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こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


オリンピック、はじまりましたね。
スノボーやジャンプなどテレビに釘付け。
時差はないのに、寝不足になりそうです。

ことしのバレンタイン、
いつにも増して
わたし的盛り上がりがないのだけれど、
世間的にも義理チョコをやめよう!
なんて動きもあるのだとか。
アメリカでは男性から女性へ薔薇を贈って
愛を告白する日なんだもん、
わたしもそれがいいー
なんてね。

まあ、ちょいと遊び心で作ってみたチョコが
なかなかいいカンジだったので、
きょうはおやつとしてご紹介しましょ。




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*きな粉と抹茶のパヴェ・チョコレート

ホワイトチョコレートに
お豆腐を加えて作った生チョコレートに
きな粉と抹茶をまぶす。


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軽いしひと口でパクッとつまめるので、
食べ過ぎ注意。
しかも簡単に作れるのから、おすすめですよ〜

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。







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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席1  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



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近所の椿、遅咲きなんですよね。
あと1週間くらいかなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2018-02-11 14:30 | スイーツ | Comments(0)

フォンダンショコラ

こんにちは。

オリンピック、
日本選手がんばっていますね〜
メダルを獲った平野・平岡両選手もそうですが、
メダルに関わらず選手のみなさんの姿を見ていると、
純粋にすごいなぁ〜とドキドキします。
まだまだ続くオリンピック、目が離せませんね。


オリンピックがあってちょっと影が薄くなってますが、
え?わたしだけがそう感じてる??
もうすぐバレンタイン。
毎年家族にチョコレートを送っているんですが、
今年はどうも気合いが入らず…
こちらでお茶を濁してしまいました。
しかも試作なしに一発勝負で。
なんちゅうアラワザ! 苦笑


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*フォンダンショコラ

仕上がりもイマイチなんですが、
今回はこれで勘弁してもらうことにしちゃいました。
ごめんよ、みんな。
でも、愛情はたっぷりこもってるからね♡♡♡
あら?暑苦しい??  爆

それにしてもですね、
きのう友達のコックしろちゃんからいただいたチョコレートが、
すごいんですよ!

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これ、ぜーんぶ手作りです。
見た目もさることながら、
ガナッシュやチョコレートの味の組み合わせも秀逸。
素晴らしくおいしいの♡
シロウトの粋をはるかに超えてます。

こんなおいしいモノをいただいて、シアワセです〜
大切にちょっとずついただこう♪





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お知らせ。

2月のcooking workshopのご案内です。


*2月15日(土) 11:00〜14:30
*2月21日(金) 11:00〜14:30
*2月22日(土) 11:00〜14:30


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  『早春の和ごはん』
     ・菜の花のからし和え
     ・簡単ちらし寿司
       他2品


場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-



デトックス効果の高い春のお野菜を使って、
お家でできる簡単&おいしいごはんを一緒に作りませんか?
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)


念願だった、
関西でのF+kitchen cooking workshopを行うことになりました。

*2月28日(金) 19:00〜21:30   おかげさまで満席となりました
*3月1日(土)  19:00〜21:30   おかげさまで満席となりました

場所は神戸の友人宅です。
メニューは和イタリアンで、ただ今検討中。

「ピッ!」っときた関西地方の方、
ご連絡お待ちしています。



お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。


fplus8@yahoo.co.jp



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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きのうは、
レシピブログの料理写真教室の同窓会へ行ってきました。
ポットラックだったので、
みなさん手作りのおいしいモノがいっぱい♪

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楽しい時間でした〜
みなさま、ごちそうさまでした♡


今日も寒い1日になりそうですが、
にっこり笑顔でまいりましょ。



face bookもヨロシク!!








