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豚軟骨の白ワイン煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


肌寒くなりましたね。
つい3日前まで汗ばむ暑さだったのに。

俄然あったかいものが食べたい!
というわけで、
今宵のおつまみはコトコト煮込んだ肉料理。





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*豚軟骨の白ワイン煮

圧力鍋で下茹でした豚軟骨を
炒めたたまねぎとにんにく、ローリエと一緒に
白ワインと脂を除いた茹で汁に塩を加えて
コトコト煮る。
下茹でしたじゃがいもを揚げて、
一緒に盛り合わせる。




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とろんとろんの豚軟骨がおいしい!
そして、フライドポテトがよく合うの〜
寒いときにピッタリ。

今宵はワインと一緒にいただきましょ。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


10月のレギュラーレッスン


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『実りの秋の和ごはん』

10月のテーマは、和ごはん。
実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。

【メニュー】
 *秋野菜の揚げ浸し
 *蕪の浅漬け
 *秋鮭といくらの炊き込みごはん
 *蓮根のすり流し

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 10月20日(日)11:00〜14:30 満席
10月20日(日)17:00〜20:30 
10月22日(火)11:00〜14:30
 10月22日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


お申し込みはこちら




冷凍おかずセットレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

10月19日(土)11:00〜14:30
11月16(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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by fumie660823 | 2019-10-16 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

蒸餃

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


ただいまトーキョー。
きのう夜遅くというか、けさ朝早くというか、
帰ってまいりました。

搭乗ギリギリまでラグビーの日本vsサモアを観て、
空の上でめっちゃヤキモキして
というのはちょっと大袈裟で爆睡してたけど...
地上に降り立ったら
すぐさまチェックしてガッツポーズ。
サモアも食い下がってたから
ちょっぴり心配だったけど、
4トライでボーナスポイントまで獲得してて
すばらしい〜!!
結果はわかっていたけれど、
家に着いたらビール片手にTverで後半戦を観戦。
サッカーよりも野球よりもおもしろい!
すっかりラグビーの虜です。

きのう降り立った時は蒸し暑かったけれど、
今朝はすっかり秋なカンジの東京。
こんな日は、
蒸籠の湯気もご馳走に感じるんじゃないかな?
というわけで、今宵のおつまみは蒸餃。



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*蒸餃

小麦粉にお湯を加えてよく捏ね、しばらく寝かせる。
叩いた豚こま肉、長ねぎ、しょうが、にんにく、溶き卵、
水、胡椒を粘りが出るまでよく練り合わせる。
寝かせた生地をちぎって丸めて伸ばし皮を作って、
タネを包んで蒸す。



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こどもの握りこぶしくらいの大きさの蒸餃。
せっかくこないだ習ったからと作ってみたけど、
適当に作りすぎました...、反省。
小麦粉とお湯のバランスが悪くて、
皮がちょっとダレちゃった。
今度はちゃんと基本にのっとって作ろう。

とはいえ、なんとなくわかってきたので、
練習を重ねようと思います。

ん?味??
そこはまあ及第点かな。
ビールと一緒にいただきましょ。







++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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『実りの秋の和ごはん』

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実り秋の食材を生かして味わうには、まずは和食が一番。
秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
秋の味覚を存分に楽しみましょう。

【メニュー】
 *秋野菜の揚げ浸し
 *蕪の浅漬け
 *秋鮭といくらの炊き込みごはん
 *蓮根のすり流し

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 10月20日(日)11:00〜14:30 満席
10月20日(日)17:00〜20:30 
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by fumie660823 | 2019-10-06 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

スペアリブ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


世の中3連休の中日なんですね〜
私もきょうだけはお休み。
料理家仲間と
小川町の農家さんが持ってきてくれたお野菜で、
わいわいお料理しながら飲む予定です。
みんなでその場で即興料理するのって、
ほんとたのしい!
いまからワクワクです。



さて今宵のおつまみは、
手軽なオーブン料理。




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ペアリブ

ペアリブをしょうゆ、パイナップル、
にんにく、生姜のタレにひと晩漬け込み、
オリーブオイルと塩をまぶした
じゃがいものといんげんと一緒に
オーブンで焼く。



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涼しくなってきたから、オーブンが大活躍。
手軽においしくできるから、
いいんですよね〜

