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おはようございます♪

今朝も5時半起き、成功!
今日は朝日を浴びがてら、
近所の小さな神社へ朝のごあいさつに行ってきました。
歩いて5分とかからない場所なので、
散歩とも言えない距離なんです...


この神社、ジョギングのゴール地点でもありまして、
ちょくちょくお参りしてます。
「おはようございます」
「今日も素敵な1日の始まりをありがとうございます」
ってな具合に、お参りというよりごあいさつ。  笑
拍手の音がいい具合に澄んでいると、
なんか気持ちがぐぐっとあがります↑↑↑
逆にくぐもっていたりすると、邪心があるのか?
と気持ちを引き締めることができる。
どちらにしても、わたしにとってはいい習慣です♪

バスルームとトイレのお掃除やお洗濯、
お勉強もすませてもまだこの時間!
やっぱり早起きは、いいわ〜


ちょっと前に作ったんだけれど、アップできずにいたナポリタン。
あの甘酸っぱいトマトケチャップ味、無性に食べたくなりますよね。
今回はのりえちゃんトコで見て、
もうコレは作るしかない!と思いたって、作ったの。  笑

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*スパゲッティ・ナポリタン  - 2人分 -

<材料>
 ・スパゲッティ       160g
 ・ベーコン         4〜5枚
 ・玉ねぎ          1/2個
 ・ピーマン         1個
 ・しめじ          1/2パック
 ・にんにく         1片
 ◉ケチャップ        大さじ5
 ◉ウスターソース      大さじ1弱
 ・オリーブオイル      大さじ2

<作り方>
 1.ベーコンを短冊切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンはヘタと種を
   取ってタテ2等分した後3mm幅くらいにスライスする。しめじの石づきを
   切り落とし、手で裂く。にんにくは包丁の腹でつぶした後、芽を取り除く。

 2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし一握りの塩(分量外)を加えて、スパゲッティ
   を表示の茹で時間通りに茹でる。

 3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火を付け、強火で熱する。
   にんにくのまわりにプクプクと泡が立ったら弱めの中火して、ベーコン・玉ねぎ
   ・しめじを加えて炒める。ベーコンの脂が出て玉ねぎがしんなりしたらピーマン
   とケチャップを加えてよく炒め、最後にウスターソースを入れてよくかき混ぜる。

 4.3のフライパンに、2のスパゲッティを加えて煽るようにしてケチャップソース
   をよく絡ませる。
   お皿に盛って、好みでパルメザンチーズをふって、召し上がれ。


ハム→ベーコン、マッシュルーム→しめじで代用しましたよ。
ナポリタンのいいところは、ある具材でおいしくできるところ。
ソーセージ入りにすることもありますよ。
にんにくも入れたり入れなかったり。
その時の気分で作ります。

のりえちゃんのナポリタンのレシピを見たら、
野菜の切り方から、調味料までいろいろと違いがあって、びっくり!
ナポリタン、単純なお料理だからレシピも千差万別なんですね。
今度、のりえちゃん方式で作ってみようかな〜

私がナポリタンを作る上で一番ポイントにしてるは、
ケチャップをよく炒めるところ。
ケチャップの水分を飛ばすと、より旨味が凝縮されておいしくなりますよ。

そうそう、ウスターソースはuiちゃんからいただいた、
鎌倉洋食ソースを使いました。
いつも買うウスターソース(そのとき安いメーカーのもの。 笑)に比べると、
スパイシーで酸味があるソース。
高級な味がするわ。  笑
ケチャップの甘さをいい具合に引き締めてくれたました♪
こんどは、シンプルに鰺フライにかけていただこうかな〜


1週間のスタートです。
元気に笑顔でいきましょう!








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by fumie660823 | 2011-04-25 10:16 | ごはん・麺 | Comments(13)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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