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おはようございます。

ここ2〜3日、喉が痛い〜
これは風邪ですかね、っくしゅん。
やばいなぁ.....


今日は、
こないだのごはん会のときに作ったパイのご紹介ですよ。

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*青林檎とブルーチーズのパイ  - 3〜4人分 -

<材料>
 ・冷凍パイ生地(18×18cm)  1枚
 ・青林檎            1/8くらい
 ・ブルーチーズ         大さじ1
 ・クリームチーズ        大さじ3
 ・卵黄             適量
 ・ハチミツ           適量

<作り方>
 1.青林檎を水洗いした後8等分し、2〜3mmくらいにスライスする。
   室温に戻したブルーチーズとクリームチーズをよく混ぜ合わせる。

 2.冷凍パイ生地を室温で5〜10分くらい固めに解凍する。

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   9等分に切り分け、

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   小麦粉を軽く振って三角に折ってハの字に切り込みを入れる。

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   開くと左右にくの字の切り込みが入っている状態。

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   左端の頂点を右の切り込みの頂点の内側に合わせてパタンと折る。

f0235919_11101495.jpg

   右側も同じように左にパタンと折る。

 3.1の林檎とチーズを2.にのせ、パイの折って重なった部分を卵黄で留める。
   また、パイの表面に卵黄を塗る。

 4.予熱した180℃のオーブンで15分ほど焼いて、焼き色がついたら取り出す。
   網の上で冷ましハチミツをかけたら、できあがり!


プチアップルパイの時に、
パタンパタンとざっくりと説明しちゃってた成型の仕方。
ちゃんと教えてほしいとコメントをいただきました。  汗
なので、今回は写真入りで。
これでわかるかな?

このパイ、
さっぱりした青林檎とブルーチーズ、ハチミツがいいハーモニーなんです。
今回はパイにしましたが、ピザにしてもおいしい♪
ブルーチーズだけだとちょっとクセが強いから、
クリームチーズと合わせてます。
このへんは、お好みで調整してくださいね。

甘塩っぱいおつまみ、
白ワインにぴったりですよ〜
いかがでしょ?








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by fumie660823 | 2010-11-30 11:35 | おつまみ | Comments(15)

春菊とチーズのサラダ

おはようございま〜す♪

去年までは寒くても、
毎日のように平気で食べていたのに、
ここ最近あんまり食べてないものが生野菜サラダ。
なんでかなぁ?
カラダが冷えそうで、食べたいと思わないんだよね〜
不思議...

そんな中で、思い立って作ったのがこのサラダ。

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*春菊とチーズのサラダ - 2人分 -

<材料>
 ・春菊        1/2束
 ・トマト       1個
 ・モッツァレラチーズ 1/2個
 ・EVオリーブオイル  大さじ1強
  (AsuさんのLEGGERO
 ・鰹節        2g
  (かつおぶし池田屋さんの花粉
 ・しょうゆ      大さじ1/2
 ・白ごま       適量

<作り方>
 1.春菊を葉と茎に分け、葉をよく水洗いして半分にちぎり、よく水気をきっておく。
   トマトは湯剥きして、賽の目切りにする。モッツァレラチーズも小さめの一口大
   に切っておく。

 2.大きめのボウルに鰹節としょうゆを入れて馴染ませたあと、EVオリーブオイルを
   加えてよくすり混ぜる。

 3.2.のボウルに1.を入れて、よく和える。お皿に盛りつけて白ごまを振ったら、
   できあがり!

ちょっと和風のすっぱくないサラダです。
何人かいるんですね、
私のまわりにすっぱいものがNGな人。
私はすっぱいものが大好きなので、ついつい作ってしまいがち。
ここらで、
すっぱいものがダメな人でもパクパク食べれるサラダを。
と、思いましてね、作ってみたの。  笑

鰹節とトマトで旨味をプラス!
なかなかおいしく出来ましたよん♪
鰹節は、かつおぶし池田屋の花粉を使いました。
この花粉、使いやすいんですよ〜
香りもとってもいいの♪

かつおぶし池田屋の女将さん、
レシピブログのお料理写真教室でご一緒してる方なのです。
女将さんというより、美しい奥様ってカンジの女性。
それがご縁で、
米粉de天ぷらのモニターもやらせていただきましたよ。

花粉は、
かんぶつマエストロでもある彼女のブログの中で使われてて、
これはっ!と一目惚れして、注文してしまいました。
大正解!でしたよ〜
これは、男性を見る目より確かかも...  爆

