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こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


あーつーいー
料理教室で火を使うせいか、
部屋に熱がこもって
エアコンの設定温度を下げても、
なかなか涼しくならない...
とりあえず
台湾の屋台で食べているような暑さってことで、
雰囲気は味わっていただけるかと…
ほんとか??
きょうも暑いので、
お越しのみなさま
できるだけ涼しいスタイルでお越しくださいませ。


そんな暑い日のおつまみごはんは、
つめたいパスタ!




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*チキンの冷製スープパスタ

時間通り茹でて
しっかり冷やしたカッペリーニの上に
サラダチキン・スライスオニオン・バジルをのせ、
キンキンに冷やしたチキンスープを注ぐ。
ブラックペッパーをふってオリーブオイルをかけ、
レモンをギュッと搾る。



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アジアンテイスト?
ってルックスですが、さにあらず。
キンキンのスープで食べるさっぱりパスタです。
これねー
自分でいうのもなんだけど、上出来!
汗をかいたあとぴったりです。

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。

ではでは、泡といっしょにいただきましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしの料理教室です。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。




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8月の料理教室は
『フレンチ惣菜』

まだまだ暑い8月のお料理は
作りおきできて
さっぱり食べられる
フレンチ惣菜
覚えておくとデイリーユースにも
ちょっとしたおもてなしにも便利です

おいしくて
ちょいと小洒落たフレンチ惣菜
一緒につくりましょ

詳細はこちら





みなさまの参加を
心よりお待ちしています。




オーダーメイドの料理教室も
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。










さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


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by fumie660823 | 2018-07-23 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

こんにちは。


「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。



東京にいるときに週イチで通っているヨガ。

カラダが硬くてストレッチが大半だけど、

今週からポーズのひとつを

ちゃんとできるようにというお題が。

甲状腺を刺激して

新陳代謝をよくするポーズなんですって。

がんばろー



そんなワケで今宵の〆ごはんは、

ちょっとヘルシーに。





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*エスニック鶏粥


冷やごはんを

パクチーの根やにんにくが入った

チキンスープで煮て、

スイートチリソースとナンプラーで和えた

自家製サラダチキンとパクチーをのせる。




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物足りなさを感じやすいお粥も、

トッピングと

コクのあるスープのおかげで

満足感がありますよ〜

そしてなによりおいしい!


くわしい作り方は、

ケノコトをチェックしてくださいね。


きょうもお疲れビール、いっただきまーす。







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しかもおいしいじゃないかっ!!
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6月の料理教室は
『鬱陶しい季節をのりきろう!さっぱり和ごはん』

うっとしい梅雨から暑い夏に向けて
旬の野菜や
香味野菜をたっぷり使った
和ごはん

さっぱりおいしい和ごはんを
一緒につくりましょ

詳細はこちら



もういっちょ

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『遠距離介護のおそうざい 初夏 2018』

遠距離介護する中で
工夫している現在進行中の冷凍そうざい

座学とデモンストレーションで
ご紹介します

詳細はこちら



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第2回プラチナブロガーコンテスト


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by fumie660823 | 2018-06-08 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

こんにちは。


「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。



きのうはひっさしぶりの美容デーでした。

ボサボサだった髪の毛も

きれいにカットしてもらえたし、

短いまつげのつぶらな瞳も

まつげエクステのおかげで目力ついたし、

ちょっと鏡を見るのがたのしくなったわ。

いやあ、

外見を整えるってやっぱり大切ね。

俄然モチベーションが上がったわー



梅雨入りしたと思ったら、

きょうは太陽も顔を出すのだとか。

気温も上がるんですってね。

そこで今宵の〆ごはんは、

蒸し暑い日にぴったりのごまだれ涼麺。





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*ごまだれ涼麺


自家製サラダチキンときゅうり・トマトを

冷水でしめた中華麺にのせて、

練り白ごま・しょうゆ・酢などで作った

ごまだれをかける。




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自家製サラダチキンを作っておけば

茹で汁も使えるから、

ごまだれもスムーズにできちゃいます。

具もシンプルなところがいいでしょ。


ラー油をかけたら、

ピリッと辛くてさらにおいしい!


