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出張料理@ROSE ROOM

こんにちは。

バンコク2日目。
きのう出会ったおいしいものは、
牡蠣のスパイシーサラダ。


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生牡蠣なんだけど、ぜんぜん臭みがない!
甘辛のタレとフライドオニオンがイイ感じで、
おいしかった〜
さてさてきょうは
どんなおいしいものに出会うかな?


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


ここからは予約投稿。
いつもの土曜日はご褒美ごはんですが、
今週はお休みさせていただいて、
このあいだやらせていただいた出張料理をアップ。


三鷹にオープンしたばかりのカフェ
ROSE ROOMからご依頼いただいて、
フルコースのお料理を作らせていただきました。
出張料理で
ひとりひとり皿盛りのフルコースははじめて。
めっちゃ緊張しました。




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お食事の前に
*スパイシー無花果ジャムと
     クリームチーズのクロスティーニ




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冷たい前菜
*生ハム無花果
*柿とクレソンのサラダ
*きのこのオイルマリネ




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あたたかい前菜
*川海老のフリット
*長ねぎのフリッタータ




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パスタ
*ボンゴレロッソ




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魚料理
*サーモンのハーブワイン蒸し ハーブパン粉




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肉料理
*ローストポーク 秋野菜添え


デザートは、
お店のパティシエの方が作ってくださいました。


お客さまの反応にドキドキでしたが、

「お野菜がとてもおいしかったわ。」
「愛のあるお料理ね。」
「素朴で素材の味がきいていたわ。」
「彩りがとてもきれいね。」

などなどのおコトバいただき、
ほっと胸を撫で下ろしたのでした。
そして、ほんとうにうれしかった!

ありがとうございました。

おいしい笑顔を見られるって、
ほんとうにシアワセ♡





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11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンをお手頃価格でご購入できる
チャンス!です。


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 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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ホテルの庭に咲いていた、蘭。
南国らしいわ〜



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2016-10-22 12:00 | お仕事 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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