おいしい出汁を使ったお料理や乾物のこと、
お料理修行中(?)の息子さんのことなどが綴られている、
umamikaoriさんのブログ『だしのある暮らし』は、こちら☆







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by fumie660823 | 2010-11-24 10:39 | 糖質オフ | Comments(6)
おはようございます♪

今日は久しぶりに、よいお天気ですね〜
きのうカイロに行ったおかげで、今朝の目覚めはばっちり☆
寝相もだいぶ改善されてましたよん♪
それにしても、腕のいいおじいちゃんのカイロの先生って、
どうして口が悪い人が多いのかしら?
階段でスクワットしてたあの人も、そう言っていたような... 笑


こないだのパンケーキ7変化に続き、
最近作ってみたのが、なんちゃってケーク・サレ。

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手軽に持ち歩ける、スナック感覚のものを作りたかったの。
糖質制限をしたい時に困るのが、
外出先でおなかが空いたときに、すぐに食べられるものがコンビニにないこと。
きゅうりやセロリを持って行って、ポリポリってのもね〜
おなかが満たされるカンジもしないし。
だからって、
肉を持って行くってのは、かなりなハードル高い。 爆
で、コレです。
見た目もパンみたいだし、手軽でけっこうおなかにたまるの。
しかも、
混ぜて焼くだけなので、とってもカンタン。
焼いておけば、朝食にだってなっちゃう。
我ながら、なかなかよい出来だと思います。 エッヘン。 笑



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*おからとベーコンのなんちゃってケーク・サレ

<材料>
 ・おから(予め乾煎りしたもの)   70g
 ・ベーコン             80g
 ・たまねぎ             大1/4個
 ・卵(室温に戻したもの)      2個
 ・パルメザンチーズ         大さじ2
 ・生クリーム            大さじ4
 ・豆乳               1/2カップ
 ・EVオリーブオイル         大さじ2
 ・重曹               小さじ1
 ・香りソルト4種のペパーミックス  小さじ1
 ・ピザ用チーズ           適量

<作り方>
 1.ベーコンをヨコ半分に切ってから短冊切りに、たまねぎはみじん切りにする。

 2.卵をボウルに入れ、泡立て器で1.5倍くらいになるまでよく泡立てる。そこへ
   パルメザンチーズ・香りソルトを加えて、さらによく混ぜる。

 3.生クリーム・豆乳を注いで混ぜながら、EVオリーブオイルを加えてよく混ぜる。

 4.そこへ1.を入れゴムベラで軽く混ぜ合わせた後、おからと重曹を加えて全体が
   よく馴染むようゴムベラで混ぜ合わせる。

 5.パウンド型にクッキングペーパーを敷き、4.を流し入れて上にピザ用チーズを
   のせる。

 6.170℃のオーブンで40分くらい焼いたら、できあがり!

これ、ケーク・サレとキッシュのハーフってカンジかな。 笑
しっかり味もついているし、
ちょっとしたおつまみにもなります♪


今回使ったEVオリーブオイルは、Asuさんの『LEGGERO』。
いままで心おきなく使えるように、
お手頃なEVオリーブオイルを使ってたけど、
Asuさんのオリーブオイルは香りがぜんぜん違うの!
おいし〜〜♡
今回は、クスマイ・EXVオリーブオイルテイスティングセットを購入。
いろいろ食べ比べられるのが、たのしい♪

『うひひなまいにち』『ごはんの時間 ++気まぐれレシピ++』『uiの野菜』
で見かけてて、おいしそうだなぁ〜ってずぅーっと気になってて。
おいしいものを知ってるブロガーさんたち、
さすがに間違いありませんでした。 笑

そして、味の決め手はこちら。
ハウスの香りソルトの4種のペパーミックスを使えば、
手軽に、ピリッとしたスパイスを効かせることができますよ〜




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じつは、このケーク・サレのアイディアソースがあるの。
それが『uiの野菜』のuiちゃんが作っていた「おからのバナナケーキ」
おからでおいしいケーキができないかなぁ?って
uiちゃんとこにコメントを残したら、作ってくれたの!
もう、感謝感激です。
なのに、ワタクシ失敗しちゃいました。 ↓ 涙
真ん中凹んでるし、型から出せない... オーマイガッ!
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ごめんね、uiちゃん。
乾燥おからがなかったから、煎ったおからを使ってみたのだけど、
焼き上がったものは、下がプリンのようになったもの。
おいしかったんだけどね。 苦笑
こちらは、バナナが熟したらリベンジするわ!