コレをつまんでビールを片手に
ラグビー観戦しましょかね。







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『実りの秋の和ごはん』

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秋鮭をまるっと使った炊き込みごはんをはじめ、
秋野菜の揚げ浸し、蕪の浅漬け、蓮根のすり流しの和定食を作ります。
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 *秋野菜の揚げ浸し
 *蕪の浅漬け
 *秋鮭といくらの炊き込みごはん
 *蓮根のすり流し

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 10月20日(日)11:00〜14:30 満席
10月20日(日)17:00〜20:30 
10月22日(火)11:00〜14:30
 10月22日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


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『冷凍おかず』

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デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

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10月19日(土)11:00〜14:30
11月16(土)11:00〜14:30

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by fumie660823 | 2019-09-22 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

冷しゃぶサラダ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子文恵です。


夏といえば蝉の大合唱。
前の家は裏に緑道があったから、
夏の間蝉の大合唱で目覚めていたけれど、
そういやこっちに越してから
蝉の声を聞いてないような?
距離にして500mくらいしか離れてないのにね。
緑道からだって50mというのに、不思議。
今年って蝉が少ないのかなぁ?
そんなことってある??


蝉の大合唱がなくても暑さは変わらず...
さっぱりしてスタミナがつくものが食べたーい
というワケで、
今宵のおつまみは夏の定番豚しゃぶです。





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*冷しゃぶサラダ

豚しゃぶ用の肉を酒入りのお湯でさっと茹でて冷まし、
千切りきゅうりと
大葉・みょうが・小ねぎの合わせ薬味と
一緒に盛り合わせ、ぽん酢をまわしかける。



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合わせ薬味は作っておくと便利な夏の定番。
これがあるとないのとでは、
爽やかさが違うんですよ〜
きゅうりも食感で爽やかさを演出してくれますから、
必須です。

うん、おいしい!
ごま油やラー油をちょろっとかけてもいいな。

今夜はビールをいただきまーす。






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8月のレギュラーレッスン


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『真夏のベトナム料理』

月のテーマは、ベトナム料理。
蒸し蒸し暑いときは、
蒸し暑い国のお料理を作りませんか?
手羽先でとったスープと
その手羽先で作ったフライドチキン、
手軽に食べられるバイン・ミーなどを作ります。
ビールと一緒に食べれば、
暑さとも仲良くなれるかも⁈

【メニュー】
 *バイン・ミー
 *空芯菜の浅漬け
 *長芋のスープ
 *ベトナム風フライドチキン近著は、

【参加費】
 ¥7,000-(レシピ・自家製デザート込み)

【日時】
 8月18日(日)11:00〜14:30 満席
 8月20日(火)11:00〜14:30
 8月20日(火)19:00〜22:30

【場所】
 東京:世田谷


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冷凍おかずセットレッスン


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『冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします
デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

8月16日(土)11:00〜14:30
9月21日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2019-08-06 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

豚軟骨のあらめ巻き

こんにちは。

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先週末は鳥羽へ行ってきました。
伊勢まで入ったことがあったけど、
鳥羽へ行ったのははじめて!
海が豊かで、
伊勢神宮とも所縁の深い土地柄なんですね。
伊勢神宮御料鰒調製所があり
熨斗鰒を作るところなど見学させていただきました。
海藻博士に会いに
鳥羽市水産研究所へ行ったり、
海女さんに会って色々なお話を聞いたり、
とても興味深い体験だったなぁ。

鳥羽といえば、
鮑や伊勢エビなど高級食材が有名ですが、
もっともっと魅力的な食材がいっぱい!
豊富な海藻が育ち
そこへ魚介類が集まって様々な海の幸があるし、
海の幸のように目立ちませんが、
農作物だっておいしいものが育ってるんですよ。