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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2014-02-12 09:23 | スイーツ | Comments(0)
こんにちは。

いやあ、やっぱり降りましたね、雪。
降るな、降るなぁっ!と念(?)を送っていたにもかかわらず、
こういう時だけ予報が当たっちゃうんだもんなぁ。 ちぇっ
山手線が止まったりして、
朝の通勤時間にブチ当たっちゃった方も多かったでしょうね。
お疲れさまでした。
でも、思ったほどのことはなく、
午前中のうちに雨に変わってくれたから、
帰りの心配はなくなったかな?
なによりです。


さてさて本日は、
予告通りもう一個のチョコレートのレシピをご紹介。
と、申しましても、
前回同様気が抜けちゃうほど簡単なものでございます。  笑


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*ナッツ&ドライフルーツたっぷりチョコレートバー  - 6×2cm 12本 -

 <材料>
  ・ブラックチョコレート       150g
  ・お好みのナッツ          約60g
  (アーモンド・くるみ・ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・マカデミアナッツetc)
  ・お好みのドライフルーツ      約80g
  (レーズン・ドライフィグ・ドライクランベリー・ドライブルーベリーetc)
  ・一味唐辛子              小さじ1/4

 <作り方>
  1.お好みのナッツをビニール袋に入れ、上から軽く叩いて大まかに砕く。
    お好みのドライフルーツも大きいものは手て千切っておく。

  2.チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。
    唐辛子を加えて混ぜ合わせる。

  3.50~55℃のお湯を入れたひと回り大きなボウルで2を湯煎にする。

  4.チョコレートがすべて滑らかに溶けたら、湯煎をはずし1を加えてよく
    混ぜ合わせる。

  5.バッドの上に載せたクッキングペーパーで作った12cm×12cmの型に
    4をできるだけ均等に流し入れる。

  6.冷蔵庫で冷やし固め、包丁でバー状に均等にカットしたら、できあがり。


ほらね、簡単でしょう?

辛党の友達からもお墨付きいただいたので、
お酒が好きな方にもウケがいいかと思います。  笑

そうそう、
ナッツやドライフルーツは1種類ずつでもオッケーです。
でも、複数の種類を混ぜた方が楽しいし、おいしい!
特に、ピスタチオやドライフィグをその中に入れると、
断面が美しくなりますよ〜
おまけに栄養価のバランスもよくなるので、おすすめっ
あ!
ナッツは素焼きのもの、
ドライフルーツは砂糖漬けやオイルコーティングされてないものを、
できるだけお使いくださいね。

そうそう、こちらのひとヒネリは、唐辛子。
ほのかにピリッとくる感覚が、いいのです。
韓国産の粗挽きのものでしたら、
小さじ1くらい入れちゃっても、ぜんぜん問題ナシ!

このヒントは、映画「ショコラ」から。
チョコレートは、
倦怠期の夫婦の情熱を甦らせたり、
恋に踏み出したり、心を通わせる重要なファクターとして登場するんです。
その中で、
閉ざした心を柔らかく開かせて恋する心を思い出させる、
唐辛子入りのホット・チョコレートが登場するのです。

バレンタインにぴったりでしょう?
さっそく、作ってみる??  笑
あ、映画も是非!



高カロリー・高脂肪のチョコレートですが、
ここ最近は健康によい食品として注目されていますね。

まずはなんといっても、カカオポリフェノール。
高い抗酸化作用があります。
 ・動脈硬化の予防
 ・がんの抑制
 ・悪玉コレステロールを下げる効果
 ・脂肪燃焼
 ・アンチエイジング
 ・アレルギーの抑制
 ・ストレス解消
などなどの効果があると言われています。
しかも、ほかのポリフェノールよりも体に吸収されやすいらしい。
ちょっと、素敵じゃございません?  笑

また、カカオに含まれる脂肪酸は殺菌作用があり、
話題のピロリ菌を殺菌する効果があるのでは?
とも言われてるそうです。

ミネラルがバランスよく含まれていて、
食物繊維も豊富ってところも、見逃せませんね。

チョコレートの甘い香りには集中力・記憶力・注意力など、
精神活動を高める効果があるんですって。
しかも、
神経を鎮静させるテオブロミンという成分も含まれているので、
リラックス効果もあるんですよ。

受験など、ここ一番!ってときによいかもしれません。


ただ、こういう効果を期待できるのは、
カカオ70%以上のブラックチョコレート。
残念ながら、ホワイトチョコやミルクチョコでは効果が薄いのです。
なるべく混ぜ物が少ない方が、いいってことですね。

と、いうワケで、
やっぱり大人の方にはこちらのチョコレートがよろしいかと。
ナッツやドライフルーツで更にバランスよくなってますしね。

お試しあれ!