++++++++++++++++++++++++++++++++++++



最近ブログを始めた『天壤無窮』のasaちゃんが、
春菊のサラダを作ってくれました。
マッシュルームとオリジナルドレッシングの
アレンジバージョンも、とってもおいしそ〜〜♪
はじめて生春菊を食べて、はまっているそう。
作ってくれて、ありがとう!

おいしそうなアレンジ春菊サラダのレシピは、こちら☆





今日は久しぶりに着物の着付け教室♪
半年以上行ってないから、
も一度ちゃんと教わるつもりで、行ってきま〜す。






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by fumie660823 | 2010-10-23 08:59 | 糖質オフ | Comments(8)
おはようございます♪

みなさん、朝ごはんってなにを召し上がってますか?
わたし、以前はバナナMIXジュース2杯でした。
でも糖質オフ生活を始めてから、
バナナは糖質が多いのでしばらくお休み。
そのかわり、
高野豆腐を使ったものを多く食べてました。
その中で気に入って、
現在進行形で朝ごはんの定番になりつつあるのが、
高野豆腐のパンケーキ。

基本は、いつのまにかチーズ入りの生地に。
わたし、基本甘いものよりも塩辛いものの方が好きみたい。
なのでいろんな具を混ぜて、変化をつけて食べてます。

今日は、そんなパンケーキの7変化をご紹介しましょ。
まずは、高野豆腐のチーズ入りパンケーキ生地のおさらいから。
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*高野豆腐のチーズ入りパンケーキ - 2人分 -

<材料>
 ・高野豆腐         1枚
 ◉溶き卵            1個
 ◉豆乳           1/2カップ
 ◉パルメザンチーズ     大さじ2

<作り方>
 1.高野豆腐をチーズおろしなどでおろし、粉状にする。

 2.ボウルに入れ、◉とよく混ぜ合わせる。


以前は豆乳ではなく生クリームだったのだけど、
パルメザンチーズでコクも出るし、経済的に豆乳へシフトしましたよ。

さて、これがどんな風に変わるのか、お立ち会い! 笑
では、7変化スタート!!


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もやし明太お焼き

 これは、以前ご紹介してますね。
 いろいろ混ぜ始めるきっかけになった、第1作です。


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②生ハムと春菊の茎のお焼き

 サラダにした後の春菊の茎が残ってたから、入れることに。
 生地にほんの少しおしょうゆを加えました。
 これね、思いの外おいしかった!
 茎プリーズって、カンジです。 爆


f0235919_10481733.jpg

③鮭缶と大根の皮のきんぴらのお焼き

 これも半端に残ってた鮭缶ときんぴらに万能ネギ少々。
 大根の皮のきんぴらは、
 適当な大きさに切った皮を油で炒めてしょうゆとおかかで味付けしたもの。
 大根を使ったときに出た皮を軽く天日干しして、
 ある程度たまったら、作ってるわが家の常備菜です。
 生地を焼く時の油は、太白胡麻油で。


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④キャベツとベーコンとチーズのお焼き

 キャベツのみじん切り・短冊切りのベーコン・ピザ用チーズを混ぜ込んだもの。
 ほんのちょっと、塩こしょうで味を整えてます。
 お子さまが大好きな味。 笑


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⑤えのき茸とベーコンのお焼き

 これはね、
 少量のバターでえのき茸とベーコンを炒めて、
 塩コショウした上に生地をかけて焼きましたよ。
 じつは初めて作ったときは、混ぜ込んで失敗したの。
 失敗は、成功の母!です。 笑


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⑥納豆とニラとひき肉のお焼き

 でました、納豆!
 あらかじめ醤油を加えて混ぜておいた納豆を使います。
 あとは、
 小口切りのニラ・ひき肉・ピザ用チーズと一緒に生地に混ぜて焼くだけ。
 この時の油は、太白胡麻油を使ってます。


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⑦ドライトマトとハムのお焼き

 これ、唯一イタリアンなカンジ。 笑
 ドライトマト・たまねぎ・グリーンオリーブのみじん切りと、
 ハムを混ぜ込んで焼いてます。
 グリーンオリーブが結構しょっぱかったから、塩などはなし。