くわしい作り方は、ケノコトをご覧あれ。


きょうはビールでのどを潤して、

これ食べるの♪

たのしみだー







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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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『鬱陶しい季節をのりきろう!さっぱり和ごはん』

うっとしい梅雨から暑い夏に向けて
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和ごはん

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『遠距離介護のおそうざい 初夏 2018』

遠距離介護する中で
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けさのお花。




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青みがかったピンクも綺麗。


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by fumie660823 | 2018-06-07 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

こんにちは。


「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。



5月の料理教室、きのう無事すべて終了〜

今回は札幌でひさしぶりに料理教室もできたし、

レギュラーの料理教室も好評で

「おいしい♡」「家でさっそく作ります!」

と言っていただき、シアワセ。

来月は新しい試みもあるし、

ワクワクドキドキです。

参加してくださるみなさんに

よろこんでいただけるよう、がんばりますっ



お天気はイマイチで、むしむし暑い東京。

九州は梅雨入りしたらしいし、

さっぱりしたものが食べたいー

というワケで今宵のおつまみは、

さっぱり梅肉をつかったお料理です。




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*鶏と香味野菜の梅肉ソース


スライスした自家製サラダチキンと

かいわれ大根などの香味野菜と一緒に

器にもりつけ、

たたいた梅干しに醤油などを加えた

梅肉ソースをかける。




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香味野菜と梅肉ソースのおかげで、

しっとりした自家製のサラダチキンが

さっぱり食べられますよ。

おすすめ!


くわしい作り方は、

ケノコトをチェックしてくださいね〜

自家製サラダチキンの作り方は、こちら


今夜は冷酒をいただきましょ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
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ちょっとしたコツで
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けさのお花。




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色づきはじめのグラデーション、
うっとりしちゃうわぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-05-28 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

こんにちは。


「おしゃれ」で「おいしい」

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、

金子ふみえです。



『こも』って知ってます?

糀・麹を育てるときにかける

藁のふとんのようなものなんですって。

かけなくても麹は育つけど、

寝る子はよく育つってことで

いい麹ができるのだそう。


きのう、そのこも作りをしてきました。

藁のそうじをしてから編んでいくんですが、

なかなか手間がかかる!

午前中いっぱい藁の選り分けをして

午後編む作業をしたんですが、

できたのは4枚だけ。

はじめてだったから

次回はもうちょっとペースアップできるとしても、

これはなかなか…


昔ながらのみそ作りをしている練馬のみそ屋さん。

当然糀も自分たちで手作りしているのですが、

人手が足りなくて

新しいこもを作れない状況だったのだそう。

これはいかん!ということで、

ともだちの小島喜和ちゃん

日本料理家のハナさんが

こも作りをボランティアではじめたらしいのです。


日本の発酵調味料を

昔ながらの作り方で作るところが少なくなって、

使う道具などを作ったり

補修したりする人もいなくなってきてるんですよね。

道具がなくなると

昔ながらの作り方ができなくなる訳で…

木樽に関しては小豆島のヤマロクさんを中心に

作り方を継承ししていこうという動きがあるけれど、

その他のいろいろな道具についても

同じことが言えるんですね。


改めて考えさせられちゃったわ。


必要な360枚のうち

現在のところできたのが150枚ほど。

時間をつくってまた作りに行きまーす。



きょうも暑いですね。

こんな日は、さっぱりしたものが食べたい!

というワケで今宵のおつまみは、

さっぱりした和えもの。






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*鶏ときゅうりの中華和え


自家製サラダチキンときゅうり、

長ねぎ、搾菜をしょうゆやごま油などで和える。





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自家製サラダチキンを作っておけば、

あっちゅう間にできちゃうのがいいところ。

ボリュームもあってシャキシャキの食感もさわやか。

おいしいですよ〜


くわしい作り方は、

ケノコトをチェックしてくださいね。

自家製サラダチキンの作り方は、こちら


今夜はお疲れビール!






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
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『ワインに合う!おうちポルトガル料理』

ちょっとマイナーだけど
シンプルで日本人の口に合う
ポルトガル料理。

ワインに合うお料理を
みんなでワイワイつくりませんか?

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6月の料理教室は
『鬱陶しい季節をのりきろう!さっぱり和ごはん』

うっとしい梅雨から暑い夏に向けて
旬の野菜や
香味野菜をたっぷり使った
和ごはん

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一緒につくりましょ

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『遠距離介護のおそうざい 初夏 2018』

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けさのお花。







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by fumie660823 | 2018-05-22 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
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金子ふみえです。


連休いかがお過ごし?
わたしは、初日にマーマーレードをつくり、
きのうはにんにく料理をあれこれ妄想し、
けさは早朝から
そのにんにく料理あれこれを試作。
料理三昧なカンジですが、
わりとのんびりやってるので、
なんだかめっちゃたのしー
しかし、
いまはにんにく料理を試食しすぎて、
胃が重い&外出するのに息はだいじょうぶか?
が心配。
ブレスケアやらなんやら、
まわりのみなさんに
ご迷惑をかけないようにしないとな。





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*ふきの葉入り鶏そぼろ

下茹でしてみじん切りにした葉っぱと
ひき肉をごま油で炒めて、
みそとしょうゆ・きび砂糖で味をつける。



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ふきの葉のほろ苦さと
ふわっと柔らかな鶏ひき肉が、
好相性。

ちょいちょいつまみながら、
日本酒のおちょこを傾けるってのも、
いいですよね。

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。
ふきの葉の下ごしらえは、こちら★




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おつまみはもちろん、
ごはんのお伴にもぴったり!