ひと仕事終わったので、
これから構想中のイベントの相談に行ってきます。
協力してくれる人がいるって、心強いですね。
しかも、みなさんお若いの。
彼らに刺激を受けてきます!

それでは、今日も笑顔でいきまっしょ。


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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めます。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

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                F+kitchen
               cooking workshop
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               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
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                初回    お試し価格¥4,000-
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by fumie660823 | 2013-02-06 17:23 | スイーツ | Comments(2)
こんにちは。

なんだか、
あっという間に2月になりましたね〜
と、気がつけばバレンタインまであと10日。
いろんなところで特設のチョコレート売り場を、
見かけるようになりました。

ブログを始めてから、
バレンタインにチョコレートスイーツを作るようになったワタクシ。
それまでは、
作ろうなんてこれっぽっちも思ってなかったの。  爆

今年は、
先日のイベントのために作ったチョコレートをご紹介しましょ。

まずはみなさんの評判が良かった、
お豆腐入りのチョコレートから。


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*豆腐入りパヴェ・チョコレート  - 3×2cm 24個 -

 <材料>
  ・ミルクチョコレート(55g)     3枚
  ・絹ごし豆腐            50g
  ・抹茶             小さじ1
  ・ココア(無糖)          適量

 <作り方>
  1.絹ごし豆腐を裏ごしする。

  2.チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れる。
    そこへ抹茶を加え混ぜ合わせておく。

  3.50~55℃のお湯を入れたひと回り大きなボウルで2を湯煎にする。
  
  4.チョコレートがすべて滑らかになったら、1の絹ごし豆腐を加えて
    よく混ぜ合わせる。

  5.湯煎からはずし、
    バッドの上に載せたクッキングペーパーで作った12cm×12cmの型
    に4をできるだけ均等に流し入れる。

  6.冷蔵庫で冷やし固め、包丁で一口大に均等にカットする。
    ココアをまわりにまぶしたら、できあがり。


すっごく簡単でしょ!?
なのに、ほんとおいしいの♡

イベントにママと一緒に参加していたおチビさんも、
ものすごい食いつきようでしたよ。

そういえば、
試作の記事で思わせぶりなことを言っておりましたが、
ひとヒネリは抹茶でございました。
ホワイトチョコでなくても、合うんですよ〜

高カロリー・高脂質なチョコレートも、
お豆腐と混ぜることによってカロリーダウンしながらボリュームアップ。
生チョコタイプなので、少量でも満足感がでるのです。

おチビさんから大人まで虜にすること、
間違いナシ!  笑
ヘルシーチョコ、ぜひお試しくださいませ〜

追記
使う板チョコによって、柔らかさ具合が違います。
森永だとちょっと硬め、ガーナだと柔らかめでより生チョコに近い感じ。
明治はどうだろう??



次回は、
ドライフルーツとナッツたっぷりのチョコレートをご紹介しますね〜


では、今日も笑顔でGO!






face bookもヨロシク!!



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               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
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by fumie660823 | 2013-02-04 23:20 | スイーツ | Comments(4)
こんにちは。

きのうの東京、暖かかったですね〜
20℃近くあったのかな?

そんな春めいた日和の中、
大西ひとみさんが主催するNice Body Dayイベントが行われました。
きれいを目指す美意識の高い女性が集まるこのイベントの、
今回のテーマは、バレンタインスイーツ。
ワタクシ、なんと初講師をさせていただいたんです!


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大荷物を持って向った先は、広尾にあるBistro un coup
食材にもこだわった、
ココロとカラダにやさしいお料理とワインをいただける、
素敵なビストロです。


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お店の奥にあるキッチンつきの個室が、今回の会場。
ゲストを迎える、
ひとみさんの細やかであたたかい心配りが素敵です。

わたしもちょっぴり緊張しつつ、準備。
ぞくぞくとゲストの方がみえて、緊張が高まりますっ

みなさんがお揃いになったところで、
イベントがスタートいたしました。
ひとみさんのご挨拶の後、さっそくワタクシの出番でございます。


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使う材料は、これだけ。
特別な用具も使わない、
ヘルシー&簡単&おいしいチョコレートのレクチャー開始です!


