涼麺の冷たいお料理。食欲をそそりますよ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント/保谷>のお申し込みは、
リタルダントの申込フォームへお願いします。

<食・酒・音 箱庭/赤坂><Olive Olive/代々木上原>のお申し込みは、
こちらfplus8@yahoo.co.jpまで。


みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



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みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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鞠みたいで、かわいい♪
ひさしぶりにこのお花見たわ。
前のお家の側にはよく咲いてたんですよね。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-07-16 20:42 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大切。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。

きのうの雨から一転、
青空が広がってますね〜
雨のおかげで空気が洗われて、
朝の空気の清々しいことといったら!
シアワセだわぁ。


さて、
2ヶ月つづいたお弁当テーマのご褒美ごはん、
5月はなににしようかなぁ?
むーん…
今回はポーンとテーマが降りてこなくて、
ちょっと悩みました。

んで、6月の梅雨に向けて、
おうちでできる中華ごはんに決定!
うっとうしい季節には、
食欲をそそるちょっとパンチのきいたものが
いいでしょ。
それに献立仕様にしてから
中華ってやってなかったし。

中華といっても、
強い火力を必要とするものではなく、
おうちで作りやすいものね。

まずは前菜から。
さわやかなセロリをつかいますよ〜


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*セロリの香油マリネ  - 2〜3人分 -

<材料>
 ・セロリ       2本
 ・塩         小さじ1/4
 ◉太白ごま油     大さじ1と1/2
 ◉ごま油       小さじ1/2
 ◉花椒(中国山椒)  小さじ1

<作り方>
 1.セロリの茎のスジをとり5mm幅の斜めスラ
   イスにし、葉っぱ少々を刻んで塩をふる。

 2.小さなフライパンに◉を入れて火をつけ、弱火
   でじっくり油に花椒の香りを移す。
   (7〜8分くらい)

 3.2の油が熱々のうちに1にまわしかけて和え
   たら、30分ほど冷蔵庫で味をなじませて、
   できあがり。


花椒の香りがなんともいいの!
さっぱりしてるから、
いくらでも食べられちゃう。

ポイントはじっくり花椒の香りを移すことと、
熱い油をジュッとセロリにかけることくらい。
いたって簡単です。

冷蔵庫で2〜3日は保存できるし、
ちょっとしたお酒のアテにもぴったり。
お試しくださいね。




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5月のふみえ食堂 cooking workshopのお知らせ。


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『新緑の季節のイタリアン』
  ・グリーングリーンサラダ
  ・お豆のフリッタータ
  ・トマトとバジルのパスタ
  ・鯵のアッグリアーテ

*5月21日(土) 11:00〜14:30 残席1
 5月24日(火) 11:00〜14:30 
    
*場 所:赤坂
 最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
     東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分


*参加費:¥5,500-


新緑の季節は緑のお野菜がおいしい!
旬の鯵とたっぷりお野菜を使った
シンプルで軽やかなイタリアンを5月は作ります。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。



お申し込みは、こちらfplus8@yahoo.co.jpまで。
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けさのお花。

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たんぽぽ。
綿帽子になっているものも多いけど、
まだまだ元気に咲いてます。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-05-07 12:00 | 野菜料理 | Comments(2)
こんにちは。

おいしければカッコつけたっていいじゃない、
どうせ作るならそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。

なかなか出だしのフレーズがしっくりこない...
しばらくあれやこれやと試してみるので、
またやってるよーと、
なまあたたかい目でみてやってください。


GW、いかがお過ごしですか?
わたしは、
きょう明日と鎌倉BLOCK屋台村に出店する、
おともだちの助っ人として、
きのうの夜から鎌倉に来てます。
鎌倉、いいですよね。
今回は時間がないけれど、
今度ゆっくり散策しに来たいなぁ。
わたしは「ひなや」で、
おばんざいやどんぶを販売していますので、
お時間のある方はぜひお立ち寄りくださいませ〜


前置きがずいぶんと長くなっちゃいましたが、
今宵のおつまみいってみよー

花の香りが漂ってくるこんな季節は、
明るいうちからグラスを傾けたくなりますよね。
手始めはやっぱり泡から〜ってことで、
こんな爽やかなおつまみはいかがでしょ。


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*青林檎とセロリのヨーグルトサラダ

カットした青林檎とセロリを、
水切りヨーグルトが入ったヴィネグレットで和え、
レーズンと胡桃を散らす。

ともだちが大好きなクリチ入りサラダを、
ちょちょいとアレンジしてみました。
クリチもいいけど、こっちもおいしい!
おすすめですよ〜

さあさ、泡の準備はいいですか? 笑




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5月のふみえ食堂 cooking workshopのお知らせ。


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『新緑の季節のイタリアン』
  ・グリーングリーンサラダ
  ・お豆のフリッタータ
  ・トマトとバジルのパスタ
  ・鯵のアッグリアーテ

*5月21日(土) 11:00〜14:30 残席1
 5月24日(火) 11:00〜14:30 
    
*場 所:赤坂
 最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
     東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分


*参加費:¥5,500-


新緑の季節は緑のお野菜がおいしい!
旬の鯵とたっぷりお野菜を使った
シンプルで軽やかなイタリアンを5月は作ります。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。



お申し込みは、こちらfplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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白い露草、はじめて見た!
紫とだいぶ雰囲気がちがいますね



さあ、今夜も笑顔でカンパイしましょ。




レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2016-05-03 12:00 | サラダ | Comments(0)

洋梨とセロリのマリネ

こんにちは。

きょうも暖かな東京。
年々年末だって感じが希薄になっているんですけど、
今年はいつにも増してそう。
暖かいから? 加齢のせい??
なんですかね、この感じ。
わたしだけなのかなぁ?