下ごしらえにちょっと手間はかかるけど、
GWにゆっくりお料理してみては?

チェックしてみてね。





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しかもおいしいじゃないかっ!!
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5月の料理教室は
『ワインに合う!おうちポルトガル料理』

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シンプルで日本人の口に合う
ポルトガル料理。

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けさのお花。




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黄色い花って、
なんか元気でるよね〜


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by fumie660823 | 2018-04-30 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

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きのうは絶対にいこうと思っていた
『サヴィニャック
 パリにかけたポスターの魔法』展へ。
エスプリがきいたユーモアと
やさしさあふれる絵に囲まれて、
たのしかったー
ひさしぶりの美術館だったけど、
やっぱり好きなものを見に行くのって
いいですね。
いいリフレッシュになりました。

そのあとは、料理家仲間と
いろいろな塩を持ち寄って『塩の味比べ』。
実際に比べてみると
自分が今までイメージしていたことが覆されたり、
新しい発見があったりとおもしろかった♪
はじめましての塩とかもあって、
とっても勉強になりました。
定期的に行ってるこの食べ比べ会、
たのしく勉強になって
仕事にフィードバックできるので、
とても大切な場所。
ありがたいわぁ。


さて、今宵のおつまみ。
今夜は作りおきの茹で鶏とニラしょうゆ麹で
ちゃちゃっとね。



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ニラだれ鶏ワンタン

茹で鶏をワンタンの皮で包んで
お湯でさっと茹でて氷水に取り、
ニラしょうゆ麹とごま油・酢のたれをかける。



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そのままでも食べられる茹で鶏を使うから、
あっちゅう間にできて
忙しいときにぴったり。

ニラしょうゆ麹は、
刻んだニラにしょうゆ麦麹を加えて寝かせただけ。
ほんのり甘くて、いいカンジにできたな。
それにごま油と酢を加えて、
あっという間にたれもできちゃうんですよ。

5分レシピで
今夜もビールをグビッといきましょー



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わたしのcooking workshopです。

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4月のcooking workshopのお知らせ。




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『タイ料理』
  *にんじんのソムタム
  *卵のネット包み
  *小松菜と豚肉の炒めもの
  *ジョーク(タイのお粥)

*日時
  <経堂> 定員3名
   4月21日(日) 11:00〜14:30 満席    
   4月21日(日) 17:00〜20:30 残席1  
   4月22日(月) 11:00〜14:30 
   4月22日(月) 19:00〜22:30 残席2 
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


あたたかくなってくると、
エスニックなものが食べたくなってきますね。
ことしは蒸し暑くなる前に、
お手軽にできるタイ料理を
つくってみませんか?
おなじみのソムタムを
手に入りやすいにんじんでつくったり、
タイのお粥ジョークや、
それに合う味の濃い炒めものなど
日本の家庭でも作りやすくご紹介します。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
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けさのお花。



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八重の山吹も今が見頃。
ほんと、ことしは早いなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-04-13 12:00 | おつまみ | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
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金子ふみえです。


きのうは10時すぎに寝落ちしてしまって、
ときどき目が覚めるものの
眠くってそのまま朝まで眠っちゃった。
5時くらいに起き出して
マッサージしたり本読んだり
余裕がある気がしてたんだけど、
気のせいでした…  ←バカ

余裕ないので、
ちゃちゃっといきますっ

安かった鶏むね肉を茹で鶏にしておいたので、
今宵のおつまみは、
鶏むね肉のちゃちゃっとサラダ。




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*鶏むね肉とカイワレ大根のサラダ

裂いた茹で鶏とカイワレ大根を
ポン酢とオリーブオイルで和えて白ごまをパラリ。



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茹で鶏さえあれば5分もかからずできちゃう、
お手軽サラダだけど、
これ好きなんですよね〜
お野菜がまだ高い中、
お手頃なカイワレ大根をたっぷりと。
ひさしぶりに手に入った
赤大根のカイワレを入れたら、
ちょいとおしゃれに見えていいカンジでしょ。

この日の茹で鶏は、
和食や中華用に長ねぎと生姜を入れて作ったもの。
洋風のお料理の場合は、
たまねぎやセロリ・にんじん・パセリの茎などを
入れて作ります。

さあて、今夜はぬる燗でもつけようかな。








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2月のcooking workshopのお知らせ。





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『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席1  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。






さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
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by fumie660823 | 2018-02-15 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


サボってもうた。
きのうは父の退院で、
なんだかバタバタしてたのね。
半月の入院生活に飽き飽きしながらも、
そこに慣れてしまっていた父は、
迎えに行ったらなんと寝てたー!
「11時前に迎えに行くからね。」って言ったら、
「それまでに帰る準備をしておけばいいんだな。」
って、言ってたのにすっかり忘れてたらしい…
とーちゃん、たのむよー
ってなワケで、
バタバタと退院の準備をして
お医者さんのお話を聞いて、
無事退院したのであります。