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作ったのは、この2品。
30分という時間の中で実演しながらのレクチャー、
いやぁ、思った以上に難しかった...
レシピや作り方のコツを説明するのが精一杯で、
それぞれの食材の特徴や効能などは端折りまくり。
半分も伝えられなかったです。  涙


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冷や汗をかきながらの拙いレクチャー終了後は、
ひとみさんリクエストのおいしいフレンチをみなさんと一緒にいただきました。
今回は、リコピンが豊富な赤いお野菜を使ったお料理でしたよ。


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*前菜 海の幸のサラダ
  蟹や帆立、ウニに甘いプチトマトやアーリーレッド、
  レディサラダ ...たぶん ちゃんと聞いてなかった。  苦笑
  新鮮な魚介やお野菜は、すっごくおいしい〜


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*スープ ミネストローネ
  お野菜の甘みと旨味をシンプルに味わえるスープでしたよ。


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*メイン 牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
  お肉のおいしさもさることながら、
  付け合わせの青皮紅芯大根や紫キャベツなどのお野菜もおいしい♡
  カラフルで目に楽しいお野菜は、
  栄養価が高くてカラダにもいいんですよ〜


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そして、いよいよチョコレートの試食です。


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*デザート ヘルシーバレンタインチョコレート
  みなさん、どういう反応をされるか、ドキドキ...
  「おいしい〜♡」
  というおコトバをいただいたとき、
  ふわぁ〜っと肩が軽くなりましたよ。
  知らず知らずのうちに、肩に力が入っていたようです。  苦笑


みなさんがお帰りになるときに、
「絶対作ります!」
「抹茶と豆腐、買って帰ります。」
などと、言っていただき、感無量でございました。

とても拙いレクチャーだったのに、
みなさんにあたたかく見守っていただき、感謝申し上げます。

そして、こうしたチャンスをくださった、
ひとみさんと紹介してくれたルミコちゃんに感謝!
本当にありがとうございました。

女性の「綺麗になりたい!」気持ちを応援するイベントを、
このおふたりがタッグを組んでやられるんですよ。
その名も「Love For Women FASHION&BODY PROJECT」
素敵な女性が増える予感...
気になる方は、こちら→をご覧くださいませ。


料理家として活躍してらっしゃる方を見ると、
ちょっとアセりますが、
ひとつひとつの積み重ねが大切。
あせらず、丁寧に気持ちを込めてお仕事をしていきます。

出会ってくれたすべての人に、ありがとう!



みなさま、今日も笑顔いっぱいの1日でありますように。











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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めます。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

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               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

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                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

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by fumie660823 | 2013-02-03 22:24 | お仕事 | Comments(2)

ダブルチョコマフィン

こんにちは。

きのう、久しぶりに髪の毛を切ってきました。
いやあ、すっきり!
伸びでモハッとなった髪の毛は、
暑さにも一役買っていたんですね〜
これで少し涼しく過ごせるわ。
あ、首の日焼けだけは、気をつけねば!  笑


さて、マフィン連載の最終回を飾るのは、
ダブルチョコレートマフィンでございます。
そうは言いましても、
きのう告白いたしました通り、
焼き上がりの味見をしておりませんので、
おいしくできたのかどうか、さっぱりわからないのです。

だから、あくまで覚え書き。
上手にできたら、またレシピをアップします。
さらーっと読み流してくださいまし。


f0235919_2272151.jpg

*ダブルチョコレートマフィン  - 3cmφマフィンカップ×16個 -

<材料>
 ・ホワイトチョコレート    150g
 ・小麦粉           150g
 ・ヘーゼルナッツプードル   50g
 ・卵             2個
 ・きび砂糖          大さじ5
 ・サワークリーム       100cc
 ・牛乳            50cc
 ・無塩バター         80g
 ・塩             少々
 ・ベーキングパウダー     小さじ2
 ・ココア           大さじ2

<作り方>
 1.ホワイトチョコレートを粗く刻む。
   小麦粉・ベーキングパウダー・ココアを一緒にふるいにかける。

 2.ボウルにサワークリーム・牛乳・きび砂糖・卵・溶かしバターを入れて、
   ホイッパーで混ぜ合わせる。1と塩を加えて、ゴムベラで返すように手
   早く全体を混ぜる。