そんな鳥羽の魅力を伝えるイベント
『鳥羽マルシェ』が、
6月29日、30日に下北沢のくらうまで行われます。

29日 17:00〜は、
鳥羽の豊かな食材を使ったお料理をお出しする、
『ふみえ食堂』も!
どなたでもご参加いただけます!!
お申し込みは、こちらから。


海藻をたくさんいただいてきたので、
さっそくイベントの料理を試作。
それが今宵のおつまみです。




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*豚軟骨のあらめ巻き

豚軟骨を下茹でしてから水で戻したあらめで巻き、
しょうゆ・砂糖・みりん・酒・水でコトコト煮る。
仕上げにさっと茹でた小ねぎを巻いて結ぶ。





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昆布巻きは作ったことあったけど、
あらめ巻きは初めて。
昆布よりさっぱりしてるかな。
鳥羽ではさんまや鰯を巻いて作るんですって。
それもいいなーと思ったんだけど、
ちょっとアレンジして豚軟骨を巻いてみました。
ともだちにも食べてもらったんですが、
なかなか好評でしたよん。

今宵は冷酒で一献とまいりましょ。






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6月の料理教室


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6月『野菜たっぷりレバノン料理』

お初お目見えのレバノン料理は
野菜やお豆がたっぷりのヘルシー料理
ハーブやスパイスも使っているので
夏に向かう季節にピッタリ
今回はホブスという薄焼きパンも作ります!

<メニュー>
*タブレ(パセリのサラダ)
*ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
*ババガヌーシュ(なすとごまのペースト)
*ホブス(薄焼きパン)

<日時>
6月16日(日)11:00〜14:30
6月16日(日)17:00〜20:30
6月17日(月)11:00〜14:30
6月17日(月)19:00〜22:30

お申し込みはこちら





冷凍おかずセットレッスン


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『遠距離介護の冷凍おかず』

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デモンストレーションのあと
作りたてと冷凍後温め直したものの食べ比べも

開催は毎月第3週土曜日

6月15日(土)11:00〜14:30
7月20日(土)11:00〜14:30

お申し込みはこちら




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by fumie660823 | 2019-06-03 16:55 | 肉料理 | Comments(0)

冷製豚キムチ

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きのうは試作ごはん会。
ひとりじゃ食べきれないから、
ともだちに試作を食べに来てもらいました。
飲みながらいろんな話をして、
たのしかったー
試作は食べきれないことが多いから、
これからもちょくちょくやろう。


試作はボツもあるわけで、
今宵のおつまみはその一つ。





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*冷製豚キムチ

さっと茹でた豚しゃぶ肉ときゅうりを
キムチ、しょうゆ、ごま油で和え、
白いりごまを散らす。




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これ簡単でおいしい!
ポイントはしゃぶしゃぶした豚肉を冷水にとった後、
しっかりと水気を拭き取ること。
そうすると味がボケずにいい感じになります。

じゃあなんでボツなのか?
って言いますと、
単にやらなくていい試作を
勢い込んでやってしまったから〜
うっかりさん。 苦笑

さて、
今夜はひさしぶりにマッコリにしようかな。






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1月の料理教室


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『春待つ冬のあったか料理』

1、2月は一番寒い季節
でも春へ向けてのワクワクもいっぱいです
そこで春の花ミモザをイメージしたサラダや
体があったまるホットサラダやロールキャベツなど
今の気分にぴったりなお料理を作ります

ロールキャベツのキャベツの扱い方や巻き方など
コツもしっかり伝授
みんなでワイワイたのしく料理しましょう

<経堂> 定員3名
1月27日(日) 11:00〜14:30
1月27日(日) 17:00〜20:30
1月29日(月) 11:00〜14:30
1月29日(月) 19:00〜22:30

詳しい情報は



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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

1月19日 (土)11:00〜14:30
2月16日(土)11:00〜14:30

お申し込みは
からお願いいいたします


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by fumie660823 | 2019-01-15 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

さわこさんの煮豚

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


さーむーいー
札幌出身だもの、寒いの得意でしょ?
ってよく言われるんだけど、
そんなことないっ
特に家の中が寒いのは、大の苦手。
これからしばらくは、
札幌の家の方が数倍あったかいんだもん。
東京って、寒い...

そんな寒い家に先日ともだちが遊びに来てくれて、
食べる喋る大笑いの6時間。
気持ち体温も上がったような? 笑

みんな料理関係者だったから
おいしいお持たせでいただいて、
にぎやかな食卓だったんですよ〜


その中の煮豚が今宵のおつまみ。




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*さわこさんの煮豚

残ったジャムを使って、炊飯器で作った煮豚。




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おばあさま、お母さまと3代つづく料理研究家の
ほりえさわこさんが作てくれた煮豚は、
甘くて柔らか〜 おいしいっ
しかも半端に残りがちなジャムをミックスして
作ってるんですって。
ナイスアイディア!