いつのまにかパンケーキじゃなく、名前がお焼きになってる! 爆


焼き油は、基本オリーブオイルを使ってますが、
食材によっては太白胡麻油も。

面倒くさがりだけど、栄養バランスはとりたいワタシ。
別におかずを作るよりは、ぶっ込んじゃった方が早くてカンタン、
しかも冷蔵庫のお掃除にもなって、おいしい!ってことで、
このように相成りました。  笑

一気にいろいろなものが食べられるから、時間のない朝食向きでしょ?
ボリュームもあって、お昼までお腹が空くこともないですよ〜

ちなみに、わたしのお気に入りは、①と②です♪






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by fumie660823 | 2010-10-20 11:56 | 糖質オフ | Comments(12)

里芋のグラタン oishii

こんにちは〜

いやぁ〜、秋晴れですねぇ。
気持ちいい♪
でも、
今日はこれから気温がどんどん上がって、
28℃になるんだとか...
こりゃ、半袖&日焼け止めでおでかけですな。


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さて、秋と言えばお芋類もおいしい季節ですね〜
そこで、ちょっと目先を変えて、
ねっとりおいしい里芋を、グラタンにしてみましたよ♪


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*里芋のグラタン - 2人分 -

<材料>
 ・里芋         小5〜6個
 ・ベーコン       3枚
 ・生クリーム      1/2カップ
 ・豆乳         1/2カップ
 ・オリーブオイル    大さじ1
 ・ピザ用チーズ     適量
 ・塩          少々
 ・粗挽き胡椒   少々

<作り方>
 1.里芋を電子レンジに5分かけ、皮をむいて1cmくらいの輪切りにする。

 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、短冊切りしたベーコンをこんがり焼く。
   そこへ1.の里芋を加えて軽く炒めた後、生クリーム・豆乳を注ぎ入れて、と
   ろみが出るまで弱火で4〜5分煮込み、塩・粗挽き胡椒で味を整える。

 3.耐熱皿に2.を入れ、ピザ用チーズをたっぷりかけてオーブンかオーブントー
   スターで、4〜5分焼き色がつくまで焼いたら、できあがり!

じゃがいものほくほくもおいしいけれど、
ねっとりした里芋のグラタンもおいしい〜 笑
カリカリのベーコンも、いいアクセントになってますよ♪
これは、
白ワインにも軽めの赤ワインにも相性ばっちり☆
今日は、昼から飲んじゃう!? 笑




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きのう、100均で買ってきたものは、これ!
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ザル付きの保存容器。
お友達のお家やお料理教室で見ていて、ず〜っとほしかったの。

大中小と大きさが3種類あって、
大は、サラダ用の野菜を洗った後の保存に、
中は、300gのお豆腐の水切りに、
小は、薬味などの保存に、ぴったりなの!
これは、便利!!

100均って、あまり行ったことなかったけど、
行くと楽しくなっちゃうね〜
なんだかんだと、1400円分お買い物しちゃった。 笑


ただ、一番近い100均が竹下通りのダイソーなもんだから、大変!
なんで、きのう行っちゃったんだろ??
連休で、お祭りみたいになった竹下通りを避けて、
ブラームスの小径と呼ばれている裏通りからこそっと行きましたよ。

久しぶりに歩いたブラームスの小径は、
お店もいろいろ変わってて、びっくり!
そりゃぁそうだわね〜、
私が東京へ出てきたときによく行ってた以来だもの。
でも、その頃のBFと行ったカフェとかはまだあったりして、
ちょっと懐かしかったなぁ〜 笑

ダイソーでのお買い物の後、レフ板の材料を買いに東急ハンズへ。
きのうは、
ちょうど歩くのに気持ちのいいお天気だったから、
てくてくお散歩がてら歩いて行きましたよ。
東急ハンズも久しぶりに行くと、楽しいね〜〜
ぶらぶらいろんなもの見て回っちゃった。

そして、おうちまで、またてくてく歩いて帰宅。
途中ね、
丸井の前でやっていたハピ・マルシェで、
半額になった甲斐路やミニトマトをみつけたり、
ドーナツを買い食いしたり、
歩いてるといろいろ寄り道できて、楽しい♪


けっきょく、8kmくらい歩いたかな?
いい運動になったわん。 笑








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by fumie660823 | 2010-10-11 12:46 | おつまみ | Comments(10)
おはようございま〜す。

今日も寒い朝ですね...
おうちの中でもはだしだと、ちょっと寒い?くらい。
暑いの次ぎの涼しいは、どこへ行っちゃったのぉ〜

そんなわけで、きのうもあったか料理♪


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朝 --- *高野豆腐とゆで玉子とネギのゴルゴンゾーラグラタン
     *トマトと水菜の中華風サラダ
     *巨峰


