こんにちは。

GW後半スタートしましたね〜
東京はきょうも夏日。お天気のいい1日になりそうです。


こんな暑い日のブランチは、やっぱりビールですよね。
え?ちがう?? 笑
ブランチ、ビールときたらやっぱりサンドウィッチでしょー
ゴーインか?

ちょうど先週のおつまみごはんでローストポークを作ったことだし、
今週のご褒美ごはんは気になったままになっていたアレにトライ!

そう、以前にブログに書いた
『シェフ 三ツ星フードトラックはじめました』の主役ともいうべき、
キューバサンドウィッチです。


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*キューバサンドウィッチ Cubano(クバーノ)  - 2人分 -

<材料>
 ・フランスパン         15cm×2
 ・ローストポーク(薄切り)   2〜4枚
 ・ロースハム          4枚
 ・エメンタールチーズ      適量
 ・きゅうりのピクルス(薄切り) 2〜4枚
 ・マスタード          適量
 ・バター            20g

<作り方>
 1.フランスパンの厚みを半分に切り、それぞれにマスタードを塗って
   ローストポーク・ロースハム・エメンタールチーズ・きゅうりのピクルスを
   はさむ。

 2.ノンスティック加工をしてあるフライパンを弱火にかけ、下面にバターを
   半分塗った1をのせてフライ返しでぎゅうぎゅうと押しながら焼く。こんがり
   と焼けたら、上面に残りのバターを塗りひっくり返す。またフライ返しで
   ぎゅうぎゅうと押し焼きする。
   こんがり焼き、チーズがとろりととけたら、できあがり。


ほんとはね、サブと呼ばれるパンを使うんですが、サブウェイのサブです。^^
手に入りにくいのでフランスパンで代用しました。

ポイントはチーズトーストと同じく、
弱火でじっくり焼くこと。
そうすると表面がカリッと焼けて、おいしさ倍増です。

かりっかりに焼けたボリュームたっぷりのサンドウィッチを、
がぶり!
この際ハイカロリーなことは忘れて、おいしくいただきましょ。
ビールもグビグビとすすんじゃうわぁ。

休日のブランチも、ちょっと贅沢に。
さあさ、乾杯しましょー






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ふみえ食堂のcooking workshopのお知らせ。


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『入梅の季節の中華ごはん』

しびれる辛さの花椒をきかせた麻婆豆腐をはじめ、
ひと足早く、じめじめした梅雨の不快感をふっ飛ばす中華ごはんが今回のテーマ。
お酒がすすむ、パンチのきいた中華ごはんを一緒につくりませんか?
楽しいランチ&ディナータイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)



日 時:5月19日(火) 11:00〜14:30  残席2
    5月19日(火) 19:00〜22:30  残席2
    5月24日(日) 11:00〜14:30  残席2

場 所:外苑前

参加費:¥5,000-


お申し込みは、fplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。





オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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ハーブも花盛り。
いい季節ですねぇ〜


GWのご予定は?
わたしはとりあえずやるやる詐欺になっていた断捨離をやりますっ
ではでは笑顔でたのしい休日を♪



毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!



FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2015-05-02 13:25 | パン | Comments(1)

キムチの簡単ピザ

おはようございます。

とうとう東京も梅雨入りしちゃいましたね。
今年は輝く新緑の季節が短かったなぁ...


さてさて、安心安全をモットーに無添加にこだわった
美味安心「こだわりキムチ」モニターに当選したものの、
そのまま食べたりしていて、お料理らしいもの作っていませんでした。
そろそろヤバいなってことで、
こんな、簡単ピザを作ってみましたよ。

f0235919_715310.jpg

*キムチの簡単ピザ  - 2人分 -

<材料>
 ・トルティーヤ      2枚
 ・キムチ         60g
 ・ショルダーハム     2枚
 ・プチトマト       8〜10個
 ・万能ネギ        適量
 ・ピザ用チーズ      適量
 ◉マヨネーズ       大さじ2
 ◉コチュジャン      小さじ3
 ◉すり白胡麻       大さじ1

<作り方>
 1.プチトマトのヘタを取り、半分に切る。万能ネギは小口切りにする。
   ショルダーハムは、適当な大きさにちぎる。
   ◉を混ぜ合わせてコチュマヨを作る。

 2.トルティーヤにコチュマヨを塗る。油をひかないフライパンに入れて、
   トルティーヤのにキムチ→ハム→プチトマト→万能ネギ→チーズの順
   に重ねていく。

 3.蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼いたら、できあがり。


-トルティーヤの作り方 -  φ18cm×3枚分

 1.大きめのボウルに強力粉200g・EVオリーブオイル大さじ1・塩ひとつまみ
   を入れて、ぬるま湯1/2カップを少しずつ加えながら混ぜる。

 2.ひとつにまとまってきたら、手のひらを使ってよく捏ねる。
   ☆もし硬ければ、少しずつぬるま湯を加えて捏ねる。

 3.均一でなめらかになったら、ラップに包んで30分ほど室温で休ませる。

 4.生地を3等分にして丸め、麺棒で4mmくらいの厚さになる様に丸くのばす。

 5.1枚ずつ油をひかないテフロンのフライパンに入れ、中火で焼いて少し膨らん
   できたらひっくり返し、もう片面を焼く。焼き色がついたら、できあがり。

 ★余った分は、ラップに包んで冷凍可能です。


フライパンひとつでできちゃう。
市販のトルティーヤなら、なお簡単!
もちろん、オーブンでもOKです。
オーブントースターの場合は、
トルティーヤを小さく作って焼くといいかもしれませんね。

この美味安心のキムチ、あまり辛くないから、
辛いものが苦手な方でもおいしく食べられるんじゃないかな?
そして、もともと具の白菜が小さくカットされてるから、
お料理にも使いやすいです。
まな板を赤く染めることもないの。  笑

簡単でおいしいピザ、
休日のブランチにいかがでしょう?



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写真家のきょんさんと山本まりこさんが企画した、
「1000smiles(せんすまいるず)」
こんな素敵な動画に仕上がっています!



こんな素敵な企画に参加できたことに、感謝します。
被災地の皆さんが笑顔になってくれたら、いいなぁ。



雨の週末、
ほほえんですごせますように。








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by fumie660823 | 2011-05-28 07:41 | ごはん・麺 | Comments(14)

初投稿

ブログ初投稿、キンチョーするぅ。

ランチの写真を撮るのに四苦八苦。すっかり、冷めてしまいました(涙)
なんだか朝食のようなメニュー? そうなんです。
そろそろ賞味期限の近づいたハムを発見したもので。
冷凍庫にあったマフィンを焼いて、目玉焼きといっしょにサンドしてみました。
お友達の展示会の差し入れで余ったアスパラの茎は、
ジャガイモといっしょに豆乳スープに。
スープはちょっとしょっぱかったけど、おいしくいただきました。

これから写真も勉強しよ。
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by fumie660823 | 2010-04-09 17:29

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
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