ちょっとした疑問はのこってるけど、
きょうも元気におつまみいきまーす。

天気もいいし、暖かいし、
きのうと打って変わって、
きょうはなんだか泡が飲みたい気分。

さて、泡のおともは何にしましょか?
なんかフルーティーなものが食べたいな。
お、ちょうど洋梨があった!
冷蔵庫をごそごそしたら、セロリとレモン、クリームチーズも発見。
というワケで今宵のおつまみは、『洋梨とセロリのサラダ』。


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*洋梨とセロリのマリネ

洋梨をひと口大に、セロリとクリームチーズは1cm角に切り、
はちみつ入りのレモンヴィネグレットで和えてしばらくマリネする。


以前に作ったラフランスのサラダもいいけれど、
こちらもなかなか。

むかし本で見て作って以来わが家の定番になっている、
枝元なおみさんのサラダをアレンジしたもの。
わたしもそんなレシピを世の中に出せる料理家になりたいーっ

これ、大正解!
洋梨の芳醇な香りが王琳とはまた違ったおいしさを醸し出して、
いいカンジ♪

泡にもどんぴしゃり!
会話も弾むこと、うけあいですよ〜
おすすめ♪





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12月のふみえ食堂 cooking workshopのお知らせ。


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『お正月のおつまみ』
    ・ごぼうのコンフィ
    ・大根の甘酢漬け
    ・鴨ロース
      その他1品


  *12月15日(火) 11:00〜14:30 残席1
  *12月15日(火) 19:00〜21:30 
  *12月19日(日) 11:00〜14:30 残席3

    

場 所:外苑前
     最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
         徒歩5分


参加費:¥5,000-



早いものであっという間に12月!
それぞれいわれのあるおせち料理もいいですが、おつまみもね。
ということで、
作りおきができてお正月にちょいちょいっとつまめるおつまみが、
今回のテーマ。
ゆっくりお酒を楽しめるお料理です。
お正月を感じられるような盛り付けのアイディアや
かまぼこの飾り切りなどもお伝えしますよ。
みんなでワイワイ楽しむお料理を一緒につくりませんか?
楽しいランチ&ディナータイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)



お申し込みは、こちらをClick!
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。





オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。


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そろそろパンジーやヴァイオレットの種類を
コンプリートしたかと思ったら、
New face発見!
いっぱいあるのね〜


今年も残すところ半月!
きょうも笑顔でまいりましょ〜





毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                参加費      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                    お問い合わせフォーム




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by fumie660823 | 2015-12-16 09:15 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

気がつけばここのところ、
スイーツとごはんものの記事が多かったですね。
呑兵衛のわたしにしては、かなり珍しい傾向。  笑

というワケでいつもの調子に戻すべく、
今日は久しぶりにサラダなど。
この季節にぴったりな、
爽やかなフルーツサラダです。


f0235919_12232214.jpg

*青リンゴとセロリのサラダ  - 2〜4人分 -

<材料>
 ・王琳(青リンゴ)   1個
 ・セロリ        1/2本
 ◉ドリップヨーグルト  80g
 ◉レモン汁       大さじ1
 ◉EVオリーブオイル   大さじ1
 ◉ハチミツ       小さじ1弱
 ◉塩          少々
 ・レーズン       大さじ1
 ・くるみ        大さじ1

<作り方>
 1.青リンゴはよく洗って種と芯を取り、皮付きのまま1.5〜2cm角くらいに
   切る。セロリは筋を取り、1.5cm幅に切る。くるみは刻む。

 2.ボウルに◉を入れてよく混ぜ合わせ、青リンゴ・セロリ・レーズン・くるみ
   を加えて和える。

 3.皿に盛りつけセロリの葉を飾ったら、できあがり。

f0235919_12562054.jpg



ドリップヨーグルトさえ作っておけば、
あっという間にできちゃう簡単サラダです。

朝食でもいいし、
昼下がりに白ワインと一緒におもてなしにもグー。
あ、やっぱりそこ?  爆

香りのよい王琳を使いましたが、
最近良く見かけるシナノゴールドなどでも。

ぜひ、お試しくださいね。


小岩井乳製品の料理レシピ
小岩井乳製品の料理レシピ



6月になりましたね〜
ほんと、ぼやぼやしてたらあっという間に年末...
なんてことになっちゃいそう。
やりたいこと、リストアップしようっと。


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あっ!
やりたいことの前にやらなきゃいけないことがあった!