いろんな料理の話をみんなでするのって、
勉強になってしかもたのしい〜〜

このおいしい煮豚を肴に、熱燗いっただきまーす。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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12月の料理教室


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『お正月のおつまみ』

12月は毎年恒例、お正月のおつまみ
おせち料理、ってほどのものではないけれど
作りおきできて2〜3日日持ちのする
お酒に合うお料理がテーマです
家族や仲間とちょいちょいっとつまみながら
わいわい新年を祝うのにぴったり

今回は盛りつけのコツなどをお伝えしながら
出来上がったお料理を
一人ずつ皿に盛りつけていただきます

<経堂> 定員3名
12月16日(日) 11:00〜14:30
12月16日(日) 17:00〜20:30
12月17日(月) 11:00〜14:30
12月17日(月) 19:00〜22:30

メニューなどの詳しい情報は



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『遠距離介護の冷凍おかず』

現在進行形のわたしの遠距離介護
その中で毎回作っている冷凍おかずセットを
冷凍に適したものや
ちょっとしたコツを交えながらお伝えします

開催は毎月第3週土曜日

12月15日(土)11:00〜14:30
1月19日 (土)11:00〜14:30
2月16日(土)11:00〜14:30

お申し込みは
からお願いいいたします


みなさまの参加を
心よりお待ちしています




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで






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さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2018-12-12 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


早朝便で北海道に来ました〜
月イチ帰郷も習慣になって、
行き帰りもだいたいルーティンがあるのだけれど、
今日はなんだかいつもと違ったんですよね。
まず、雨が降ってたこと。
いつもはギリギリ雨が上がってたから、
傘を持って出かけたことがなかったの。
で、駅まで行く道すがら
やたら人やバイク、車に出会う。
これもいつもはほぼないこと。
5時前だからね。

この時点で、
すでに気持ちがワチャワチャしだして
なんか落ち着かない感じ。

空港に着いてからもそれはつづいていて、
いつもの航空会社でいつもの便だったけど、
初めましての機体だし、
新しいワケじゃなかったから、
たまたまなんだろうけど。
新千歳空港に着いてみれば、
いつもはガラガラですぐに入れるトイレが渋滞。

なんかいつもと違うのよねー
そうすると、
人間落ち着かなくなるもんなんだと
感じてるわけです。
この感覚、はじめてで。
なんだろうね、この違和感。
この正体、きっと掴むよー


さて、
秋晴れの気持ちがいい札幌からおくります
今宵のおつまみは、
こないだ作った炒めポロねぎが余ってた
アーンド、
ラムちゃんが安かったので
鼻息荒く作ったタルタルステーキです。




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*焼きタルタルステーキ

豚切り落とし肉を叩いて炒めポロねぎと
クミン・コリアンダーパウダーを混ぜて丸めて、
こんがり蒸し焼きにする。



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あれ?豚って書いてるけど??
って思った人、するどいっ

鼻息が荒すぎて、
一緒に買ってきた豚をラムと取り違えたの...
食べた時に「ん?ラムくさくないなー」
なんて思ってたんだけど、
うまいうまいとラムだと思い込んで完食。
実は気がついたのは、
翌日チルドにラムのパックを発見した時なのでした。
ちゃんちゃん。

ま、おいしかったからいっか。
付け合わせは、最近凝ってるフライドポテト。
こちらもうまうまなのであります。

ちょいとスパイシーな赤ワインがオススメ!






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。




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9月の料理教室は
『韓国料理』

残暑はあるけれど
これから空気が徐々に冷たくなる9月のお料理は
カラダがぽかぽかする
韓国料理
おいしくて
なじみのある韓国の味をおうちの味に!