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昼 --- *トマトソースのチーズハンバーグ 彩り悪っ クレソンとか添えればよかったなぁ
     今回ねハンバーグのレシピを紹介しようと思ったんですが、
     ここでハタと気づいたの。
     高野豆腐の粉をパン粉代わりに入れてたんだけど、おからでいいんじゃん?
     みたいな。 笑
     なので、どっちがいいか比べてみてからにしようと思います〜

     *大葉入りコールスロー
     キャベツ・にんじん・大葉をマヨネーズ・粒マスタード・白バルサミコ・
     塩こしょうで和えたサラダ。



夜 --- *豆腐ステーキ
     きのうのお昼の余りを太白胡麻油でソテー。
     おかかとおしょうゆでいただきました♪

     *おからサラダ
     明日のお夕飯用の味見?
     *こんにゃくの佃煮
     ちょっと塩っぱかった!
     *チューハイ(糖質0) 1本


その他  *アイスストレートティー
     *コントレックス


きのうは忙しかった〜
ってわりにはちゃんと食べてますが、
仕込みをしてあったものを焼いただけなの。
それに、オーブン料理って焼き上がりまで作業ができるから、便利♪

朝早くから仕事をして、おなか空いてガッツリ食べ、
また仕事をして3時過ぎにランチ。
なので、お夕飯は軽めです。
でも、お疲れの一杯は飲んじゃったっ。
調子がよくなると、すぐこれだ...苦笑



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*高野豆腐とゆで玉子とネギのゴルゴンゾーラグラタン

こないだ作った高野豆腐とゆで玉子のゴルゴンゾーラグラタンの進化版!
っていうか、長ねぎ12cm分くらいの短冊切りをのせただけ〜
でもね、こっちのほうがおいしかった!!
長ネギの香ばしさが、いいの♪
それとね、高野豆腐なんだけど2晩くらい浸けたほうがほっくりするみたい。
夏はちょっとどうかと思うけど、
これからの季節ならOK?!




今日は午後からおでかけ。
友人のお芝居を観に行ってきま〜す。
舞台観るの久しぶりだから、たのしみ〜〜





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by fumie660823 | 2010-09-25 09:57 | 糖質オフ | Comments(5)
おはようございます。

2度寝しちゃって、佐川さんのピンポンで起きました。
今日はお友達がお夕飯を食べに来るんだった!
危ない危ない(汗)

ってかんじなので、さっそく食事記録から。


朝 --- *高野豆腐のマルゲリータ風トースト
     *グリーンサラダ
     レタスときゅうりをEVオリーブオイル・レモン汁・塩で和える。
     *レンブ(南国果物) 小3個

昼 --- *おろしハンバーグ 巣ごもり風
     150gのハンバーグの周りにキャベツをたっぷり!
     ハンバーグのレシピは、後日紹介しますね。

夜 --- *グリーンカレースープ
     先日のグリーンカレーに豆乳を入れ、もやしで量増し〜。
     *ひと口厚揚げ 自家製ラー油がけ
     *米焼酎(レモン汁+ソーダ) 1杯



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*高野豆腐のマルガリータ風トースト

<材料>
 ・高野豆腐        1枚
 ・ピザ用チーズ      適量
 ◉トマトソース      大さじ1強
 ・ジェノバソース     大さじ1/2
 ・オリーブオイル     大さじ1
 ◎溶き卵         1個分
 ◎豆乳          100ml
 ◎塩           少々
 ◎粗挽き胡椒       少々

<作り方>
 1.◎を混ぜ合わせ卵液を作って保存袋に入れ、高野豆腐を加えて冷蔵庫で一晩
   漬け込む。(卵液は高野豆腐2枚分あります。)
 2.フライパンにオリーブオイルをひき1.を中火で焼き、片面がこんがり焼け
   たらひっくり返して弱火に落とす。焼けた片面にトマトソース・ジェノバソ
   ースを塗り、チーズをのせてフタをする。
 3.チーズが溶けたら、できあがり!