 3.マフィンカップに2を7分目まで入れて、5cm上から型ごと数回落とし
   て空気を抜く。

 4.200℃予熱したオーブンで20分ほど焼く。
   竹串を刺して何もついてこなかったら、焼き上がり。ケーキクーラーに
   置いて冷ましたら、できあがり。


写真のマフィンは、
マフィンカップに5分目くらいしか入ってなかったので、
ちょっと少ないです。
7分目まで入れれば、ちゃんと具合良いバランスになります。

ん〜、参考にしたレシピが200℃だったんだけれど、
バナナマフィンは170℃だったし...
これってどうなんでしょうね。
イマイチよくわかってないのです、ワタシ。
一度、ちゃんと習ってみたいなぁ〜
なんて思う今日この頃でございます。


今日はこれから、
YUKARI先生のエクササイズレッスンへ行ってきま〜す。
最近またちょっとポヨンとしてきたので、
ちょっと見直しを図らねば。
体力も落ちて来たから、
やっぱり有酸素運動をきちんと合わせてやった方がいいかもです。
相談してみようっと。


では、みなさまも笑顔で楽しい1日をお過ごしくださいませ〜








++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



お料理を一緒に作るcooking workshopを始めます。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE



              もっと楽しく、もっとおいしく!
                おうちごはんを楽しもう。

              毎日のごはんからおもてなしまで、
                様々なシーンのお料理を
                 一緒に作りませんか?

                     

              2~4名までの少人数のグループで、
                毎回お題を出していただく、
            オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                     

               お気軽にお問い合わせください。
               fplus8kitchen@yahoo.co.jp



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by fumie660823 | 2012-07-22 09:12 | スイーツ | Comments(0)

バレンタインの贈り物

こんにちは♪

明日はバレンタイン。
本命チョコや贈り物を用意されてる方、
日頃の感謝を込めて友チョコ、義理チョコを用意されてる方、
はたまたお祭り騒ぎに便乗せず、いつもと変わらず過ごされてる方、
様々な方がいらっしゃるでしょうね。
街中のバレンタインのチョコレート商戦には、
ちょこっとグッタリする私ですが、
それでも普段お目にかかれないチョコレートが売っていたりすると、
心が躍ったりします。
あくまで、自分が食べてみたいからだけど...  爆

そんなバレンタイン、
私にとっては日頃の感謝を込めて家族に贈るのが習慣になってます。
バレンタインのお祭り騒ぎ、
そこにド〜ンと乗っかるほど素直じゃないし、
かといってスルーするほどクールでもないもので、
ここいらへんがちょうど良い着地地点なのです。  笑

今年も去年にひき続き、
家族に贈るチョコレート菓子をせっせと作りましたよ。

f0235919_1135843.jpg

まずは、
甥っ子ちゃん達&姪っ子、妹のダンナさんへのチョコレートアソート。
トリュフチョコレート・ココアスノーボール・チョコレートブラウニーです。
ココアスノーボールは、勇気凛々さんのレシピで作りました。
中に苺チョコが潜んでおります。
見た瞬間に、姪っ子の顔が浮かんだので、即決!  笑
いままでで、一番上手にできたかも♪
ブラウニーはちょっと焼きすぎちゃったかな。
味はオッケーだけど、しっとり感が足りませぬ。
一番無難に喜んでくれそうなのは、
やっぱりチョコレートトリュフでしょうね。
なんたって、一番普通のチョコレートだもん。
この方達、なんといっても普通が好きなの。
ちょーっとでも変わってると、警戒して食べないんですよ〜
でも、それじゃおもしろくないので、
わたくしチャレンジはしますけどね。
結果はどうなることやら。
喜んでくれるといいな〜


f0235919_11454958.jpg

こちらは、両親と妹に作ったおからのチョコレートケーキ。
去年作ったものをベースにしてるんですが、
今年はカカオマスも使って、より濃厚に仕上げました。
レーズンに加えて無花果も加えたし、豪華版ですな。  笑
これは、気に入ってもらえる自信アリ。
レシピ、後日アップしますね。