いろいろと使える
自家製コチュジャンも一緒につくりましょ

詳細はこちら



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10月の料理教室は
『秋の和ごはん』

新米がおいしい季節は
やっぱり和食!
秋の味覚をたっぷり使って
揚げ浸しや秋鮭の炊き込みごはんなど
ほっこり和ごはんを作りましょ

ふるるん茶碗蒸しのコツも
伝授しますよ〜

詳細は、こちら



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本日のお花。










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第2回プラチナブロガーコンテスト


by fumie660823 | 2018-09-26 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


このままだと
今年は浴衣を着ないで終わっちゃう!
と思って、
土曜日はともだちのバースデー祝いに
浴衣着て出掛けたんだけど、
下駄の鼻緒でこすれて両足の甲がズルむけ…
めっちゃイタいよう。 涙

3年くらい前から足がむくむようになって、
さらに今年にはいってから
カラダが大きくなったのも一因かなぁ。

そういやあったハズの小股の筋が
すっかり埋もれてることにこないだ気づいて、
ショックだったの。
カラダが横に1.5倍くらいになったなー
なんてぼややーんと思ってはいたものの、
少しずつ大きくなってたから
見慣れていたというかね
認識がゆるかったんだけど、
シュッとしてた小股がない!ってのは、
衝撃的だった。
もういい加減なんとかせねば、
カラダに悪いわー

運動と食生活の見直し、しよーっと。
ほら、ウエディングドレスも着るし。
ちょっと予定がのびてるけれどもー 笑
ほほほほほ。
目標設定があった方が
痩せるモチベーションが保ちやすいから、
これ大切ってことで。
まずはジョギングシューズを買おう!


来月の料理教室の試作を
ぼちぼちやってるんですが、
食べきれん!
そのままだと飽きちゃうしー、
材料も余ってるしー、
なので、
今宵の〆ごはんはそんな人たちでつくりますっ




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*冷しゃぶの韓国風涼麺

日本酒を加えて
しゃぶしゃぶして冷水でしめた豚バラ肉と、
キムチ・ほうれん草のナムル・白髪ねぎを
冷水でしめた中華麺の上にのせて、
しょうゆだれに香味だれを混ぜてかける。


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仕上げに白炒りごまをパラリ。
思いつきでどんどんのせてっただけだけど、
これってビビンバの麺ってカンジだよね。
おいしいハズだ。 笑

ビールのあとに、
〆につるつるっといきましょー






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。




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9月の料理教室は
『韓国料理』

残暑はあるけれど
これから空気が徐々に冷たくなる9月のお料理は
カラダがぽかぽかする
韓国料理
おいしくて
なじみのある韓国の味をおうちの味に!

いろいろと使える
自家製コチュジャンも一緒につくりましょ

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本日のお花。



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ともだちにもらったバースデープレゼント。
この色合い、ほんとうに好き!
うれしいな♡


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第2回プラチナブロガーコンテスト



by fumie660823 | 2018-08-27 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


あーつーいー
ちょっと落ち着いてるかなぁ
なんて思ったら、さにあらず。
熱帯夜でしたねぇ。
そして朝からピーカン!
晴れてるのはうれしいけれど、
ギラギラの太陽にお疲れ気味なのであります。

そんなときは、ブタミンパワー!
というワケで今宵のおつまみは、
冷しゃぶとまいりましょ。




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*韓国風冷しゃぶ

しゃぶしゃぶして冷やした豚バラ肉と茗荷を
同じ熱湯でさっと茹でて冷やした
豆もやしの上にのっけて、
コチュジャン・しょうゆ・酢・にんにく・
しょうが・ごま油などを混ぜ合わせた
韓国風のタレをかける。



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来月の料理教室のために試作した
韓国風のタレ。
これがねー、いいカンジにできたんですよ。
料理教室では豆腐にかけるんだけれど、
この冷しゃぶにも合う!
パンチがあってもりもり食べられる〜

今夜はひさしぶりに
マッコリ飲んじゃおっかなぁ。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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8月の料理教室は
『フレンチ惣菜』

まだまだ暑い8月のお料理は
作りおきできて
さっぱり食べられる
フレンチ惣菜
覚えておくとデイリーユースにも
ちょっとしたおもてなしにも便利です

おいしくて
ちょいと小洒落たフレンチ惣菜
一緒につくりましょ

詳細はこちら





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けさのお花。







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第2回プラチナブロガーコンテスト


by fumie660823 | 2018-08-15 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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