帰り道、ひさしぶりの娑婆の空気に、
気持ちよさそうにしていたんですが、
家に帰ってきたらホッとするような、
でもなんか違う感じがするような、
変な感じがして
落ち着かない気分になったようでした。
認知症って、
ちょっとした環境の変化についていけない
とは聞いていたんですが、
目の当たりにした感じでした。
でもまあ、
病院に帰りたいって言われたわけじゃないし、
マジでそういうことがあるらしいんですよ。
今はもうすっかり落ち着いているから、
よかったんですけれど。


前置きが長いっ
さっそく今宵のおつまみいってみよー




f0235919_10195084.jpg

*チキンのインボルティーニ
       マスタードクリームソース

ほうれん草を巻き込んだ鶏もも肉を焼いて、
マスタードクリームソースで仕上げる。

平日にしては、
ちょっと手が込んでるじゃない〜
なお料理ですが、
あ、わたしにしては、ね。
見た目ほど難しくはないのです。

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてねー

今夜は白ワインで乾杯しましょ。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


12月のcooking workshopのお知らせ。






f0235919_21493900.jpg




『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00  残席2
   12月17日(日) 10:30〜14:00  満席  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  残席2  
   12月18日(月) 19:00〜22:30  残席2
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなます、
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
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随時受付ちゅう。
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++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさの実?雪?



f0235919_14465659.jpeg


きのうの雪で
綿帽子をかぶったみたい。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-12-06 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


いやはや、寒い…
ことしの札幌は寒くなるのが早いような。
まあね、この時期を札幌で過ごすのは
それこそ●十年ぶりですから、
そんな私が行っちゃあいけない気もしますけれど。
でも寒いっ

なんて、今週はブログをサボッてばかりだったので、
いつもはお休みする土曜日に記事アップしております。
と申しますのも、
11月のとっておきレシピのメニューが完結してない!
アーンド、
12月のとっておきレシピのひと品目をあすアップしたい!
というワケでして。

ではさっそく11月のパーティーメニューの4品目、
メイン料理をご紹介しましょ。



f0235919_15482120.jpeg


*チキンときのこのトマト煮  - 2人分 -

<材料>
 ・鶏もも肉         1枚(約400g)
 ・舞茸           1/2パック
 ・しめじ          1/2パック
 ・しいたけ         大2個
 ・たまねぎ         1/2個
 ・にんにく         1片
 ・野菜ジュース(無塩)   300ml
 ・白ワイン         50ml
 ・ローズマリー(ドライ)  少々
 ・オリーブオイル      大さじ1
 ・塩            小さじ1
 ・ブラックペッパー     適量
 ・イタリアンパセリ     適宜

<作り方>
 1.鶏もも肉の余分な脂を取りのぞき、2等分に切って
   塩とブラックペッパーをふる。
   しめじは石突きを切り落とし大きめに裂く。舞茸
   も大きめに裂き、しいたけは石突きを切り落とし
   て2等分に切る。たまねぎは4等分のクシ切りに
   する。にんにくは潰して芽を取っておく。

 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を
   皮目から入れてこんがり焼き色をつける。もう片
   面もこんがり焼き、一旦取り出す。

 3.2のフライパンににんにくとたまねぎを入れて炒
   め、香りが立ったらきのこ類を入れてさっと炒め
   る。

 4.3に2の鶏もも肉を戻し入れ、白ワインを加えて
   強火にしアルコール分を飛ばす。野菜ジュースを
   注ぎ入れ沸騰したらフタをして、弱火で30分ほど
   煮込む。

 5.フタを取って再び強火にしてソースが1/3くらい
   になるまで汁気を飛ばし、塩(分量外)で味を整
   える。
   皿に盛りつけ、好みで刻んだイタリアンパセリを
   散らす。


フライパンひとつでできる、簡単メインです。
野菜ジュースを使っているから、
香味野菜を加えなくても味に深みがでるの。
お手軽でしょ?

コトコト煮込む時間も30分なので、
思い立ったらちゃちゃっとつくれます。
ぜひお試しあれ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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しかもおいしいじゃないかっ!!
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お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


12月のcooking workshopのお知らせ。






f0235919_21493900.jpg




『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00  残席2
   12月17日(日) 10:30〜14:00  満席  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  残席2  
   12月18日(月) 19:00〜22:30  残席2
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなます、
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
みんなでつくります。
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たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさの雪景色。



f0235919_15501099.jpeg


地面に落ちてる赤い実さえ、
なんだかとっても冷たそう…


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-12-02 16:00 | 肉料理 | Comments(0)

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