これらとともに、
2月3日にお誕生日を迎えた姪っ子にお誕生日プレゼントを送りました。

f0235919_1154491.jpg

ネコちゃんTシャツ。
今年5歳になった彼女、ネコをこよなく愛しております。
ネコがついてればなんでもオッケーってなくらい、
ネコのついた洋服ばかり着てるんですよ。 →
私が買ったかわいい洋服も彼女にとってはかわいくないらしい...  くすん。
ってな過去の轍を踏むことなく、
彼女が一番喜ぶものを今回は選びました。
ってかね、
毎年手作りプレゼントをしているので、 →
本当はヘアアクセサリーを作るつもりでいたんですが、
モタモタしていて間に合わず、これでお茶を濁したともいう。  苦笑
でも!買ったものをそのままってのもなんだか納得いかず、
パールのネックレスつけて、しっぽにリボンを付けてお洒落ネコにしてみました。
なんの意地だ!?
ま、気に入って着てくれることでしょう。
なんたって、ネコちゃんだもの。


人にプレゼントを贈るって、たのしいですね〜
よろこぶ顔を思い浮かべてあれこれ選ぶのも、楽しい。
そして渡した時に、うれしい顔を見られたら最高ですね。
でも考えてみたら、
人にプレゼントすることで一番シアワセなのは、
自分なのかもしれません。
みんなも自分も幸せって、なんてハッピーなんだろう。

あ!ここでハタと気が付いてしまった。
弟にチョコレート贈ってない...
なんでか、すっぽり抜けておりました。
すまん、弟よ。
来月のお誕生日は、必ず!!


ってなワケで、   どういうワケだ!?
今日も笑顔でいきましょ〜









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by fumie660823 | 2012-02-13 12:33 | スイーツ | Comments(2)

プチケーキ kawaii

おはようございます。

天気のいい週末、
いかがお過ごしですか?
ワタクシここのところ、
甘〜いもの作りにいそしんでおります。
これは週末、
お友達のところへ持って行ったプチケーキ。

f0235919_22154554.jpg

お子さま達が多いコトを想定して、
この倍くらい作って差し入れしました。
キャーっとか言って走り回ってる元気なお子たち、
手で持って2口3口でぱくぱくっと食べられるのがいいかな〜
と思ったの。

f0235919_2222589.jpg

チョコのスポンジ、ちょっと堅く焼き上がっちゃいました。  涙
そこで凹んで、途中で投げ出しちゃった感アリアリですね。
反省。

それでも喜んで食べてくれて、うれしかったな。
ありがとう。
みんなの笑顔が広がるよう、
もっとおいしくかわいいモノが作れるよう、がんばる!

甘いもの、明日も続きます。
ぜひ、おつきあいくださいませ。


では、笑顔で楽しい休日を♪








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by fumie660823 | 2012-02-12 08:30 | スイーツ | Comments(6)
おはようございます♪

今日は朝から風が強いですね。
洗濯物が旅立たないように、しっかり留めておかねば。


きのうは、いろいろ思うところがあって、
オーブンをフル稼働していました。
いやぁ、暑いっ!
これは秋までオーブンは、しばらくお預けですね。

で、そのオーブンで焼いたもののひとつが、コレ。

f0235919_1016982.jpg

*チョコレートチーズスフレ  - φ5cmのカップケーキ型×6個分 -

<材料>
 ・クーベルチョコレート    50g
 ・クリームチーズ       60g
 ・バター           60g
 ・卵             1個
 ・グラニュー糖        40g
 ・マカデミアナッツプードル  20g
 ・小麦粉           50g
 ・ベーキングパウダー     小さじ1
 ・粉砂糖           適量

<作り方>
 1.クリームチーズ・バター・卵を室温に戻す。オーブンを175℃に余熱する。

 2.ボウルにクリームチーズとバターを入れて、泡立て器で練り合わせクリーム
   状になったらグラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。

 3.2に溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。そこへ湯煎で溶かしたクーベ
   ルチョコレートを加えて混ぜ、馴染んだらマカデミアナッツプードルを加え
   てさらによく混ぜ合わせる。

 4.3にふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーをヘラで底から返すように
   手早く混ぜ合わせる。

 5.カップケーキ型にベーキングカップを入れ、4を8分目まで入れる。数cm
   上から型ごと数回落として空気を抜き、175℃のオーブンで20〜25分焼く。

 6.焼き上がったら型から出して冷まし、粉砂糖を振ったら、できあがり。


焼き上がりは、表面がカリッカリ中ふんわり。
1日置いた今日は、しっとりふんわり。
なかなかおいしくできました♪

1回目としては満足いく出来だったんですけどね、
なにかちょっと足りないような...
で、閃いたんです!
ちょっと酸味が加わったら、きっともっとおいしいハズ!!って。
次回は、中にラズベリージャムを入れてみよう♪