大変お待たせしました。
というか、お忘れの方も多いと思います...  スミマセン

2周年感謝プレゼントの当選者を発表をします!!

今回は厳正なるアミダクジの結果、
こちらの3名様に決定致しました。
ジャジャーン、

Lunch bag  sherryさん
Eco bag   marron coronさん

そして、遅くなってしまったお詫びに、

具沢山カレーオイル  mikiさん

にプレゼントさせていただきます。

bag、これから作成しますので、
またまた少々お待たせしますが、
どうか気長にお待ちくださいませ。  ぺこり。

当選されたみなさま、
鍵コメにてご住所と連絡先をお知らせくださいね。

よろしくお願いします。


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ではでは、今日も笑顔の1日を!








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by fumie660823 | 2012-06-01 12:57 | サラダ | Comments(5)
おはようございます。


お昼時、おなか空いたな〜と思って、
冷蔵庫をのぞくと、
賞味期限がせまったトマトソースと生クリーム発見。
海老とセロリもあったので、
こんなパスタを作りました。

f0235919_17175222.jpg

*海老のミートソースパスタ  - 2人分 -

<材料>
 ◉海老        6尾
 ◉セロリ       1/2本
 ◉たまねぎ      1/4個
 ◉人参        3cm
 ・にんにく      小1片
 ・トマトソース    1カップ
 ・生クリーム     大さじ2
 ・オリーブオイル   大さじ2
 ・塩         適量

 ・スパゲッティーニ  2人分
 ・イタリアンパセリ  適量

<作り方>
 1.◉をみじん切りにする。にんにくは潰して芽を取り除く。

 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火を付け、中火にして
   にんにくの香りを出す。そこへセロリ〜人参までを入れて弱火でしんなり
   するまでよく炒める。にんにくを取り出す。

 3.2にみじん切りにした海老を加え、ぽろぽろになるまで炒めてトマトソース
   を注ぎ入れる。5分ほど煮込む。生クリームを加えて、塩で味を整える。

 4.パスタを茹でる。表示の1分前に湯切りをして、3に加えて手早くソースを
   絡ませる。器に盛り付け、イタリアンパセリを散らしたら、できあがり。

f0235919_1732245.jpg

海老と野菜の甘みがあるので、
しっかりめに塩で味を整えるのがポイント。
そうじゃないと、ちょっと味がボヤけるかな。
お肉のミートソースと違って、
煮込む時間がないから食べたいと思った時に、
すぐ食べられますよ〜
-----ん?
海老なのにミートソースって変なネーミングですね。
う〜む...、いいネーミングが思い浮かばない。
見た目がミートソースっぽいので、ヨシとしてくださいませ。  笑


さあ、今日も元気に笑顔でまいりましょ。








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by fumie660823 | 2012-02-21 08:30 | ごはん・麺 | Comments(10)
おはようございます。

本日もお暑うございますね。
-----このフレーズ、ホントいい加減飽きました。
この暑さ、いつまで続くんだろう?
熱中症になっている方も多いそうなので、
水分補給、こまめにしましょうね。
そして、がんばってるカラダを労ってあげましょ。


さぁ、暑さにめげず、元気にレシピいきます!
このあいだのごはん会のときに、
つき出しの1品として出したセロリのおつまみです。


f0235919_19123562.jpg

*セロリと生ハムのチーズ焼き  - 2人分 -

<材料>
 ・セロリ(丸い茎の部分)  2本分(全部で30cmくらい)
 ・生ハム(切り落とし)   4枚
 ・パルメザンチーズ     適量
 ・バター          少々
 ◉一番だし         400cc
 ◉白だし          小さじ1
 ◉塩            少々

<作り方>
 1.セロリを水洗いしてスジを取り、5cmくらいに6等分する。
   小鍋に◉を入れて煮立たせ、セロリを弱火でコトコト20分ほど煮る。
   (出汁の味付けは、飲めるくらいの濃さ。)

 2.煮上がったセロリを冷まし生ハムを巻き付ける。オーブンシートを
   敷いた天板に薄くオリーブオイルを塗り、セロリを並べる。その上
   にパルメザンチーズを振りかけ、真珠大のバターをそれぞれのせたら
   200℃のオーブンで焼く。

 3.こんがり焼き目が付いたら、できあがり!


思いつきで作ったけれど、
コレおいしい!
セロリの香りとジワッと出てくる出汁の旨味、
生ハム・チーズの相性がバッチリなのです。
白ワインのお供にぴったりですよ〜

巻き巻きするので、生ハムは切り落としでオッケー。
あ、ベーコンでもいいかも。
その時は、ペラッペラのベーコンが巻きやすくていいですよ。
あら、経済的!

飲ん兵衛のみなさま、
ぜひお試しくださいませ。


暑いからと眉間にシワを寄せずに、笑顔で!
そうしたら、ほんわかハッピーになりますよ〜








飛び入りでおからケーキを掲載してもらった
『女子キッチン』
発売中です♪











日本赤十字社への東日本大震災義援金の募金はこちら☆





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by fumie660823 | 2011-09-15 08:52 | 野菜料理 | Comments(5)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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