---トマトソースの作り方 ---

<材料>
 ・トマト缶(クラッシュタイプ) 1缶
 ・ニンニク(スライス)     1個
 ・EVオリーブオイル       大さじ2
 ・塩              小さじ1/2

<作り方>
 1.フライパンにEVオリーブオイル・スライスニンニクを入れてから火をつけ、
   弱火でじっくりとにんにくの香りをオイルに移す。
 2.ニンニクが薄いきつね色になったらトマト・塩を加え、強火にしてふつふつ
   と沸いてきたら弱火に落とし、ときどきかき混ぜて5〜6分ほど煮詰めたら、
   完成!


このトースト、ちょっとぶりっとした食感がおもしろい(笑)
そして、これ一枚でお腹いっぱい!
お昼まで、ばりばり働けますよ〜。



さて、これから買い出しに行ってきま〜す。
今夜は、中華よん♪






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by fumie660823 | 2010-09-11 11:02 | 糖質オフ | Comments(8)
おはようございます!

きのうは、近所のmikaちゃんちで晩ごはん♪
一緒にお夕飯を作る予定だったんだけど、
彼女が仕事でちょっと遅くなるとメールが。
彼女のおうちとは、スープの冷めない距離なの(笑)
そこで、何品かおうちで用意していくことにしました。

なに作ろうかな〜
おお〜、アマトリチャーナのソース発見!
(↑なぜかカレーと間違えて解凍しちゃった(汗))
で、こんなモノを作ってみましたよ♪

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*ソーセージのトマトチーズ焼き - 2人分 -

<材料>
 ・アマトリチャーナソース      180gくらい
 ◎あらびきソーセージ        4本
 ◎ソフトサラミ(斜めにスライス)  小1本
 ◎トマトピューレ          1/2カップ
 ◎GABANチリペパー        少々
 ・ピザ用チーズ           適量

<作り方>
 1.フライパンにアマトリチャーナソースと◎を入れ、煮立ったら弱火で10分ほど
   煮込む。
 2.耐熱皿に1.を盛りつけ、ピザ用チーズをのせる。
 3.200℃のオーブンで、チーズが溶けるまで焼く。

焼く手前まで用意して持って行きました〜。
mikaちゃんち、オーブンもトースターもないので弱火で5〜6分グリルで焼いたの。
問題なし!

そのほかは、こんなかんじ。
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レタスのアンンチョビソースの進化版?とグリーンサラダ。
お皿がちがうと、おいしそうに見えるなぁ〜。

mikaちゃんは、
ばくだん納豆と、きゅうりのキムチ和えを作ってくれました。
お互いの料理がかみ合ってない...(苦笑)
でも、いろいろ食べられて、とってもおいしかった♥
きのうは、3日酔い以来一週間ぶりにお酒いただきました。
もうね、そろ〜りそろりとゆーっくり飲んだよ(笑)
そして、2杯で終了。
あぁ、いつもこんな感じだと後悔しないのにな〜。
そんなわけで、きのうはほろ酔い加減で帰ってきました。
いただきもののマス寿司とメロンをおみやげにもらっちゃった♪

明日から3連休ですね〜。
楽しい週末をお過ごしください♪


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by fumie660823 | 2010-07-16 10:11 | みんなでごはん | Comments(4)
いいお天気ですね〜♪
ものすごく久しぶりにジョギングをしました。
気持ちよかったけど、いまいち汗がでなかったなぁ...
さぼりすぎて代謝が下がっちゃったのかしらん?(苦笑)

今日は白ワインにあう、こんなお料理はいかが?
f0235919_10331995.jpg

アスパラのグリル ポーチドエッグ添え

<材料>
 ・グリーンアスパラ     大4本
 ・ベーコンスライス     2枚
 ・卵            1個
 ・パルメザンチーズ     大さじ3
 ・オリーブオイル      大さじ1
 ・塩            少々
 ・粗挽き胡椒        少々

<作り方>
 1.グリーンアスパラの根元の部分の皮をむき、さっと塩茹でする。
   (フライパンを使うと、長いまま茹でられて便利!)
 2.1.を耐熱皿に並べ、短冊切りしたベーコン・パルメザンチーズをのせ、オリー
   ブオイルをふりかけて、200℃のオーブンで7〜8分焼く。
 3.沸騰したお湯に酢を加えポーチドエッグを作り、2.にのせて塩・胡椒したら、
   できあがり!

簡単でしょ?
なのに、見栄えがいいからおもてなしにもぴったりよ〜。
キーンと冷えた白ワインが進んじゃう♪

おいしくごはんとお酒をいただくために、運動しなくちゃね〜〜〜。


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by fumie660823 | 2010-06-10 10:57 | ひとりごはん | Comments(7)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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