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++




先走り企画ってことで先日から告知してました、
リニューアル記念プレゼント。
本日のコメント(明日のブログ更新まで)で、募集を閉め切ります。
迷ってるそこのアナタ!
ぜひぜひ、ご応募くださいね。
海外の方でも、もしご希望の方がいらしたら是非ご応募くださいね。


f0235919_2224175.jpg

*イタリアンチリオイル


f0235919_22253759.jpg

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*ビーズブローチ or ケータイストラップ

  お好きな数字またはアルファベットをモチーフに、
  その方のイメージに合わせて、
  こちらでビーズを組み合わせて作ります。
  手作りのため、多少不格好なのは味ってことで。  笑


以上をセットで3名様にプレゼント。
ご興味のある方は、コメント欄にプレゼント希望って書いてくださいませ。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++




素敵な器で愛情たっぷりの食卓を飾っている末摘花さんが、
にんじんとセロリのサラダのアレンジバージョン、
にんじんときゅうりのサラダを作ってくださいました。
ご紹介が遅れてしまって、ごめんなさい。
ご主人の人参克服の第一歩になったようで、うれしいです♪
ありがとうございました!




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++




今日はこれから、
このチョコレートチーズスフレを持って『3』の展示会へ行ってきます。
どんな新作があるか、たのしみ〜♪


では、今日も元気に笑顔でいってきま〜す。







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by fumie660823 | 2011-06-24 11:15 | スイーツ | Comments(7)
おはようございます。

雨の土曜日ですね。
そのわりに、すっきりと目覚めた朝です♪


ブログを始めてから、
よく遊びに行くブロガーさんに影響されて焼くようになった焼き菓子。
以前は、ほとんど手を出さなかったものです。
苦手意識もあったし、
なんとなくお菓子を作る人=スイートな人ってイメージがあって、
自分には似合わないカンジがしていたんですね。
いや、今、似合うようになったワケぢゃありませんよ。  汗汗汗
でも、みなさんおいしそうに作ってらっしゃるのを見たら、
やる気が出て来たっていうかね、
いつのまにか少しずつ作るようになってました。  笑
最近は、楽しんで作るようになってきたかな。

今日もそんな焼き菓子をご紹介しますね。

f0235919_11454232.jpg

*ナッツ入りバナナチョコマフィン  - 4個分 -

<材料>
 ・完熟バナナ       1本
 ・ナッツ         40g
 ☆クーベルチョコレート  100g
 ☆バター         60g
 ◉薄力粉         100g
 ◉ベーキングパウダー   小さじ1
 ・卵           1個
 ・粉砂糖         適量

<作り方>
 1.バターと卵を室温に戻しておく。

 2.☆を湯煎にかけて溶かす。
   ナッツをレンジで乾煎りして、荒く砕く。
   完熟バナナをフォークでつぶす。

 3.ボウルに卵を割り入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てる。そこへ☆を
   加えて、よく混ぜる。さらにナッツとバナナを加え混ぜる。

 4.ふるっておいた◉を3に加え、下から返すようにヘラで手早く混ぜる。
   マフィンカップに生地を8分目まで流し入れ、何度か落として空気を抜く。

 5.予熱した175℃のオーブンで25〜30分焼く。竹串を刺して生地がついて
   こなければOK。
   茶こしで粉砂糖を振りかけたら、できあがり。


味見用に5個焼いたので、
実は8分目まで生地を入れてません...
なので、じっさいはもうちょっと嵩高になるハズでございます。

完熟バナナとチョコレートを使ったから、
砂糖は入れませんでした。
ちょっと甘みがなりなかったかなぁ?

その辺は食べた人に感想を聞きたいところ。
ぜひ、コメントくださいませ。  笑


雨の週末、
読書をしたり、DVDを観たり、
梅雨のまったりした時間を楽しみましょ。
笑顔で楽しくお過ごしくださいませ。







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by fumie660823 | 2011-06-11 07:46 | スイーツ | Comments(8)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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